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La prima volta che mi parlarono del Fioraio Bianchi, rimasi estasiata. Insomma, un fioraio con 40 anni di storia nel cuore della mia amata Brera, che si trasforma in un piccolo e curato bistrot [...]
Cucchiaio BugattiSe qualcuno, fino allo scorso inverno, mi avesse proposto una zuppa...giuro, l'avrei guardato storto e non l'avrei mangiata! E' strano, a volte non assaggio alcune cose davvero [...]
Ricetta tipica della tradizione della mia regione, gli gnocchi alla romana sono un primo piatto povero nato nelle cucine contadine ma conosciuto ed apprezzato anche dai palati più esigenti [...]
Monteforte d'Alpone (Verona), terra del bianco Soave Classico, dall'8 al 12 febbraio 2013 vi dà appuntamento per la 64a edizione del Carnevalon de l'Alpon, uno dei più grandi e divertenti [...]
Gli gnocchi sono uno di quei primi piatti molto versatili che di solito piacciono a tutti. Quelli che vi propongo oggi sono quelli preferiti da mio marito, gli gnocchi al gorgonzola. Sono [...]
La mozzarella di bufala, quella vera, è uno dei piaceri del palato, gradevole da consumare sia d’estata che d’inverno, in genere al naturale, ma diventa anche ingrediente [...]
Mi sono concesso una pausa dalla pasta ripiena e mi sono cimentato con gli gnocchi per finire un po’ di cose che mi avanzavano in casa e che sarebbe stato un peccato gettare o far andare a [...]
Consumi, Coldiretti: più pasta e gnocchi meno frutta e vino nel 2012. Con il crollo del potere di acquisto gli italiani hanno portato in tavola in quantità piu' pasta e gnocchi (+1,1 per [...]
Ingredienti per 5-6 persone: 600 g di patate violette Vitelotte, 150 g di farina 00, 1 uovo, sale; 1 astice di circa 800 g (anche surgelato), 2 calamari medi, una decina di pomodorini confit, 1 [...]
Più veloce di Usain Bolt, la notizia della recente nascita di un sito piuttosto curioso ha contagiato diversi profili di facebook in sole 48h. Sto parlando de Lo Gnocco in cucina. Lo ripeto: [...]
Un piatto che mi fa pensare a una bella vacanza in montagna Ingredienti per 2 persone spinaci ca 250 g ricotta ca 150 g farina ca 90 g 2 uova ( si può utilizzare anche un uovo [...]
Ho trascorso qualche giorno a cavallo di Capodanno a Monaco di Baviera, proprio come tutti gli italiani (è una misurazione a spanne, ma sono convinta non mancasse nessuno). Qualche giorno mi [...]
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Ingredienti x 2 persone:500 g di gnocchi gluten free Farabella100 g di taleggio4 foglie di salvia tritata2 cucchiai di lattenoce moscata qbsale qbProcedimento:Mettete abbondante acqua a bollire, [...]
[Per chi si fosse perso il primo del "famoso" menù del 28 Dicembre clicchi QUI!!! Un ottimo e coloratissimo risotto vi attende] E dopo i mille pranzi di Natale, Capodanno, Epifania [...]
Eccomi pronta a ricominciare un nuovo anno in cucina insieme a voi e voi siete pronti?Lo so sono stata assente per tutte le feste ma ho dedicato un pò più di tempo alla mia vita reale [...]
Che li chiamiate turdilli, oppure turdiddi (dipende dalla provincia), non ha importanza: parliamo comunque di dolci che ci vengono insegnati dalle sapienti mani delle massaie calabresi. E quasi [...]
Il radicchio di solito lo faccio o alla piastra, oppure lo uso per condire gnocchi o risotti. Ho provato questi involtini con la soia, vanno passati poco in forno per evitare che il radicchio si [...]
La cucina Ceca è recentemente cambiata, aderendo a uno stile di vita più sano ma le ricette tradizionali ceche sono ancora estremamente popolari e queste sono piuttosto ricche di calorie, [...]
Vorrei in qualche modo rendere omaggio a Jeanne la favolosa signora che gestisce lo Speakeasy ristorante strictly vegan di Nizza dove sono capitata con la mia migliore amica in un week end nel [...]
I canederli o Knödel dal ted. Knot (nodo, grumo) o knedlíky in ceco sono un primo piatto tipico della cucina tedesca sudorientale, austriaca, ceca, slovacca, polacca, trentina e [...]
Ci siamo, stasera è la gran serata del cenone del Capodanno, e si presume dell’ultima o penultima abbuffata delle festività natalizie. Le cuoche e i cuochi più esperti avranno [...]
Il cenone di San Silvestro per salutare il 2013 lo avete programmato a casa o andate al ristorante? Per tutti coloro che nell’indecisione massima degli ultimi giorni del 2012 non hanno [...]
Ingredienti: patate farina sale, pepe Ingredienti per i sughi: passata di pomodoro cipolla bianca origano timo maggiorana sale, pepe olio evo melanzana succo di limone prezzemolo aglio tahin [...]
In Toscana si usa dire ” Ridi che ,mamma ha fatto gnocchi !”. Solitamente un piatto di gnocchi incontra i favori di tutti, morbidi e golosi sono un ottima alternativa alle paste [...]
Buone Feste a tutti. Valgono 2,5 miliardi di euro i cibi e le bevande consumati a tavola tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale che nove italiani su dieci (92 per cento) [...]
