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La verdura è un’ottima fonte di salute, ricca com’è di preziose vitamine e sali minerali. Ma non è detto che non sia golosa e nutriente, basta scegliere la varietà che [...]
C’era una volta la solita zuppa: di patate, porri, funghi, legumi, cereali, fave, ceci, castagne, cavolo e cipolle. E ancora minestroni, paste in brodo e brodetti. Poi la moratoria. [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: gnocchi di patate ai peperoni e zuccaSECONDO: polpettine delicateDOLCE: treccia con gocce di [...]
Appuntamento domenica 25 novembre alla Cascina Battivacco per una giornata all'insegna del 'BenEssere in Cascina' e in dicembre ancora due appuntamenti con i 'Mercati in Cascina a Km0': 2 [...]
Sempre per il contest di Sabina VOGLIA DI ORTO: MARAMAO PERCHE' SEI MORTO propongo una ricetta divertente, nata dall'incontro di due must della cucina ligure, il raviolo, quello [...]
L’Osteria & Winebar Abraxas di Pozzuoli (NA), organizza una nuova serata giovedì 22 novembre 2012, nell’ambito dell’iniziativa Slow Food “Centocene per Slow Wine”. Con [...]
Ovvero… gli gnocchi senza patate, perfetti anche per gli intolleranti al glutine . Ingredienti: 1/2 l di acqua 500 g di farina (io uso la normale, ma per gli intolleranti al glutine va [...]
questa la regalo a Polyhedral che era curiosa di sapere come l’ho preparata…Ovviamente ringrazio Different perchè da lei ho preso lo spunto! Ingredienti: polenta avanzata cous cous [...]
Eccoci a segnalarvi una manifestazione interessante di cui vi daremo ulteriori informazioni nel corso della prossima settimana, sopratutto per tutti coloro che non avranno il piacere di [...]
Carissimi Amici, ben arrivati nella mia cucina, la regina dell' orto ha rapito il mio cuore e le mie papille gustative. Non posso fare a meno in questo periodo di preparare dei piatti a [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg di patate a pasta bianca150 g di farina bianca100 g di farina di semola di grano durosaleper condire1 scalogno2 carciofi2 zucchine200 g di cime di broccoletti2 [...]
Un condimento goloso e per di più velocissimo, da fare mentre gli gnocchi (o se preferite anche la pasta) stanno cuocendo. per 2 persone: 500 g di gnocchi (vedere qui per quelli di acqua [...]
Una ricetta di recupero, che potrete variare a piacere, con gli ingredienti che avete in frigo. per 2 porzioni: 200 g di circa di pane duro a pezzetti latte circa 50 g di ricotta un mazzetto di [...]
Trattoria da Gaspar Via Gaspar, 1 Tel. 0432-785950 www.trattoriadagaspar.com Aperto sempre chiuso lunedì e martedì Un pasto completo entro i 35 euro di Tommaso Esposito Il paesaggio ameno e [...]
Buon giorno a tutte/i, dopo un pò di assenza, torno a postare una ricettina. Non è che non ho mangiato in questi giorni eh, non sia mai, solo il tempo è stato tiranno ed avevo davvero tante [...]
Vi ricordate il mio primo esperimento con gli gnocchetti d'avena integrali? Ecco il condimento che avevo scelto per esaltarne il gusto. Ho preso spunto da questa ricetta dove mi è sembrato che [...]
I volti delle nuove stelle Michelin 2013 in Campania di Tommaso Esposito E per tetto un cielo di stelle Ecco i nuovi magnifici sette volti della Campania che brilla e che avanza secondo [...]
Adoro gli gnocchi… ormai da quante volte l’ ho ripetuto su questo blog lo sapete tutti! Ho provato mille volte a farli in casa e dopo mille e un tentativo sono venuti fuori.. poi [...]
Forchetta BugattiIn un precedente post vi parlavo di quanto adesso sia propensa a fare i miei acquisti nelle piccole botteghe e mercati. Non manca molto al Natale, e l'unica cosa che vedo [...]
Trattoria alla Luna Via Oberdan, 13 Tel. 081.530374 Aperto sempre Chiuso lunedì, domenica sera Un pasto completo entro i 35 euro di Tommaso Esposito Un salto da qui e sei già in Slovenia. [...]
Se cercate una pizzeria e siete dalle parti dello stadio San Paolo a Fuorigrotta, Cafasso è la soluzione per voi: troverete una pizza eccellente, tra le migliori di Napoli, ma non solo. Ci [...]
Un prodotto di stagione italiano le patate dolci o batatas, più famose con il nome di "patate americane"? Ebbene sì. Coltivate anche in Lazio e nel Salento, quelle che trovo più facilmente [...]
Cielo grigio e colore in cucina: la zucca è un alleato strategico quando si vuole mettere allegria alla tavola e al palato… Ecco questi gnocchi leggeri adagiata su una crema di [...]
Rimaniamo in tema autunnale onorando le castagne.Che bontà!Ingredienti: 300 g di farina di castagne macinata a pietra 150 g di farina bio 00 200 ml di acqua 200 ml di latte vegetale ( nel mio [...]
Mondate e lavate i peperoni poi tagliateli a pezzetti.In un tegame mettete la cipolla tritata e fatela soffriggere con 20 g di burro poi aggiungetevi i peperoni, un po' di sale e lasciateli a [...]
