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Non è direttamente collegato al titolo del mio blog, ma a quale sommelier non piace mangiare bene? Ecco i Ristoranti d'Italia 2014 de l'Espresso:TRE CAPPELLIPUNTI 19,75Osteria [...]
Nel comune di Canelli due esponenti del Partito di Rifondazione Comunista, Gianmarco Coppo e Nicolò Ollino, hanno sollevato la questione dei numerosi migranti in regione Dota, accampati in [...]
Curiosando per il web mi è capitato di vedere nel sito della Danone Bulgaria, una nuova linea di yogurt per l'uomo, proprio lo scorso anno avevamo visto che un azienda della Nuova Zelanda aveva [...]
Nonostante uno degli alimenti più gettonati della cucina bulgara sia la carne, altrettanto amate sono le insalate. In particolare, l‘insalata shopska, risulta particolarmente [...]
Oggi andiamo alla scoperta della cucina bulgara. Non molto conosciuta, forse, in Italia, si caratterizza per il fatto di utilizzare molte verdure ed ortaggi (in questa categoria rientra la [...]
Viaggiatore Gourmet al Bulgari Hotel per la presentazione della prima edizione di Epicurea, un evento culinario unico che, dal mese di ottobre 2013 a marzo 2014, offrirà agli ospiti del [...]
Pizza sulla strada delle vacanze, verso il sud. E scene da una pizzeria per molti ancora sconosciuta, Massè a Torre Annunziata. Il nome del locale potrebbe dirvi poco, ma quello del pizzaiolo [...]
nasce dalla tradizione greca, bulgara ed armena questa salsa molto semplice che in origine veniva servita come antipasto o primo piatto con la pita (il pane lievitato cotto su testo) ed olive [...]
La pita (in greco πίτα, in ebraico פִּתָּה o פיתה, in arabo كماج) è un tipo di pane piatto lievitato, rotondo, a base di farina di grano. La pita, insieme ad altri tipi di [...]
Lo tzatziki (in greco τζατζίκι, in bulgaro снежанка e in armeno cacık) è un tipo di antipasto greco, bulgaro e armeno usato anche come salsa o [...]
Meeting di eccellenza su tutti i fronti per i nostri Amici Gourmet, come si conviene in una struttura come il Bulgari. A partire da un aperitivo golosissimo all'insegna di grandi prodotti, [...]
Cous Cous fest Preview, solo un anticipo di quello che sarà, dal 24 al 29 settembre uno degli eventi gastronomici più attesi della penisola, il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo (Trapani). [...]
Lo tzatziki è un tipo di antipasto greco, bulgaro e armeno usato anche come salsa o contorno. La base comune a tutte le principali tradizioni viene preparata con yogurt, cetrioli, in forma di [...]
Pochi giorni fa mi si e' presentata l'opportunita' di visitare un'azienda situata in un piccolo angolino delle Grange vercellesi,a pochi passi dalla mia casa natia......che merita assolutamente [...]
Uno zoologo russo, che viveva in Sicilia, alla fine dell’Ottocento e Premio Nobel per la medicina nel 1908, per aver scoperto molto sui meccanismi immunitari del nostro organismo, assunto a [...]
L’idea della manifestazione di beneficenza del Tampa Women’s Club era semplice: per 20 dollari si poteva acquistare un bicchiere di champagne e la possibilità di vincere un diamante [...]
ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑΟ ταραμας δεν ειναι τιποτε αλλο απο παστωμενα αυγα ψαριου, συνηθως κυπρινου, αλλα και [...]
Recentemente ho avuto l’occasione di visitare a Milano la Biblioteca del Pane e dell’Alimentazione (corso Porta Venezia, 58) che conserva il Fondo Luraschi, proveniente dalla [...]
BINE ATI VENIT ( in romeno significa "benvenuti" ) Dopo che Patrizia ci ha portati tutti in Portogallo siamo già arrivati alla lettera D del nostro Abbecedario Culinario della [...]
La Lyutenitza (лютеница) è una delle ricette tradizionali bulgare che non si trova in nessun altro posto, è molto facile da cucinare e preparata con ingredienti tradizionalmente [...]
Esiste un tema evocativo e quanto mai attuale, che oggi coinvolge e accomuna i migliori operatori nel mondo della ristorazione: il rispetto. Un valore fondamentale e rivoluzionario, da [...]
Il rispetto tutto italiano per la qualità e la tradizione. Il Caviale Calvisius, leader mondiale e prodotto top nel comparto dell'alta gastronomia italiana, presenta la nuovissima 'Calvisius [...]
Piano di attività da 7 milioni di Euro per Enoteca Regionale Emilia Romagna: fiere, workshop ed eventi di promozione sui mercati esteri; ampliamento degli spazi di degustazione a Dozza; [...]
Da alcune ore, afferma Masiello, vicepresidente della Coldiretti e presidente di ONT Italia la maggiore organizzazione di coltivatori di tabacco, la stampa estera riporta articoli che fanno [...]
Una scelta che farà discutere, ma logica e tesa alla sperimentazione. Gino Sorbillo, per la sua Casa della Pizza in cui sta ultimando i lavori, ha scelto un forno a gas. Una rivoluzione in [...]
