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Alici, sarde, sgombri, ricciole, tonni e tutte le altre varietà di pesce azzurro saranno i protagonisti di Anghiò, il festival che si svolgerà a San Benedetto del Tronto, in provincia di [...]
Ferran Adrià, dove eravamo rimasti? Da gennaio, in una specie di corto-circuito comodamente definibile Bulligeddon, si erano susseguiti 1) l’annuncio shock dello chef più famoso del [...]
La Spagna è ricca di piatti buonissimi, ma noi, fedeli alla nostra vocazione tifosa, abbiamo scelto di preparare l’empanada, ottima anche fredda davanti alla tv. Il nome deriva dal verbo [...]
Degusta la musica che ti gusta! 8 serate musicali "Food Night Ensemble" nel format concerto-degustazione a Fontanellato nella dimora storica In Villa, di fronte alla Rocca nel parco botanico. [...]
Tra una degustazione e l'altra, performance di pittori en plein air, musicisti, danzatori e artisti. Domenica 30 maggio 2010 torna in tutta Italia Cantine Aperte e anche le cantine della Strada [...]
Ieri a Bari presso l'Aula Magna della Facoltà di Agraria il Seminario del progetto T'Eessere per la valorizzazione e alla salvaguardia del patrimonio naturale e culturale della Regione Puglia, [...]
Ho pensato che chiudermi in un frigo ospitale, reparto congelatore, fino a quando i menù dei ristoranti italiani verranno bonificati dalle tartare di tonno sia un’idea vincente. E quando [...]
clicca sull’immagine per ingrandirla Non c’è Gloria senza aglio, né alioli senza Gloria. Che Gloria sia catalana doc lo si capisce dalla fragranza e dalla piccantezza che [...]
Sono una gran fan della ricotta, mi piace tantissimo semplicemente con un po' di miele o zucchero :)Quando ero piccola mia mamma me la comprava freschissima e poi quando abitavo a Barcelona ogni [...]
Chef sulle navi da crociera della Royal Caribbean. Varie esperienze in ristoranti in giro per il mondo. Due anni a New York, altri due a Londra, altrettanti a Roma e uno a Hong Kong. Infine, [...]
Se vi piace l’amaro della catalogna e non volete buttarne via i gambi… Ingredienti (per tre persone): 2 tazzine da caffè di gambi di catalogna già cotti 2 tazzine da caffè di miglio 1 [...]
È già passata qualche settimana da quando il fotografo è passato per la Catalunya e prima che scappi di nuovo è bene che lasci un piccolo segno perché poi possa ripartire senza rimorsi. [...]
La foto non rende tanto… ma vi assicuro, questa è una delle paste con le verdure più buone che io abbia mai mangiato… e il merito è di Nadir! L’idea mi è venuta con la [...]
Ingredienti x 4 persone: 800 g di cicoria catalogna 2 spicchi d’aglio 20 g di capperi in salamoia 40 g di olive nere 250 g di passata di pomodoro olio extravergine d’oliva sale [...]
L’altro giorno al supermercato ho comprato 2 verdure “nuove”: la catalogna spigata che ho preso perchè mi piaceva tantissimo alla vista e perchè era una vita che la volevo [...]
Durante il mio week end di full immersion in cucina per mettermi in pari e preparare due o tre cosine da postare durante la settimana ne ho prodotta una che mi è piaciuta particolarmente. In [...]
Era da molto tempo che volevo visitare Villa Adriana a Tivoli (qui) e quando su Facebook ho letto la proposta di Roma Sparita :"Qui si conservano i resti della più grande villa romana mai [...]
Ricetta veloce e macrobiotica ( chiedo ai macrobiotici di correggere eventuali errori!! )… Ingredienti per una persona : 70 gr maltagliati di kamut integrale ( produzione casalinga! ) 40 [...]
Il deputato Francesca Martini, sottosegretario del Ministero della Salute, era salita alla ribalta mediatica poco prima di Natale quando durante una trasmissione televisiva ha firmato [...]
Avevamo lasciato il sempreverde Sergio Mei partire da Girona alla volta di Barcellona in cerca delle migliori tapas del capoluogo catalano (dopo averne già saccheggiati tre in mattinata, [...]
Ferran Adrià, lo chef catalano che per due decenni è stato l’ispiratore della cucina d’avanguardia, ha deciso di chiudere PER SEMPRE il suo ristorante El Bulli di Roses, [...]
Carnevale di Venezia, Sensation 2010. "Insetti giganti, Carillon umani, Escargot ambulanti e irrefrenabili invasati domani nell'intenso Giovedì Grasso di Piazza San Marco".Domani esploderà la [...]
Come godono tutti quelli che detestavano noi innamorati della Spagna.Come godono leggendo che la recessione spagnola potrebbe portare al fallimento della Spagna e magari anche del [...]
Scrivere questo post stasera è un pò masochista. Eh sì, perchè grazie al freddo polare che regnava oggi, ben sottolineato dal vento a dir poco gelido, il mio stomaco delicato si è rimesso a [...]
