Che il sapore dei ceci vada a braccetto col sesamo non è certo una novità! ...l'hummus ce lo insegna! Che i ceci si combinino altrettanto bene col pesce in generale, è noto! C'è poi [...]
Buongiorno! Da questa settimana, e per tutto il periodo natalizio, mi piacerebbe darvi degli spunti per i vostri regali di Natale. Io credo che un buon libro sia sempre il miglior regalo [...]
Il Ristorante “Al Solito Posto” di Bogliasco (GE) organizza, venerdì 30 novembre 2012, una serata di degustazione dei vini abruzzesi della cantina biologica [...]
Da quando sto curando Cirillino, il mio lievito madre, sto cercando di fare tante prove diverse di pane, di pizze e di focacce. Proprio ieri dovevo panificare non avendo più pane in casa e [...]
Da quando ho trasformato il mio lievito madre solido in licoli (potete trovare come fare qui) effettivamente la quantità di farina/acqua etc che viene buttata é diminuita notevolmente.. [...]
Questa è una ricetta che ho scoperto essere solo palermitana. Effettivamente mia mamma me la dava come merenda per scuola da quando sono arrivata a Palermo. Quando invece ero a Trapani, forse [...]
Un modo diverso per fare la pizza( e non me ne vogliano i puristi) con un impasto che abbina la farina alle patate lesse. Buona e soffice ce la siamo mangiata in un baleno..Ecco le dosi [...]
Per la nostra rubrica Luoghi e Specialità Liguri, siamo ad Albenga, per parlare di una caratteristica cittadina e di un fantastico ortaggio il Carciofo Violetto ... Un tuffo in una delle [...]
Un’idea nuova? No di certo, ma una novità nel campo delle ricette amatoriali probabilmente si. Da veri nerd dell’arte bianca casalinga, noi di Profumi dal Forno abbiamo pensato di sfruttare [...]
Questa Focaccia mi sta dando molte soddisfazioni.......Per la preparazione dell'impasto ho utilizzato l'apposito programma della Macchina del Pane. E' la prima volta che impiego la Farina di [...]
Questa focaccia è veramente semplicissima, si prepara velocemente ed è gustosissima.Ideale come antipasto per accompagnare salumi e formaggi, questa volta ve la propongo con una salsa al [...]
Il ristorante La Bigoncia di Genova propone, mercoledì 28 e giovedì 29 novembre 2012 alle ore 20:00, una serata a tema formaggi e presìdi. Il menù è così composto: - Apertivo con la [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: rose di pasta al fornoSECONDO: uova con salsa soubiseDOLCE: crostata con crema mojitoSPECIALE: focaccia con [...]
...e ancora pizza!!! Ne mangerei sempre!! Ormai conosco gli impasti, quello più digeribile, quello sottile, quello "napoletano", quello integrale, quello con il metodo Bonci..di alcune farei [...]
Per il primo Pizza Flash Mob napoletano stamattina 600 appassionati della pizza margherita o fritta si sono radunati davanti alla pizzeria Di Matteo in Via Tribunali, in pieno centro del [...]
ottimo video, chissa se riusciro’ , dopo trent’anni de prove, a fare una focaccia genovese come si deve.Comunque grazie per averlo pubblicato
Vi proponiamo oggi 10 idee per preparare antipasti semplici e rustici per ogni occasione. Ricette perfette se si vuole preparare un happy hour tra amici in casa, un aperitivo sfizioso, o una [...]
Presso l’Associazione Gastronomica “8 In Cucina” di Bologna si terrà un mini corso di degustazione di birra artigianale, venerdì 23 novembre 2012 alle ore 20:00. In attesa [...]
Questi primi freddi fanno venir voglia di calore e di dolcezze.... quindi per sopportare le prime sere invernali mi sono dedicata a preparare le tigelle e una deliziosa crema [...]
Il Ristorante La Bigoncia di Genova propone, venerdì 23 novembre 2012 dalle ore 20.30, una serata dal titolo “Sapori d’Autunno”. Il menù della serata è il seguente: - Aperitivo [...]
Le Serate dell'Enogastronomia. Sala Convegni Convento San Sebastiano, Gravina in Puglia (Ba), SABATO 24 NOVEMBRE 2012.Amate la lettura e la buona tavola? Fate un salto tra fine novembre e inizio [...]
La schiaccia soffice, è una semplice focaccia, molto versatile, che potete utilizzare a piacimento. Si può servire vuota, calda o fredda come più vi piace.Oppure potete farcirla a seconda [...]
Il Ristorante La Bigoncia di Genova propone, nelle serate di mercoledì 21 e giovedì 22 novembre 2012 alle ore 20:00, una degustazione di formaggi. Il menù è così composto: - Aperitivo con [...]
Amate la lettura e la buona tavola? Fate un salto tra fine novembre e inizio dicembre a Gravina in Puglia, splendida città d'arte a meno di 60 km da Bari e 30 da Matera, per partecipare alle [...]
Il nome racchiude già l'essenza di questo luogo: un po' bottega dove acquistare prodotti selezionati, un po' ristorante dalle molteplici sfumature. Una prima occhiata ricognitiva, entrati da [...]