C’è chi dirà che abbiamo compiuto un infanticidio, essendo solo del 2004, ma certo bere uno chardonnay di tale vitalità ed eleganza non è cosa da tutti i giorni: in molti , dopo 5 [...]
Non lontano da Palazzo Vecchio, all’angolo della via che porta al corso de’ Tintori, sorge questa trattoria, che esiste da diverso tantissimi anni, citata anche da Fabio Picchi nel [...]
Fa male, è plebeo, si mangia con difficoltà perchè unge e poi..pesce e patate fritte in olio stantio, calorie all’inverosimile..tutto inutile il fish and chips piace e sembra non [...]
Sono diversi anni che ha aperto il ristorante, anzi il circolo privato, nel rione di San Niccolò, brulicante di locali di ogni genere. Luciano Riccio, il titolare, ha voluto dare [...]
Inutile dirlo, non è un vino per tutti. Non tanto perchè è da fighetti, o perchè costa cifre stratosferiche, quanto perchè, essendo un biodinamico, non si presenta, al naso e al gusto, come [...]
Come riporta qui il buon Michele Serra, Roberto Calderoli annuncia che non si pulirà più i denti con i rebbi delle forchette, durante i pranzi di lavoro. Si tratta di una delle scene che mai [...]
Nemmeno a farlo apposta, ci scappa anche la rima..due sorelle, diversi anni fa, decisero di aprire una trattoria nel comune di Greve in Chianti, “Le Cernacchie”: il nome deriva da [...]
Tra le tante leggende metropolitane sul cibo mi è sovvenuta quella sui cetrioli. Non siamo esattamente in stagione, anche se si trovano oramai in buona parte dell’anno, ma la curiosità [...]
E’ passato poco più di un mese ma New York è rimasta nel cuore. Non avevo esaurito la descrizione di tutti i ristoranti che ho fatto e quindi, in questi giorni, ho deciso di [...]
Il nuovo anno parte a rilento, grandi dormite, grandi chiaccherate con colleghi ed amici, telefonate.momento ideale per scrivere di cose leggere, per concentrarsi dopo sui momenti importanti. [...]
…devo notare purtroppo che quasi niente si è avverato. Se leggete qui, noterete come addirittura ci sono situazioni peggiorate, soprattutto per la scuola alberghiera e la guerra tra [...]
Non uscirò a cena fuori stasera, perlomeno non al ristorante: frequentandoli il resto dell’anno, non ho certo voglia di accalcarmi nella ressa, considerando che, alla stessa cifra, si [...]
Possibile che nel settore enogastronomico siano tutti così seri e pieni di se’? Possibile che nessuno abbia mai voglia di scherzare?Io ci provo.. Si dice che un critico enogastronomico [...]
Non c’è niente di più difficile di dover fare le cose senza improvvisazione, in maniera programmata,soprattutto quando si tocca la sfera sessuale..sì, perchè il 31 dicembre è [...]
Vi avevamo detto che ci stavamo lavorando, che io e il Nero stavamo preparando una sorpresa. Qualche accenno lo avete avuto in estate, ed ora..ecco il trailer del nostro programma. che partirà [...]
Cibo consolatorio, da mangiare quando abbiamo bisogno di affetto, da accompagnare ad un riso bollito, ad una pasta all’uovo, oppure ad un petto di cappone bollito avanzato…altrimenti [...]
Non sono un critico cinematografico ma il film “Sherlock” http://www.youtube.com/watch?v=Nh_tEex1dBc con Robert Downey jr e Jude Law, diretto da Guy Ritchie mi è piaicuto assai. [...]
Non tutti fanno il critico gastronomico, come professione; non tutti sono abituati a mangiare due volte al giorno al ristorante e quindi, i tre giorni che seguiranno, rappresentano un banco di [...]
Per chi degusta vino, alla presenza di un rosso speziato, le parole d’ordine da pronunciare sono cannella e chiodi di garofano tra i sentori percepiti: sarà perchè siamo condizionati dal [...]
Chi ritiene la tradizione qualcosa di immutabile nel tempo, che non si rinnova, non ha dubbi: il cappone lo si mangia bollito, massima concessione in umido per chi desidera fare un pranzo lungo [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di lampredotto, 2 Kg di bietola, 500 g di pomodori maturi o pelati, 1 grossa cipolla, 3 spicchi di aglio, 2 dl di olio extravergine di oliva, 2 peperoncini, [...]
In una giornata di neve, come questa, evento non così comune a Firenze, mi vengono in mente le trattorie di campagna, quelle dove si va a mangiare i piatti della tradizione, magari in un [...]
L’articolo è apparso sull’edizione odierna de “Il Firenze” Ci sono dei piatti che alcune persone non riescono ad ordinare al ristorante: un motivo può essere il nome, [...]
Carpaccio di carciofi morelli all’olio nuovo con scagliette di tartufo(speriamo bianco..) e filetti di spigola ( o forse orata, dipende dal pescato..) all’isolana con patate, [...]
Il pranzo e la cena di Natale possono avere due obiettivi diversi: stupire i commensali con i piatti creativi, tenuti nella vostra testolina durante tutto l’anno oppure fornire la [...]