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Oltre dieci quintali di parmigiano reggiano acquistati per sostenere le aziende agricole emiliane colpite dal sisma alla fine di maggio.L'operazione di solidarietà è stata [...]
Da giugno a settembre se ne mangiano circa 2,5 kg a testa, pari al 60% del gelato consumato nell’arco dei 12 mesi. Parliamo di circa 125 milioni di chilogrammi, suddivisi tra consumo out of [...]
la salsa di pomodoro fresco conservata per l'inverno è una tradizione che qui nel salento fino a pochi decenni fa era una conseutidine di tutte le famiglie, fare la provvista d'estate quando i [...]
La Dieta Dukan, che prende il nome dal suo ideatore, il nutrizionista Pierre Dukan, arriva direttamente dalla Francia dove sta riscuotendo molto successo. Non richiede molti sacrifici e in [...]
Estate: tempo di conserve, confetture, facciamo scorte per l’inverno di tutto ciò che madre Natura ci offre e lo chiudiamo ermeticamente in barattolo. Pietro Parisi, chef campano del [...]
La tiella è uno stupendo piatto di origine barese. La particolarità di questa preparazione è la semplicità degli ingredienti che cuociono in forno rigorosamente a crudo. E’ fondamentale [...]
Oggi una nuova ricetta di Montersino....questa volta salata!!!Questa pasta brioche è fantastica, si lavora che è una meraviglia, è molto versatile e BUONISSIMA!!!! Può essere impiegata per [...]
L’anno scorso, presa da entusiasmo, ho preparato quasi tutte le mie marmellate con la macchina del pane. Quest’anno ho fatto una considerazione: è vero, vengono bene con la macchina [...]
Lei e lui entrano al supermercato. Mentre lei inizia a riempire le bustine trasparenti di frutta e verdura, lui si aggira furtivo tra gli scaffali dei biscotti e merendine. Lei gli lancia uno [...]
Copiare o non copiare: questo è il problema. Eh già, perché tra foodbloggers impazza questa domanda...molte di noi cercano di inventare ricette sempre nuove, ma che poi, dopo una rapida [...]
Non poteva mancare nel blog di nonna papera...Vi ricordate che preparava sempre la torta di mele per i nipotini? E' in assoluto la migliore tra tutte le torte!Non è difficile, solamente un [...]
Crostata morbida e golosa con confettura di pesche tutto homemadecon questo caldo..è da eroine !!Ho preparato una confettura di pesche con l'aroma al té Earl Grey ;di pesche [...]
Ricetta di Tiziana del campeggio.800 g gnocchetti di patate, piccoli1 kg vongole3 spicchi aglioprezzemololattepeperoncinopanna frescaolioMettere gli spicchi di aglio nel latte e farli bollire, [...]
Passami il mare che lo voglio nel piatto. E’ l’incipit di questo piatto che Corrado Assenza del Caffè Sicilia di Noto ha preparato al pranzo in piazza della Scorticata 2012. Un [...]
La marmellata di pomodori verdi è ideale per accompagnare pecorino toscano o altri formaggi stagionati dal gusto intenso, ma è buonissima anche abbinata con la ricotta fresca. Come preparare [...]
Seppur sia ancora molto caldo, è il momento di sfruttare appieno la frutta estiva, e cosa c’è di meglio di un bel dolce? Possiamo accompagnare una bella fetta di torta ad un tè freddo [...]
La minestra che vi presentiamo è un piatto (non proprio estivo..) semplice della tradizione contadina italiana. Ottima servita con delle fette di pane abbrustolite e con del peperoncino [...]
IL TRUCCO Ponete sul fondo della casseruola e tra un vasetto e l'altro degli stracci oppure dei giornali ripiegati, in modo che, durante l'ebollizione, i vasetti non si urtino uno con l'altro e [...]
Essendo milanese non avrei mai nemmeno potuto immaginare la mia vita senza cotolette!!! Difatti, al mio passaggio a vegan, ho dovuto trovare subito un’alternativa il più possibile [...]
ecco un'altro piatto tipico tradizionale della cucina leccese, maccheroni e orecchiette fatte in casa con la ricotta scante o fortela ricotta scante ha un gusto intenso e forte e a differnza [...]
Le melanzane alla parmigiana rispecchiano l'anima del territorio e dei suoi abitanti. Da sempre sono stata abituata a preparale nel modo più classico: con solo [...]
fin da ragazzina sapevo di essere intollerante al lattosio in maniera non grave nel senso che potevo tranquillamente prendere un tazzone di latte al mattino e basta poi per il resto [...]
Un'acquazzone d'estate rinfresca l'aria e l'anima trova ristoro al fresco profumo della terra bagnata... cosi decido di aprire tutte le finestre e far entrare dal giardino quell'arietta fresca e [...]
Ho preparato questi sformatini come primo piatto, li ho fatti in formato monoporzione per renderli più carini. Ho utilizzato sapori delicati esaltati dal sapore marcato del Cusiè. Ottimi sia [...]
La migliore mozzarella di bufala è nella zona di Salerno o in quella di Caserta? Le scuole di pensiero si confrontano e polemizzano. La vulgata vorrebbe più sapida quella dell’area [...]
