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La tecnica è la procedura degli antichi per riconoscere un baccalà di qualità, nonché il metodo da attuare per dissalarlo. Il baccalà… L'articolo Come riconoscere il baccalà di [...]
C’è una soluzione a portata di mano per pulire a regola d’arte i sandali sporchi in maniera irrimediabile e restituire loro la brillantezza. I sandali in sughero – tipo [...]
Hai preparato la torta ma alla fine hai avuto il solito problema? Non preoccuparti affidati ad un metodo utilizzato dalle nonne e risolverai in men che non si dica. Sono tantissimi quelli [...]
Cinque consigli utili per preparare gli gnocchi a regola d’arte seguendo il metodo della nonna: scopriamo insieme come fare. Gli gnocchi sono… L'articolo Gnocchi a regola [...]
Seduti a tavola, circondati dai nostri piatti preferiti, spesso non ci soffermiamo a pensare all’origine dei loro nomi. Eppure, dietro ogni termine si cela una storia affascinante [...]
Hai mai assaggiato una torta al vino e all’olio d’oliva? Potrebbe sembrare strano il connubio, ma è davvero incredibile: provane una fetta e non ne farai più a meno! Alcuni dolci [...]
Avete voglia di una conserva da fare tra fine estate e inizio autunno? Provate la ricetta della nonna della marmellata di melagrana… L'articolo Marmellata di melagrana: il metodo della [...]
Siete alle prese con la frittura e cercate un’idea per non sporcarvi e ustionarvi con gli schizzi d’olio? Eccola copiatela e sarete salvi. Tutti adorano la frittura e sicuramente [...]
Tritare il cioccolato fondente. Srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia ed adagiarlo con la sua carta sul piano di lavoro. Spennellare il rotolo con il burro fuso e posizionarvi sopra il [...]
Ormai è rinosciuto che quotidianamente ingeriamo frammenti invisibili di plastica con significativi impatti, non ancora del tutto chiari, sulla nostra salute. Secondo alcune stime, mediamente, [...]
L’ingrediente segreto? Bava di lumaca. No, non si tratta di quel tocco di colore folkloristico che solitamente dà corpo a una favola degna dei fratelli Grimm, ma della trovata di tre ragazzi [...]
C’è un ricordo che appartiene alle estati della mia infanzia che porterò sempre nel cuore: le vacanze al mare in camper e i pranzi a base di crudo e melone. Dolce, fresco e saziante: [...]
Una delle preparazioni più semplici quanto difficili in cucina: l’uovo in camicia. Ma con questo trucco ne otterrai uno perfetto a prova di Carlo Cracco! Cucinare per molti è puro [...]
Quando volete preparare delle polpette tonde tutte uguali, cioè della stessa dimensione, potete seguire questo geniale trucco della bottiglia. Non abbiamo ancora conosciuto nessuno che non ami [...]
Avete voglia di una deliziosa conserva della nonna da preparare durante la stagione estiva? Provate questa conserva di peperoni. Usando un semplice… L'articolo Non compro più i peperoni [...]
Triturare l’aglio in pochi secondi? Il trucco degli chef per un risultato omogeneo e veloce: serve solo un comune strumento da cucina. L’aglio è un ingrediente essenziale per molte [...]
Olive denocciolate in un solo colpo, il trucco furbo che fa risparmiare molto tempo in cucina: metterlo in pratica è semplicissimo. Rimuovere il nocciolo dalle olive può essere [...]
Un rimedio facile e veloce per tagliare pomodori alla velocità della luce: un risultato da Chef in soli 10 secondi. In cucina è sempre una lotta continua: per i più appassionati è un regno [...]
In Italia non ci possiamo lamentare. Il nostro patrimonio di funghi (coltivati e spontanei) è ricco e variegato, con specie e ricette tipiche per tutti i gusti. Ma non ci siamo solo noi. I [...]
Pizza con fiordilatte, feta, zucchine, pomodorini e pesto L'idea era di fare una pizza con la feta, l'ho già scritto altre volte, adoro la feta in tutte le stagioni, ma in estate mi da' l'idea [...]
Ecco la ricetta per preparare il burro di cocco fatto in casa in modo facile e veloce, vi basterà un solo ingrediente. Quante volte avete desiderato preparare un dolce in cui era necessario [...]
Provate questo metodo efficace per un impasto davvero gradevole. C’è un segreto che dovete assolutamente conoscere. Se vi siete sempre domandati come… L'articolo Un solo segreto e [...]
Mangiare frutta e verdura è essenziale per una dieta sana, ma lavarle correttamente è altrettanto importante per prevenire malattie alimentari. Molti prodotti freschi possono essere [...]
Volete sapere come far durare per un anno intero il basilico fresco? Vi sveliamo un trucco, con il metodo dei cubetti non farete sprechi. Il basilico è una pianta facile da coltivare, sia in [...]
Questo speciale metodo di preparazione, di sicuro, vi aiuterà a cucinare le cosce di pollo nel migliore dei modi. Se vi piacciono… L'articolo Non cucinare le cosce di pollo finché non [...]
