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La tarte fine è una tipica torta francese composta da una fine e sottile base di pasta sfoglia, frolla o brisè. La tarte fine de pommes (la torta sottile di mele) è quella più famosa, ma [...]
Uno dei luoghi comuni più diffusi, ma anche meno precisi, è quello che riguarda la radice povera e popolare della cucina napoletana. In realtà, a partire dalla seconda metà del ’700, in [...]
Meringata di Natale, ma anche di Capodanno. E’ un dolce classico a base di meringa e di panna montata che piace proprio a tutti. Facile da preparare, l’importante è aver pronte le [...]
Di Fabio Riccio, Consentitemi come spesso accade di essere corrosivo, anzi di più: detestabile. Consentitemi pure di essere spocchioso e passatista. In ultimo, concedetemi [...]
A Genova si dice ‘fare una signorata’. Quando ci si dona qualcosa che non ci si concede mai, quando si propende verso il piacere insolito fuori dalla portata delle abitudini consuetudinarie. [...]
Coppa di Crema Mousseline e Fragole INGREDIENTI Per la crema mousseline: 250 ml di latte, 25 g di maizena, 110 g di burro morbido, 75 g di zucchero, 2 tuorli d’uovo, 1 baccello di vaniglia. [...]
È la Vigilia di Natale! Siete trafelati tra preparativi per la cena e la corsa agli ultimi regali o, invece, trascorrerete le prossime ore in tutto relax perché avete già pensato a tutto? [...]
Si avvicina il Natale e nel rush finale alla ricerca di regali e strenne inevitabile entrare in libreria alla ricerca del titolo giusto: da parte nostra qualche suggerimento di libri dove la [...]
Ci siamo. Anche quest”anno tra corse e riconcorse, aerei, treni, ruote di gomma e ruote di carta siamo a casa per Natale. E se è vero che negli anni le case e le vite si sono fatte [...]
In provincia di Taranto, il Primitivo di Manduria è una delle denominazioni più rappresentative nella viticultura pugliese. In questo angolo di mondo il Consorzio Produttori Vini tiene alta la [...]
France Agrimer ha pubblicato l’aggiornamento quinquennale (al 2015) del rapporto sulle abitudini di consumo di bevande alcoliche in Francia. Si tratta di un’indagine del tutto sovrapponibile [...]
Dovete fare gli auguri di Natale a qualche amico o parente lontano? Oppure siete soltanto curiosi di sapere come si dice Buon Natale in tutte le lingue del mondo?Il Natale è sicuramente la [...]
Cantine San Marzano. Grandi uve per grandi vini: l’essenza della storia è qui e in ogni bicchiere di vino Parlare del primitivo di Manduria, significa innanzi tutto parlare di Salento, terra [...]
La risposta francese ai 50Best Restaurants: in campo addirittura il governo per sventare il pericolo rappresentato dalla classifica anglossassone che ha umiliato la cucina francese. La cerimonia [...]
Ricette di Natale per tutti i gusti: Filetti al calvados. Il Calvados è un brandy di mela tipico dell'omonimo dipartimento francese della Bassa Normandia. Il frutto è colto e spremuto per [...]
InBianco è un prestigioso evento dove i grandi vini bianchi sono protagonisti assoluti. La prima edizione si è svolta a Torino nel Novembre 2014 con grande successo sia da parte del pubblico [...]
Volete sapere com'è andata? Sparito tutto! Bhe non proprio tutto: la zuppa di miso con le patate era una provocazione al palato tradizional-popolare che, in questo periodo, va pazzo per il [...]
OGGETTO: Verbale di rinvenimento presso il locale supermercato di alcune bottiglie di birra non conformi alla legge. Il giorno 21 dicembre 2015, il sottoscritto appuntato Strisciuglio si recava [...]
Clicca qui per vedere il video La “Torta del Re” è una pasta lievitata dolce a forma di corona “intarsiata” di frutta candita e secca, che simboleggia i doni offerti dai [...]
La Francia ha opposto alla 50 Best Restaurants la sua classifica dei 1000 ristoranti migliori del mondo, chiamata La Liste. Nelle prime 10 posizioni ci sono 5 ristoranti francesi
Ho conosciuto uomini che pur di non fare la spesa hanno mangiato tutto quello che la loro dispensa custodiva nei luoghi più reconditi degli scaffali: fagioli in scatola risalenti alla seconda [...]
Nuove aperture di ristoranti a Roma nel 2015: cucina francese, ristoranti vegetariani e crudisti, pizze senza glutine, e altri nuovi ristoranti.
Una splendida occasione per conoscere la Maison francese Champagne Cheurlin Dangin & Kuka Loft hanno il piacere di invitarla alla degustazione che si svolgerà il prossimo weekend. Venerdì 18 [...]
La ricetta dei popolarissimi dolci francesi riveduta e corretta in chiave natalizia napoletana da Leopoldo Infante. Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com L'articolo Macarons agli [...]
di Bruno Fulco E’ un bel periodo per il comparto vitivinicolo italiano: alla grancassa dell’Expo, che con tutti i suoi limiti ha rafforzato l’immagine dell’enogastronomia italiana nel [...]
