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Se volete realizzare un primo piatto delizioso per conquistare i vostri ospiti o il vostro palato, oggi vi suggeriamo la ricetta dei nidi di rondine, un piatto sostanzioso e davvero gustoso. La [...]
Riceviamo dagli amici di Slow Food questa notizia e volentieri la rilanciamo. La Condotta Slow Food di Padova in collaborazione con A&T Design organizza venerdi 21 settembre 2012 - dalle ore [...]
Eccomi di nuovo qui, a Milano, dopo cinque (quasi sei) settimane, quaranta lunghissimi giorni che scriverlo neanche basta. Vacanze che lentamente sono passate riempiendosi di mare, giochi, [...]
Oggi lasciamo Napoli per salire nel profondo Nord, poi scendiamo di nuovo in direzione Roma per una sfida che contrappone una pizza a un’altra, ma dovrei dire una tesi a un’altra. Di [...]
A dimostrazione che con la cultura, e l'arte in genere, si mangia il prossimo 21 settembre alle 18.00, presso lo Store di Padova de "La Rinascente" ci sarà un aperitivo-slow davvero unico che [...]
Post piccino picciò per condividere una non ricetta. D'estate e d'inverno mi lamento, sempre dietro ai pomodori: d'estate perchè ce ne sono sempre troppi, più della nostra capacità di [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) Massimo Mentasti è il giovane chef del Ristorante La Gallina a Gavi, presso Villa Sparina Resort, dove ho trascorso un incantevole weekend che vi racconterò [...]
Siamo in chiusura di stagione estiva, ma abbiamo ancora disponibilità di pesche e nettarine. Ultimi sprazzi di un’estate caldissima che ha modificato e accavallato i periodi di [...]
Quando arriva settembre e i supermercati si riempiono di fichi d'India, provo sempre uno strano effetto. In Calabria i fichi d'India si raccolgono dalle piante selvatiche, da quelle del [...]
Settimana con i ristoranti e i templi del mangiar bene in prima linea, tra scoperte e rentrée. All’Antico Forno Roscioli si torna anche per assistere allo spot del nuovo tablet di [...]
Ecco alcuni lievitati salati presenti nel mio blog. Per visionare le ricette cliccare sulla foto o sul titolo. Buona domenica PAN BRIOCHE SALATO RIPIENO: un impasto che si ottiene con pochi [...]
Ci sono piatti che nascono per caso. Questo è uno di quelli, creato in quattro e quattr’otto dopo essere arrivata a casa alle 14, trafelata, con quattro borse del [...]
Ci sono piatti che nascono per caso. Questo è uno di quelli, creato in quattro e quattr’otto dopo essere arrivata a casa alle 14, trafelata, con quattro borse del [...]
Oggi è una giornata splendida, il cielo è limpido, splende il sole e la temperatura è perfetta.. questo tempo mi da una sensazione di gran relax e serenità, spero si prolunghi per un po, [...]
Ciao a tutti, siamo finalmente giunti a venerdì ed è una splendida giornata, soleggiata ma non troppo calda, di quelle che piacciono a me. Visto che non c’è più quel caldo [...]
C'è chi balla la mattina tra una tazzina di caffè e una crostatina con il mocio vileda sulle note di Kalashikov di Goran Bregovic (vero Norma Maroe?)e chi come me la mattina dopo il [...]
Le focaccine ripiene di uva nascono da una mia rivisitazione della “ciaccia”, una tipica focaccia della Toscana. Un lievitato semplice, soffice, dolce al punto giusto con un [...]
Siamo a settembre e sui banchi della frutta iniziano ad arrivare tante diverse qualità di uva con la quale possiamo fare mille cose in cucina come questo secondo piatto oppure anche una bella [...]
In questi giorni queste focaccine hanno spopolato in giro per i blog...Io le ho viste fatte da Morena di Menta e Cioccolato, ma poi le ha fatte anche Federica di La cucina di Federica, ma parte [...]
Eccomi per l’appuntamento di settembrecon quanti "modi di fare e rifare".Indecisa fino all’ultimo giornose partecipare o no, causaproblemi vari che mi hanno tenutoanche lontana dai vostri [...]
Riprendiamo dopo la pausa estiva l’appuntamento con Quanti modi di fare e rifare... questo mese siamo andati nella cucina di Vittoria del blog Semplice Semplice con uno dei suoi dolci [...]
ΦΟΚΑΤΣΑ ΓΛΥΚΕΙΑ ΜΕ ΜΗΛΟΤελιωσε το καλοκαιρακι, σιγα σιγα καθες κατεργαρης γυρναει στον παγκο του και [...]
L'estate sta finendo e un anno se ne va, sto diventando grande lo sai che non mi va...diceva una canzone di qualche anno fa e se ricordo quegli anni ripenso alla fine delle vacanze, del [...]
Con melone o fichi, uva, mango o papaya, il prosciutto crudo diventa il piatto estivo per eccellenza, mentre in inverno si sposa alla perfezione con melograno, arance e ribes.Aggiunge un tocco [...]
INGREDIENTI500 g di farina 0025 g di lievito di birra120 ml di olio d'olivaacqua tiepida200 g di scamorza affumicata80 g di pancetta affumicata a fette sottilisalepeperoncino in [...]
