Sgusciare le uova in una terrina, aggiungere lo zucchero e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.Versare nella terrina l'olio e il latte continuando a [...]
Raffaele Iuliano di Enrico Malgi Nell’immaginario collettivo la pizza è stata sempre individuata nella classica forma rotonda, quella di una tricolore Margherita, di una sfiziosa Marinara, [...]
… o quasi! Mi perdoneranno i cultori di queste statuine, è il mio primo tentativo e l’ho realizzato con tanto affetto per la nascita dell’angioletto di una giovane coppia di [...]
Parlare del Convegno Ais di ieri mattina a cui non sono stato mi è costato 5 telefonate, un travaso di bile, una fioriera in bella vista farcita di cimici e 2 mail ex ante a Franco Lionel [...]
Lo so, è incredibile. Eppure, mentre noi siamo qui a ridere e a scherzare, c’è gente che fa questo genere di queste cose a delle pallette di riso innocenti. E non è finita qui. Avete [...]
Matta, perché mi sembrava un’idea davvero stravagante abbinare il mio ripieno a un delizioso guscio di sfoglia tipicamente ligure.Ma poi ho pensato alla stagionalità delle verdure e al [...]
Il rotolo di mozzarella farcito non richiede cottura. E’ un secondo o un antipasto semplicissimo pronto in pochi minuti. La sfoglia di mozzarella la si trova facilmente nelle latterie, [...]
Adozione di un lievito madreNon può cominciare bene una giornata, senza una buona colazione: quello che potrebbe essere un motto, per me è diventato un credo.Così per dare inizio nel migliore [...]
ecco come realizzare una torta semplice e buonissima per un compleanno di sicuro successo anche se non è decorata in modo elaboratola torta di pandispagna è farcita con crema pasticcera alla [...]
Con il termine frittata si intende una preparazione di uova sbattute, fritte in padella con l'aggiunta di ingredienti di origine ortofrutticola : frittata e patane, frittata e cucuczielli ( [...]
Pubblicato in: Antipasti, Piatti Leggeri, Ricette al forno, Ricette Facili, Ricette Frittata, Ricette Uova, Secondi PiattiLa frittata al forno è una ricetta facilissima e leggera, ottima da [...]
Il nome lungo quanto una quaresima tradotto significa: volevo preparare una pasta frolla al cacao farcita di marmellata d’arance ma, avendo finito il burro e non avendo la benché minima [...]
Torno a scrivere dopo più di due settimane! Quando si stacca la spina è difficile riniziare! Purtroppo l'estate se n'è andata e si è portata via la mia micetta Birba...capitolo [...]
Le empanadas sono delle preparazioni che prevedono una base di pasta farcita con diversi ingredienti. Mentre nella versione spagnola si presentano come delle simil torte salate prevalentemente [...]
Fiocco rosa a casa sulemaniche….è arrivata Alice! E’ arrivata catapultando tutti noi in uno stato di paralisi totale, pensieri, energie, tutte per lei….la nascita è [...]
questa torta l’ho preparata in occasione del festeggiamento dei 50 anni di matrimonio dei miei suoceri, le loro nozze d’oro, 50 anni di vita insieme…..un bel traguardo che non [...]
Ogni volta che realizzo questo dolce i ricordi di quando ero una bambina riaffiorano tutti insieme grazie al sapore unico di questa torta che si ispira ad una merenda nata e commercializzata [...]
Tornata dalle vacanze ho ripreso i giri per provare posti nuovi. Di indirizi validi tra quelli noti ce ne sono tanti, [...]
qualche giorno fa è stato il compleanno di mia figlia e avendo poco tempo a disposizione ho chiesto a mia sorella di preparare la torta, lei adora fare le torte e sopratutto modellare la pasta [...]
Dissossiamo le zampette di maiale, lasciamola nel latte per un paio di ore. Nel frattempo priviamo i pomodori dei semi, li tagliamo a listarelle e poi a dadolate, li condiamo con olio, sale e [...]
I panini dolci da colazione sono semplici e gustosi. Una pasta brioche allo yogurt farcita di crema, il tutto realizzato con ingredienti genuini. Ed è questo che li rende ideali per una sana [...]
Pizzadarè. Nessuna spavalderia programmatica, ma soltanto un gioco di parole. Quindi pizza da Renato Bosco, antesignano della nouvelle vague di pizzaioli alla veneta. Cameriere improvvisatosi [...]
Dopo le fresche mousse che vi ho proposto a inizio estate, parliamo ancora di dolci. E di abbinamenti poco usuali, ma da provare. Concepiti come prelibate tentazioni, molto ricercati nelle loro [...]
Un’altra ricetta base che se imparata bene risulterà utile per molte prelibatezze: il pan di Spagna, arma segreta di ogni torta farcita di creme e marmellate che si rispetti. Se seguirete [...]
(English version below) In questi giorni di caldo afoso faccio davvero fatica a mettermi ai fornelli, e sono sempre alla ricerca di qualcosa che si prepari da solo, senza richiedere [...]