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Un po' ammacatta fuori, ma, deliziosamente morbida dentro, questa torta è un po' come una giornata uggiosa, ideale per i duri, per quelli che non sorridono e per i brontoloni dalla frase [...]
Avevo dimenticato questa ricetta e la pubblico con un po’ di ritardo.. un pensiero particolare va a Ceres, amante di pizze e focacce, che spero possa gradire anche questa versione. In [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: risotto dal gusto delicatoSECONDO: portafogli alla trevigianaDOLCE: torta con yogurt e [...]
A un anno di distanza dall’ultima visita, eccomi di ritorno alla Cucina del Toro in occasione di un piacevole pranzo con un mio caro compagno di merende. Sita in via Camperio, quindi [...]
Dal 16 al 18 novembre 2012, in occasione della 12° edizione di OliOliva, la kermesse dedicata all'olio nuovo, la proposta di un fine settimana per gustare tutta la meraviglia della Riviera dei [...]
Da un pò di tempo a questa parte non trovavo più soddisfazione nel fare il pane. Nonostante l'arrivo nella mia cucina di una bellissima planetaria desiderosa di impastare io continuavo a [...]
Confesso che questi lievitati mi hanno preso la mano e …mi emoziono nel vederli allargarsi nella teglia e poi mi sfizio da matti ad affondarci i denti e gustarmeli a colazione!! Oggi ho [...]
Domenica 11 novembre 2012, ore 10-22, alla Cantina Santi Dimitri di Galatina (Le). Anche le tessitrici del Laboratorio della Fondazione 'Le Costantine' di Casamassella sono tra i protagonisti [...]
A casa come al bar… finalmente!!!! Erano settimane che tribolavo provando e riprovando prima con le brioche siciliane di pasta madre e poi con la voglia di fare i cornetti di pasta [...]
Buongiorno! e finalmente siamo arrivati al week-end!Son particolarmente contenta oggi... bè.. domani sera avrò a cena un'amica a me molto cara.. (chissà chi è...) e cosa cucineremo io e [...]
Il racconto di oggi è UNICO, nell'accezione letterale del termine. Arriva un invito speciale, un pomeriggio in cucina per avvicinarsi al mondo dei prodotti senza glutine (DS - Gluten Free); [...]
Si rinnova anche quest'anno, domenica 11 novembre, l'appuntamento nazionale di San Martino in cantina organizzato dal MTV - Movimento Turismo del Vino Puglia, nel piccolo borgo della cantina [...]
I fratelli Petrucciani, Mara e Amelio di Lello Tornatore La visita al Ristorante-pizzeria Apollo a San Michele di Serino, era in programma da tempo. L’operazione, fortemente caldeggiata da [...]
Manca solo una cosa!! La salsiccia! Peccato che rischi di dormire con un cinghiale sullo stomaco per tutta la notte se mangio salsiccia, salamelle e company! È per questo che vi dovete [...]
Oggi ho scoperto questa ricetta di Adriano (un nome, una garanzia per gli impasti lievitati !! ) e ho trasformato il mio sabato pomeriggio nel “baking afternoon” . Il procedimento [...]
La ricetta di questa focaccia è di Vittorio di vivalafocaccia.com/ Qui i dettagli della [...]
L’Osteria Abraxas di Bacoli (NA) ospita, giovedì 8 novembre 2012, alle ore 21:00, i vini del distributore Les Caves De Pyrene, abbinando alla degustazione un menù degustazione. Così [...]
Qualche mese fa registravo in diretta la cena a 4 mani di Mauro Uliassi da Marzia Buzzanca a L’Aquila. Commentando il suo rombo e raguse con patate contadine, Antonio Paolini precisava che [...]
Il Ristorante La Voglia Matta di Genova propone, venerdì 2 novembre 2012, una cena a tema a base di pesce. Lo chef, Davide Cannavino, propone quanto segue: - aperitivo e la [...]
Una focaccina. Mai prendere sotto gamba una focaccina.Sapevate che esistono i cosiddetti "panini d'autore"? io ne avevo sentito parlare tempo fa...e ora che mi ritrovo a cercare di spiegarvi il [...]
INGREDIENTIper la base500 g di farina 0025 g di lievito di birra120 ml di olio d'olivasaleper per condire500 g di broccoletti200 g di pancetta2 spicchi d'aglio2 cucchiai d'olio [...]
Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida.Mettere la farina in un recipiente, aggiungere un po' di sale, mescolare poi fare la fonte e porvi l'acqua con il lievito, e [...]
Ed ecco l’ennesimo impiego del mio Philarellino . Ingredienti per la pasta: 250 g di farina tipo 0 “forza” 130-140 ml circa di acqua tiepida 75 g di pasta madre 3 g di sale 50 [...]
Si terrà da venerdì 16 a domenica 18 novembre 2012 l’undicesima edizione di Olioliva, una gustosa passeggiata nel centro di Imperia alla scoperta dei valori storici, culturali e [...]
Ingredienti per l'impasto:350 g di farinauna patata media lessata50 g di burro2 cucchiai di olio evo1 bustina di lievito granulare sale qbIngredienti per la salamoia:olio [...]
