Avete mai seguito una puntata della Prova del Cuoco? Intendo dire dallo studio televisivo seduti tra il pubblico supporter che ogni volta viene da una regione diversa? Chiunque lo abbia fatto, [...]
Non tutti sanno che Luca Montersino oltre ad essere un GRANDISSIMO pasticciere è anche un GRANDISSIMO CHEF..... e gli gnocchi di oggi sono una sua ricetta. GNOCCHI DI PATATE CON SALMONE E [...]
Il nome è propiziatorio, il Palmento, e non solo per il richiamo alle antiche vasche di pigiatura del vino che questa costruzione ospitava. “Mangiare a quattro palmenti”, ma con [...]
Vi farò cambiare idea.. Se pensate che impastare gli gnocchi sia un’impresa esagerata avete ragione. Sto scherzando naturalmente. Le uniche note negative sono: i 30 minuti di tempo che [...]
Appena rientrata da 3 giorni di relax in montagna per Pasqua con il marito, gli amici e tutta la famiglia… Ci voleva proprio! Anche se essendo a dieta, non poter apprezzare appieno tutte [...]
Dopo aver preparato la TORTA CON FARINA INTEGRALE AI MIRTILLI ( ricetta QUI ) oggi ho voluto continuare ad usare la farina integrale facendo gli gnocchi, piatto che mi piace moltissimo (ho [...]
Il classico piatto del giovedì, gnocchi. Da quando ho scoperto la versione all'acqua però, li porto in tavola più volte alla settimana, e ogni volta scelgo un condimento nuovo e diverso che [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 220 g di farina di castagne, 120 [...]Continua a leggere... »
L'intolleranza al glutine colpisce oggi giorno miglioni di persone. Per poter combattere al meglio questo disturbo, che a volte può provocare moltissimi fastidi, anche gravi, basta utilizzare [...]
Un piatto che racconta di colori e profumi di primavera, esaltati da un contrasto perfetto tra il sapore delicatamente amaro e fruttato dell'olio e quello profumatamente dolce della crema [...]
gnocchi cacio e pepe con le fave fresche Adoro gli gnocchi di patata: sono morbidi, si sciolgono in bocca e per me sono un vero e proprio ‘comfort food’. A me piace farli in casa, [...]
sì hai ragione, la polenta pasticciata è quasi sempre più buona dell’originale, anche perchè di solito il magico mix che fa cucù dal frigorifero regala sempre grandi emozioni: io sono [...]
grazie per la ricetta che vorrei tentare con del fauxmaggio! Una domanda: ho solo accesso al farro in chicchi, fiocchi o farina. Partendo dai chicchi, li potrei macinare per farne la farinata? [...]
Ho la farina sia di monococco che di dicocco, ma è farina. Posso farli lo stesso? Al massimo verranno più gnoccosi che polentosi, o no? Nel caso con quale delle due farine me li [...]
Eccoli, i famosi gnocchi di cui ti avevo chiesto del puls! Vado a riguardarmi la ricetta, ora che è primavera ma fa ancora un freddo ‘cane’!!
Quindi il farro si può mangiare in caso di alimentazione a ridotto consumo di frumento ? e le differenze tra i vari tipi ? mi “suggerisci” dove leggere se hai già pubblicato [...]
Cartolina d'epoca viaggiata il 4 aprile 1922 Nota di pranzo di Pellegrino ArtusiMinestra in brodo Panata o Minestra del Paradiso Fritto Carciofi, animelle e Bocconi di pane [...]
Anche quest’anno in occasione della Pasqua, l’Enoteca Rimassa di Genova (GE) organizza una degustazione accompagnata da piatti in abbinamento. Ecco il menù della serata [...]
Presentare, di tanto in tanto, in tavola una minestra che non sia né il solito riso in brodo, né la solita pastasciutta, è pratica molto saggia per ogni donna di casa. Si ha infatti un bel [...]
Tonnarelli al cacio e carciofi Amiamo la pasta all’uovo, l’accoppiata con i carciofi, il pecorino romano e il pepe li trasforma in un piatto saporitissimo anche se di una semplicità [...]
"Ognun può far della sua pasta gnocchi e al suo pranzo invitar buffoni e sciocchi." (proverbio toscano) Gli gnocchi: ma quanto [...]
Quando preparo gli gnocchi a casa è sempre festa per i bambini che vogliono aiutare la mamma… Li sto educando nell’arte di cucinare cose genuine in casa senza acquistare cibi [...]
Una rivisitazione in chiave veg del noto piatto tradizionale, anche se in comune con quello c’è solo il procedimento di lavorazione, avendo usato ingredienti completamente diversi, a [...]
Il Ristorante Rosa di Camogli (GE) propone, venerdì 22 marzo 2013, un menù di “strettissimo magro” così composto: - il “nostro” cappon magro - gnocchi di patate in [...]
E giovedì gnocchi! Per una volta siamo quasi giusti, prima di infilarsi nel treno e di scendere a sud nella speranza di trovare l’albicocco fiorito in giardino. Per gli gnocchi ricetta [...]