Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 220 g di farina di castagne, 120 [...]Continua a leggere... »
L'intolleranza al glutine colpisce oggi giorno miglioni di persone. Per poter combattere al meglio questo disturbo, che a volte può provocare moltissimi fastidi, anche gravi, basta utilizzare [...]
Un piatto che racconta di colori e profumi di primavera, esaltati da un contrasto perfetto tra il sapore delicatamente amaro e fruttato dell'olio e quello profumatamente dolce della crema [...]
gnocchi cacio e pepe con le fave fresche Adoro gli gnocchi di patata: sono morbidi, si sciolgono in bocca e per me sono un vero e proprio ‘comfort food’. A me piace farli in casa, [...]
sì hai ragione, la polenta pasticciata è quasi sempre più buona dell’originale, anche perchè di solito il magico mix che fa cucù dal frigorifero regala sempre grandi emozioni: io sono [...]
grazie per la ricetta che vorrei tentare con del fauxmaggio! Una domanda: ho solo accesso al farro in chicchi, fiocchi o farina. Partendo dai chicchi, li potrei macinare per farne la farinata? [...]
Ho la farina sia di monococco che di dicocco, ma è farina. Posso farli lo stesso? Al massimo verranno più gnoccosi che polentosi, o no? Nel caso con quale delle due farine me li [...]
Eccoli, i famosi gnocchi di cui ti avevo chiesto del puls! Vado a riguardarmi la ricetta, ora che è primavera ma fa ancora un freddo ‘cane’!!
Quindi il farro si può mangiare in caso di alimentazione a ridotto consumo di frumento ? e le differenze tra i vari tipi ? mi “suggerisci” dove leggere se hai già pubblicato [...]
Cartolina d'epoca viaggiata il 4 aprile 1922 Nota di pranzo di Pellegrino ArtusiMinestra in brodo Panata o Minestra del Paradiso Fritto Carciofi, animelle e Bocconi di pane [...]
Anche quest’anno in occasione della Pasqua, l’Enoteca Rimassa di Genova (GE) organizza una degustazione accompagnata da piatti in abbinamento. Ecco il menù della serata [...]
Presentare, di tanto in tanto, in tavola una minestra che non sia né il solito riso in brodo, né la solita pastasciutta, è pratica molto saggia per ogni donna di casa. Si ha infatti un bel [...]
Tonnarelli al cacio e carciofi Amiamo la pasta all’uovo, l’accoppiata con i carciofi, il pecorino romano e il pepe li trasforma in un piatto saporitissimo anche se di una semplicità [...]
"Ognun può far della sua pasta gnocchi e al suo pranzo invitar buffoni e sciocchi." (proverbio toscano) Gli gnocchi: ma quanto [...]
Quando preparo gli gnocchi a casa è sempre festa per i bambini che vogliono aiutare la mamma… Li sto educando nell’arte di cucinare cose genuine in casa senza acquistare cibi [...]
Una rivisitazione in chiave veg del noto piatto tradizionale, anche se in comune con quello c’è solo il procedimento di lavorazione, avendo usato ingredienti completamente diversi, a [...]
Il Ristorante Rosa di Camogli (GE) propone, venerdì 22 marzo 2013, un menù di “strettissimo magro” così composto: - il “nostro” cappon magro - gnocchi di patate in [...]
E giovedì gnocchi! Per una volta siamo quasi giusti, prima di infilarsi nel treno e di scendere a sud nella speranza di trovare l’albicocco fiorito in giardino. Per gli gnocchi ricetta [...]
Gli gnocchi di patate al sugo di carne toscano sono un primo piatto ricco e saporito. Gli gnocchi potete utilizzare quelli già fatti che si comprano al supermercato, ma se volete potrete [...]
Desidero proporvi questa ricetta semplice e gustosa che io ho cucinato qualche giorno fa per pranzo, tutti hanno gradito questo piatto e lo hanno mangiato con estremo piacere.Gli gnocchi vengono [...]
Il Ristorante Gran Gotto di Genova propone, venerdì 22 e sabato 23 marzo 2013, una “serata vintage“, con un menù che ripercorre la storia del locale: - sformato di zucca e patate [...]
Questo piatto potrei definirlo il mio trionfo, non perché mi sia riuscita particolarmente bene, anche se buono era buono, ma per essere riuscita a vincere ogni ritrosia alimentare di mio marito [...]
Finalmente i primi gnocchi!!!! Li ho realizzati con il ‘sistema dei 2 cucchiai’. Non era una cosa programmata, ma da un errore è venuto fuori un piatto veramente da leccarsi i [...]
Oggi è la volta di un primo piatto realizzato con una pasta marchigiana, le tagliatelle di Campofilone e il condimento a base di pesce arricchito dai carciofi che personalmente abbinerei con [...]
Here we go, the English section of my blog. And to make it clearer I’ve recently even changed its name to londonbridge.com. The change was long due: I spotted many of you relying on [...]