Ingredienti per l'impasto:350 g di farinauna patata media lessata50 g di burro2 cucchiai di olio evo1 bustina di lievito granulare sale qbIngredienti per la salamoia:olio [...]
Fuori Salone COL SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO SI CONCLUDE ANCHE LA RASSEGNA “4 GIORNI FUORI SALONE” ORGANIZZATA DA PROPAPILLA E ACCOLTA COL PLAUSO DI ADDETTI AI LAVORI E [...]
Col Salone Internazionale del Gusto si conclude anche la rassegna '4 Giorni Fuori Salone' organizzata da Propapilla e accolta col plauso di addetti ai lavori e appassionati. Ampia affermazione [...]
Le ricette dei pescatori di Cesenatico e uno show cooking con Parmigiano Reggiano conquistano il palato di gourmet e appassionati del 'Salone del Gusto'.Cultura storia e tradizione del [...]
Dicesi blacklister colui che blacklista, cioè che inserisce qualcosa dentro una “lista nera” di cose da non fare, non frequentare, non parlare, eccetera (insomma: non). In italiano [...]
Vittorio Viarengo è conosciuto tra i foodblogger con il sito vivalafocaccia.com. Egli oltre ad essere molto bravo nella panificazione, con il suo entusiasmo trasmette la passione per l’arte [...]
Ufficio che vai- part twoStesso giorno di questa scena qui, cambiano gli uffici e i personaggi: stavolta, sono da sola (la creatura invoca lo sfinimento da stress e mi abbandona all'uscita della [...]
Da oggi le ricette dell’Antro le potete anche leggere su “The Wine Italia, il giornale del vino”. Articoli, interviste, recensioni, informazioni sui vini migliori e sul mondo del [...]
Lo rivela la Cia che all'interno della kemesse torinese organizza degustazioni ad-hoc di quei prodotti che stanno completando l'iter per ottenere il riconoscimento Dop e Igp.L'agnello del [...]
Torta con salumi e formaggi Ingredienti: 1 kg di farina, una bustina di lievito di birra, 5 cucchiai di olio extra vegine di oliva, 5 cucchiai di latte, prosciutto, salame,speck,mozzarella, [...]
Ci siamo, la prima delle tre tappe della Caccia al Tesoro ( 26, 27 e 29 Ottobre) sta per iniziare. Queste le squadre in campo: io, Lorenza, sono il vostro avatar, la vostra marionetta, [...]
Polpette a gogò e per tutti i gusti, nella serata da tutto esaurito, promossa da Slow Food e Napoli Mia, che ha celebrato la polpetta, non solo napoletana ma anche estera, in [...]
INGREDIENTIper la base500 g di farina 0025 g di lievito di birra3 cucchiai di olio extravergine10 g di sale2 cucchiaini di zucchero300 ml di acqua tiepidaper il condimento200 g di Mozzarella [...]
Sbriciolate il lievito di birra in una ciotolina, aggiungetevi lo zucchero e mezzo bicchiere di acqua tiepida. Mettete la farina sul piano da lavoro e fate la fonte al centro.Versatevi [...]
Quando Tery ha lanciato questo contest mi sono subito chiesta con quale piatto potevo partecipare, subito ho pensato ad un piatto che è della tradizione qui al nord, e soprattutto in casa mia, [...]
La Trattoria Agnese di Genova organizza una serata sulla patata quarantina, varietà tipica dell’entroterra ligure, venerdì 26 ottobre 2012. Il menù è così composto: - focaccine di [...]
Si terrà da sabato 27 a domenica 28 Ottobre 2012 la XII edizione di Vino e Dintorni, rassegna enogastronomica in scena a Segrate (MI). Saranno in piazza le migliori specialità dell’intera [...]
Cucina fusion valdostano-cinese, si può? Secondo noi si, soprattutto se la famiglia è composta da una giovane valdostana e dal marito nato a Pechino. Di sicuro, poi, c’è che questo [...]
Una domenica qualunque, un pranzo speciale. L’idea era più o meno questa: richiamare i colori dell’autunno e ridurre il più possibile i chilometri percorsi dai nostri piatti. [...]
Estate: mi capita di sdoganare anche il panettone da ombrellone. Versione summer del classico natalizio, alle amarene. Prova d’autore firmata Renato Bosco. Come rifiutare? Da qui, fiero e [...]
Giuro che l’altra sera quando ho preparato questa megafocaccia (ovviamente solo per me, il mio compagno si è fatto una pizza classica) avevo tutte le intenzioni di congelarne metà o [...]
La Basilicata è una regione che ha puntato molto sulla valorizzazione e promozione delle sue peculiarità enogastronomiche. La cucina tradizionale lucana, basata sui semplici ingredienti del [...]
Un dolce che preparo ogni anno in questo periodo è la torta di uva. Non la solita torta però, la definirei più che altro una schiacciata o una focaccia dolce, con una base di pasta [...]
Il meglio della settimana? L’annuncio dell’avvio delle prenotazioni alla Rome Restaurant Week, ovvero come spendere poco per andare a cena o a pranzo nei ristoranti top di Roma [...]
Ed ecco che fine ha fatto l'impasto avanzato della focaccia più buona del mondo. Una fragrante e saporita sfoglia di focaccia da servire come accompagnamento ad un antipasto o da [...]