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Mesa Tendencia è il congresso di alta gastronomia che vede alternarsi chef di rango sul palco del Campus Universitario di Santo Amaro a Sao Paulo. Ad aprire il dibattito sul ruolo che la [...]
E' stata inaugurata stamane la nona edizione della rassegna 'Le giornate dei Sapori - Artigiano del Gusto' promossa da Confartigianato Marca Trevigiana.Novità della rassegna 2010 lo [...]
La qualità è davvero l'elemento che distingue e caratterizza le specialità agroalimentari del nostro Paese? E' sino in fondo il 'tratto distintivo' del Made in Italy agroalimentare?Questa la [...]
Il benessere degli animali sarà uno dei temi in primo piano ad AgriExpo 2011, la Fiera per le Imprese Agricole organizzata da ROS - società partecipata da Senaf e Fiera di Roma - che dal 3 al [...]
Continua senza sosta il lavoro per la quinta edizione dell'International TriestEspresso Expo (28-30 ottobre 2010) che confermerà il successo delle passate edizioni facendo diventare Trieste la [...]
Arriveranno anche quelli italiani raccolti a Valdobbiadene: fino ad ora quasi 9 tonnellate. Troppo prezioso per essere buttato nella spazzatura. E così il tappo in sughero si ricicla.Il Gruppo [...]
Sta assumendo i toni di una vera e propria emergenza l'interruzione della profilassi vaccinale nelle aziende zootecniche ricadenti nel comprensorio della ex ASL Salerno 3, in pratica oltre 94 [...]
Andrà in onda domenica 26 settembre 2010 alle 12.05 la 'puntata bresciana' di Mela Verde, la trasmissione televisiva di Rete 4 condotta da Edoardo Raspelli. Una puntata dedicata alla [...]
A Cuneo serata con i prodotti locali. L'importanza di una corretta alimentazione per i bambini e la scelta di utilizzare prodotti a Km Ø presso le mense scolastiche, saranno i temi su cui si [...]
La legge sull’adulterazione di cibi e bevande nella civilissima Gran Bretagna ha già 150 anni ma questo non vuol dire che la sicurezza alimentare non sia (anche) un suo problema. Erano [...]
'L'agricoltura italiana fornisce prodotti di alta qualità e di elevata sicurezza alimentare'. Lo sostiene Confagricoltura ribattendo ai dati del rapporto 'Italia a tavola', diffusi oggi da [...]
Fotografia di Francesco Cito Questo è il periodo dove ogni “avente diritto” parla o scrive delle qualità e potenzialità delle uve dell’Annata; io non voglio essere da meno, così vi [...]
'Norme di sicurezza chiare per i consumatori e autorizzazioni rigide sugli Ogm'... 'È la mia prima partecipazione alla Fiera del Levante e sono favorevolmente colpito dall'organizzazione e [...]
Nel Salento leccese il flagello della malaria nell'800 sino ai rimi del '900 ha mietuto centinaia di migliaia di vittime tra i nostri antenati. L'azione risolutrice del Consorzio di Bonifica del [...]
E cosa ci vuole a trascorrere le proprie vacanze in posti esclusivi? A fare gli eno-gastro-snob durante le ferie? Si sa, i wi-fu addicted hanno redditi medio-alti, un buon curriculum studiorum, [...]
Silvestri: «Allenamento per i Mondiali di novembre, se poi verrà una medaglia meglio». I Mondiali di cucina si avvicinano e il Team Veneto Chef si tiene in esercizio con l'European Culinary [...]
La guerra, quella divertente, si è consumata come da tradizione nella località valeriana di Bunyol dove in un’ora i turisti sbarcati da diciassette treni speciali provenienti da [...]
L’estate in technicolor della mozzarella e del latte non conosce battute di arresto. Nessun allarmismo, ma qualche dubbio nasce e non trova conforto. Dopo la mozzarella blu, era stata la [...]
Mozzarella blu, nuovo capitolo. Che potrebbe rischiare un bel polverone. Il procuratore Raffaele Guariniello a Torino nell’ambito dell’inchiesta sulle frodi in commercio e le [...]
Un corso per imparare a creare e presentare panini e snack rivolto principalmente ai baristi si svolgerà il 27 settembre 2010 presso la Scuola di cucina maisazi a Lonigo in provincia di [...]
Cosa succede in questa maledettissima estate technicolor, non si fa in tempo a lasciare una mozzarella in frigo, che quella, traditrice, si colora di blu. E la ricotta di rosso. Ma finora non [...]
Arriva un momento della vita di un appassionato in cui affiora la destabilizzante domanda: ed ora che bevo? Ciò che mi piace o tutto ciò che è nuovo o mi si propone come tale? Devo essere [...]
E non dite che non ve lo avevamo detto. E’ questo il refrain che la Coldiretti di Salerno per bocca di Vincenzo Tropiano, va ripetendo in questi giorni. Già, perché a chi pensa che la [...]
“Vogliamo un Commissario Europeo alla Contraffazione, ma che sia italiano”. Applausi dalla platea confindustriale accorsa alla Giornata Nazionale Anticontraffazione. Unico controcanto [...]
Gli acquedotti che fanno arrivare nelle città l’acqua al rubinetto di casa o alle fontane pubbliche, sono di due tipi. Del primo sono quelli meravigliosi creati dagli antichi Romani, che [...]
