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Fragole...fragole a volontà!In questo periodo per noi è il frutto più amato...anche mia figlia ne fa scorpacciate, così nel mio frigo non mancano mai! L'unico inconveniente è che [...]
Nota del redattore!La presentazione dei dolci di questo blog sarà accompagnata dalla descrizione di uno o due vini da abbinare, la loro storia e composizione a cura di una persona molto [...]
Poche storie, il Manhattan è un grande cocktail, raffinato e sensuale. Infatti domenica scorsa si è aggiudicato, grazie alle manine d’oro di Black Mamba, la Coppa Riopan, trofeo in palio [...]
Stasera si stappa qualcosa di buono. La procedura è la stessa dei vinofili: vai in cantina, tentenni di fronte ad un tot di bottiglie, barcolli un po’ avanti e indietro indeciso, alla fine [...]
E’ l’ora della passeggiata per l’anziana signora che si tuffa, compiaciuta e seria, sul suo cono. Nel traffico di San Giovanni i vigili urbani fanno su e giù per via Magna [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 4 abaloni 2 uova sale 2 cucchiai di Bourbon Whisky olio di semi 50gr. di pangrattato 1 [...]
Questa è una variante dei bicchierini-di-tiramisu-alle-fragole , rivisitata su richiesta dei miei figli, che mi hanno fatto aggiungere ingredienti e decorazioni secondo i loro gusti, devo [...]
Per la crema tiramisù, secondo la ricetta di Luca Montersino:75g di tuorli125g di miele di acacia100g di latte fresco intero250g di mascarpone250g di pannaPer la bagna alle fragole 300 g [...]
In una Pasqua piena di biscotti non può mancare un pensieri per i più adulti degli ospiti. Ecco allora che ispirata dai Bourbon Currant Cookies di Martha Steward son nate queste Teiere con [...]
Allora è vero che è Primavera! e sono contenta quest'anno di festeggiarla in modo nuovo, con il mio blog, neonato e felice di esserlo, attraverso il contest di Irina, che è un inno a [...]
Ci capisco poco di vini. Il che non vuol dire che sia un’imbecille totale dell’uva fermentata. Mi capita, molto di rado, di sedermi al tavolo di un ristorante di livello. Di quelli con una [...]
Con questa ricetta partecipo al contest del blog il gattoghiotto mise en place che termina il 30 aprile. Primavera, voglia di aria all'aperto, tavolino in terrazzo con i [...]
Continuiamo l’intervista ad Andrea Giannone del Milano Whisky Festival. Parlavamo l’altro giorno degli effetti benefici dell’ingresso dei grandi gruppi nel mondo del whisky. Il primo di [...]
E ora tocca alla vanillina, sostanza identificata per la prima volta nel 1858, da Nicolas-Theodore Gobley. Dal punto di vista commerciale il difetto principale della vanillina di sintesi, [...]
Pur avendo collaudato il "mio" pan di spagna al cioccolato ormai da diversi anni, era impossibile che non provassi la ricetta del mio guru maestro pasticcere Luca Montersino. La sua [...]
Le stò a provà tutte!!! Lo so. (le ricette di montersino...)Biscotti NovarisoSUGGERIMENTO: a me i biscotti si sono attaccati alla carta da forno perché la farina di riso ha questo [...]
E così un'altra settimana è iniziata. Il week end è praticamente volato via....Dalle belle temperature primaverili di qualche giorno fa, siamo improvvisamente ritornati al freddo, [...]
Habitation Clément: una casa per il Rhum Nella sua accezione creola, il termine habitation indica l’insieme di una proprietà agricola e industriale. Nelle Antille francesi, sono diverse le [...]
R I C E T T A I N FA L L I B I L E INGREDIENTI:225 g di farina 225 g di zucchero6 uova50 [...]
Questa è una ricetta infallibile per fare la crostata, perchè la pasta frolla è quella di Luca Montersino, quindi lo stesso procedimento utilizzato per i biscotti buonissimi vi riassumo [...]
Ieri giornata liberaaa, iuuhhhh in cucina a sfornare dolci. Biscotti Buonissimi.Con la pasta frolla di Luca Montersino. Dicevano che erano buoni.... Ingredienti per circa 50 [...]
Angelo Peretti"And the Angels Sing" è un brano famosissimo del repertorio dell'orchesta di Benny Goodman e poi di tanti altri. Ora, si dà il caso che di Angeli me n'intenda, e dunque se dico [...]
Ingredienti per i biscotti: 120 g di ricotta di soya appena prodotta e ben sciacquata un pizzico di sale 45 g di farina integrale 60 g di farina di soya 13 g di tritatino di soya 20 g di [...]
Ecco finalmente la ricetta del pan di spagna al cioccolato che ha dato il nome al mio blog! E' infallibile.....175 g di [...]
Dopo aver parlato della pianta di vaniglia ora ci occupiamo del suo aroma. L’aroma di vaniglia è spesso venduto sotto forma di estratto in alcool al 35%. Dopo l’estrazione viene lasciato [...]
