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Bentornati, dopo la pausa invernale, e dopo aver finalmente smaltito i panettoni, ritornano le serate a tema da La Capinera, il 2015 comincia subito con il botto, la prima serata inizierà con [...]
Si rende necessaria una premessa. Che poi è pure una confessione, per dirla tutta. La sera prima di andare al (Milano) Food&Wine (Festival) ero davvero uno straccio. Hai presente quando reni, [...]
Buon mercoledì amici e amiche. Queste belle giornate mi fanno sentire così bene, con tanta voglia di fare e brigare, sto buttandomi in mille cose e ne sono felice…inutile, alla Simo [...]
Prendendo spunto dalla famosa parmigiana di melanzane che già è sul blog anche in versione light, oggi ho provato a fare quella di cipolle dopo aver visto questo [...]
Buongiorno a tutti,non ho mai chiesto a nessuno di mettere like o simili per gare di cucina.A questa ricetta però tengo particolarmente.Quindi non è tanto per il premio in sé ma per sapere [...]
Noto anche come pane ebraico , Il Pane Azimo , termine quest’ultimo di derivazione greca che significa appunto ” senza lievito “, è il più antico tipo di pane che si conosca [...]
Riportiamo qui integralmente la voce“Cipolla” dal manuale L’Alimentazione Naturale di Nico Valerio, Mondadori 1980-2001, pp.760 (nelle pp.319-325 dell’ultima edizione), volume oggi [...]
Oggi vi propongo una ricetta da preparare con la feta, formaggio greco a base di latte di pecora e caglio ed in alcune varianti anche con parte di latte di capra. Da sempre viene abbinato con [...]
Conosciuta anche come pignolata , La Pignoccata è un tipico dolce del carnevale siciliano costituito da tanti piccoli gnocchetti dolci che dopo esser stati fritti vengono per così dire [...]
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Alcuni arricciano il naso a sentir parlare di coniglio, personalmente trovo la sua carne saporita, mi chiedo se lo abbiano mai mangiato cucinato a dovere..... tiè!!un abbraccio, [...]
Stamattina nel mio intervento su Virgin Radio volevo dedicare a Paradise city dei Guns n’roses una torta che ricordasse Los Angeles, la città degli angeli, cosa c’è di meglio [...]
Riportiamo qui la storica voce integrale “Fruttarismo” dal manuale L’Alimentazione Naturale di Nico Valerio, Mondadori, ed.1997, rist.2001, pp.760 (pp.74 e 222-223). Oggi l’autore ha [...]
Riportiamo qui la voce integrale “Aglio” dal manuale L’Alimentazione Naturale di Nico Valerio, Mondadori, ed.1997, rist. 2001, pp.760 (pp.327-335). Sia chiaro: oggi l’autore ha raccolto [...]
Conosciute in grecia col nome di ” loukoumades ” , le Frittelle Greche Al Miele sono dolcetti tipici del periodo carnevalesco ellenico di origine arabo-turca per molti aspetti [...]
Posso definirmi vegetariana? No…direi proprio di no, ma vi confesso che mangio sempre meno volentieri la carne oltre al fatto che a prescindere da questo, ne mangio comunque poca e quasi [...]
Ingredienti per 2/4 persone:80 g di farina 0020 g di fecola di patate2 uova80 g di zucchero125 g di yogurt bianco50 ml di olio di semi1/2 bustina di lievito vanigliato1 aranciaburro e farina per [...]
I miei involtini di feta e spinaci sono un secondo piatto leggero ed allo stesso tempo molto gustoso. Sono degli ottimi bocconcini croccanti all’esterno e morbidissimi all’interno. [...]
La scorsa settimana ho avuto l’ onore di essere invitata a partecipare ad uno dei corsi di pasticceria organizzati da MADE. Qualcuno di voi probabilmente già conosce questa bakery [...]
Nella ricetta di oggi parliamo di come preparare il pollo al curry. L’idea di questa ricetta arriva dal numero di gennaio di “Cucina no problem”, ma come sempre accade l’ho [...]
Petti di pollo alla griglia accompagnati da una gustosa crema di yogurt greco e senape di Digione. Il pollo a la Dijonnaise è ideale per reinventare il “solito” pollo e per [...]
Ingredienti per una quarantina di sfinci Per l’impasto: 400 g di farina 000, 65 g di burro, 6 uova, 300 ml d’acqua, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 5 g di sale. Per la crema di [...]
Mescia, Mes-ciua, Misciuiadi Gabriella MolliStuzzicata dalla ricetta della mescia chiavarese di Daniela, voglio parlare di tre parole che si somigliano molto: Mescia, Mes-ciua, Misciua. [...]
Questa è una ricetta che ho scoperto durante una cena di capodanno qualche tempo fa. Non ho mai amato la barbabietola, ma devo dire che unita al risotto è veramente piacevole. Inoltre questo [...]
Il piatto per eccellenza della cucina made in Usa ‘recita’ in molti film La globalizzazione, si sa, fa il suo lavoro, ed è così che hamburger e patatine sono entrati ormai [...]
