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Uva: coda di volpe 80% falanghina 20% Fascia di prezzo: da 10 a 15 euroFermentazione e affinamento: acciaio e legno Gli incontri inaspettati sono quelli che lasciano il sapore migliore in bocca. [...]
di Stefano Buso L’epoca della vendemmia è un momento di colori e atmosfere emozionanti. E anche di tristezza, perché priva i filari dei preziosi grappoli. Questo avviene perché ogni chicco [...]
Un post delicato per dare il benvenuto alle CartoNineSe non conoscete ancora Nina, correte subitissimo da lei.Preparatevi una tisana, gustatevi un bel caffé, va bene anche un bicchiere di acqua [...]
Un post delicato per dare il benvenuto alle CartoNineSe non conoscete ancora Nina, correte subitissimo da lei.Preparatevi una tisana, gustatevi un bel caffé, va bene anche un bicchiere di acqua [...]
Lo confesso. Questa ricetta non è del tutto dietetica anche se è molto a più basso contenuto di grassi rispetto alle solite creme, ma almeno potete stare lontano dai fornelli comunque [...]
Concludiamo oggi questo lungo viaggio intorno al mondo fra le tradizioni culinarie dei Paesi che partecipano alla Coppa del mondo di calcio 2010. D’ora in avanti lasceremo spazio alle [...]
Nella Doc piccola sta il vino buono. Un esordio "argentato" per Feudo Antico, primo produttore della Doc Tullum, la più piccola doc d'Italia. Al Decanter World Wine Awards 2010, uno dei più [...]
Vi ricordate la gara di torte di cui vi avevo parlato? Esatto, proprio quella a cui ero indecisa se partecipare o no... alla fine gli occhi imploranti del mio bimbo di sei anni hanno avuto la [...]
Galan al Consiglio informale europeo dei ministri dell'agricoltura a Mérida, in Spagna: Nella nuova Politica agricola comune la superficie non può essere l'unico parametro per l'erogazione [...]
Una cena di bentornato per Tyler, al rientro dopo una breve e meritata vacanza. Il menù: un morbido soufflè, un classico rivisitato, ed un dessert dall'irresistibile contrasto [...]
"Desidero esprimere sin d'ora il mio apprezzamento per l'approccio con il quale la Commissione ha avviato la discussione sull'avvenire della Politica Agricole Comune, chiamando tutte le [...]
Ormai anche noi italiani ci sentiamo quasi esperti di Giappone e di sushi, il fingerfood per eccellenza. Ma siamo davvero sicuri di averne ormai carpito tutti i segreti dagli chef giapponesi? [...]
Si è chiuso ad Alba l'evento di presentazione delle nuove annate di Barolo, Barbaresco e Roero. Soddisfatti gli ospiti e i produttori.Si è chiuso il sipario su Nebbiolo Prima, la [...]
Eccoci arrivati all’appuntamento di cui già vi avevo parlato qui. Domani su TeleIdea (CH40 digitale terrestre), dalle 18.30 alle 19.30, Chiara Lanari dedicherà una puntata del suo programma [...]
"Abbiamo sempre mostrato contrarietà al biotech perché non serve all'agricoltura italiana e modenese: bene quindi l'ordine del giorno della Provincia che interrompe il diffondersi degli Ogm". [...]
Ultima ricetta per quest'anno con gli sclopit,l'erba spontanea detta anche silene o carletti, in giardino non ne ho più, l'ho raccolta proprio tutta....Ingredienti per 4 persone :8 [...]
Se andate su google e scrivete cacciucco trovate che tutte le voci iniziano dicendo che il nome deriva dal turco kukut che vuol dire minutaglia.Questa è la cucina ai tempi di Internet, tutti [...]
Qualche tempo fa, entrando in uno dei miei negozi preferiti, vale a dire di oggettistica per la cucina...l'occhio cadde su uno stampo di silicone per madeleines. Non ho potuto fare a meno di [...]
Nasce "Prodotto Italia", nuovo programma nazionale della TGR Rai. Il formaggio Asiago protagonista della prima puntata. Debutto gustoso della nuova rubrica: sabato 8 maggio alle ore 11:00 va in [...]
Affidata all'architetto Cino Zucchi l'ideazione del futuro headquarter della storica azienda del caffè: un progetto integrato con il territorio e attento ai valori di sostenibilità.Torino, 7 [...]
Una ricetta estiva che strizza l'occhiolino alla leggerezza senza snobbare sapore e fantasia. D'ora in avanti il caldo frena l'acquolina! Motivo in più di realizzare pietanze saporite. Per due [...]
In questo week end, finalmente posso dirlo, non ho fatto altro che cucinare. Da venerdì mattina (e finchè dura questa cosa del venerdì libero approfittiamone) fino a domenica compresa [...]
La Cia conferma la sua contrarietà al biotech: non serve all'agricoltura italiana. Nessuna posizione oscurantista. Alla scienza chiediamo di contribuire alla crescita agricola senza l'utilizzo [...]
La famiglia Biondi possiede i vigneti sull’Etna dal 1635, l’esordio produttivo dell’Azienda Vinicola Biondi risale all’inizio del 1800, raggiunge il massimo livello di espansione a [...]
Due eventi, uno nel Trevigiano, l'altro nel Bellunese, hanno celebrato il matrimonio tra le due eccellenze del territorio veneto. Accordo tra i produttori e i ristoratori bellunesi [...]
