Ciao a tutti, a Natale mi hanno regalato una marea di pasta, e siccome il mio compagno è celiaco mi toccherà sacrificarmi e mangiarmela tutta da sola ;) Fra i vari pacchi che sono arrivati, [...]
Ingredienti (per 4 persone): 1 cavolo romanesco 1 cipolla bianca olio evo qb curry qb curcuma qb calsa tamari qb panna di soia 200 ml 1 cucchiaio di pesto veg fatto in casa 280 g di conchiglioni [...]
I fashion show di Chanel sono sempre molto spettacolari, e quest’anno il Grand Palais si è trasformato in un immenso acquario impreziosito da sculture che sembravano alghe e poi conchiglie, [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricetta Polpette, Ricette Carnevale, Ricette PastaPer il pranzo di Carnevale vi suggeriamo le conchiglie con le polpette, da preparare di un formato piccolo come se [...]
Quando il 28 dicembre Valentina del blog My taste for food ha annunciato la sua nuova iniziativa in collaborazione con il blog Essenza di cucina ci siamo subito appassionate all’idea. Il [...]
Il piatto di oggi è un piatto legato in modo particolare alla nostra tradizione culinaria italiana. Poche sono le famiglie che non conoscono questo piatto e/o che non sanno prepararlo. Ne [...]
Conchiglie al salmoneNon sono una patita del pesce. O meglio, non sono un asso nella preparazione dei piatti di pesce. Ma, modestamente, se l'occasione lo richiede, mi [...]
un primo piatto ottimo anche da cucinare in cartoccio con aggiunta di pomodorini freschi, oggi li abbiamo preparati così....ingredienti350 gr di conchiglioni Verrigni200 gr di tonno al [...]
INGREDIENTI 300gr. di merluzzo o 300gr. di sogliole o 300gr. di pesce spada 2 tuorli 1/2 bicchiere di olio di semi sale pepe succo di limone 1 scatola di filetti di acciughe capperi 2 [...]
Questi sono taaaanto buoni! E sono stati spazzolati in un tempo brevissimissimo! Anzi, sapete che vi dico, quasi quasi oggi li ripropongo! Buongiorno :) come state, per caso patite [...]
Ciao a tutti, ho invitato le amiche a cena, un piccolo gruppetto...ma siamo tutte buone forchette e non avevo tempo di fare una super cena da 8 portate, quindi? Facile: PASTA AL FORNO e non ci [...]
Buongiorno e sentite scuse: qui si parla ancora di pasta e non c’è tempo per i convenevoli. Vale però la pena, perché: (1) Un tal architetto George Legendre di Londra ha scritto Pasta [...]
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente saalata e scolarla molto al dente.Mettere la pasta in una zuppiera, condirla con 3 cucchiai d'olio e una spolveratina di pepe.Sgocciolare il salmone [...]
INGREDIENTI350 g di conchiglioni400 g di salmone in scatola al naturale200 g di ricotta80 g di parmigiano o grana grattugiatoerba cipollinaolio d'olivaburrosalepepe------Preparazione
Ciao a tutti, oggi vi propongo uno degli antipasti che ho cucinato alla cena dell'ultimo dell'anno, delle polpettine di capesante, servite nei loro gusci, molto delicate e molto buone...Ottime [...]
Una volta ho letto che Ugo Foscolo chiamava Milano “Paneropoli” perché nella cucina milanese si usa tantissimo la panna e il burro. Per me invece Milano è PanettonePolis. Come si dice, [...]
Chi oggi in Toscana custodisce per davvero - e non per marketing - i vitigni autoctoni lo fa per convinzione e per amore del terroir. Sarebbe infatti tanto più semplice cedere alla tentazione [...]
INGREDIENTI 350gr. di conchiglie 250gr. di fontina dolce 150gr. di prosciutto cotto in una sola fetta 100gr. di panna fresca 1 piccola cipolla 1 noce di burro noce moscata sale pepe [...]
1991, Nirvana, Lithium: vessillo degli anni ’90, bandiera di una generazione. Perchè ho aperto così? Diciamo che in un decennio di transizione come questo, dove tutto viene rimasticato [...]
Una perfetta ricetta light è quella in cui si miscelano l’uso di ingredienti leggeri, pochi condimenti e pochi grassi. Ma non perchè si tratta di una ricetta light, bisogna [...]
Buongiorno.. e dopo questi bei giorni di riposo.. oggi sono nuovamente a lavoro!!!Manca un'ultima festa (la befana) e poi? niente più fino a Pasqua... :-(Dovrò mica già mettere il [...]
I Macarons. Li abbiamo già presentati. Sono sfacciati, sensuali, belli e invitanti, forse anche un “po’ traditori” per quanto riguarda il gusto, ma comunque [...]
“Vattene, sei solo il frutto della mia immaginazione!”“Col cavolo che me ne vado, fuori c’è un freddo che ti congela le idee.”Chi mi stava parlando era una strana immagine con una [...]
MENU' 1Rotolo di salmone con spinaciLasagne della vigiliaConchiglie di pesceRombo in salsa roquefortMousse di mirtilliMENU' 2 Antipasti con panna e uova di salmoneZuppa di pescePatate [...]
Antipasto di cozze Ingredienti1,500 kg di grosse cozzeun porro, una carotauna costola di sedano2 spicchi di aglio2 pomodori maturi3 cucchiai di lattegrana grattugiatoolio, sale, pepe.COME [...]