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Il buon cibo va di pari passo con il buon vino. Un connubio ben consolidato che risale a tempi antichi. Tuttavia, un tempo la conservazione dei cibi e dei vini era molto differente rispetto ai [...]
Il pane Panko è la panatura tipica di molti piatti giapponesi, ma che possiamo applicare anche nelle nostre ricette per renderle più gustose. “Fritto è più buono“, questa frase [...]
Al netto di slogan e miopia più o meno in malafede una delle più pressanti questioni dei nostri tempi è il passaggio a un modello alimentare effettivamente sostenibile. Non a caso su di [...]
di Carlo Macchi Va bene, è senza solfiti aggiunti! Ok, è un metodo classico biologico, sboccato nel 2022! Rigiro il bicchiere in mano ma il colore è giovanissimo. Naso troppo maturo? Quando [...]
L'articolo Il vino in 300 battute: Franciacorta Brut Simbiotico Villa Crespia proviene da Lavinium. Va bene, è senza solfiti aggiunti! Ok, è un metodo classico biologico, sboccato nel 2022! [...]
Un gruppo di scienziati della Corea del Sud ha annunciato di avere sviluppato un metodo per ottenere carne coltivata in laboratorio che profuma di griglia. Il che, per inciso, è molto [...]
L'articolo Capo d’Orlando: come si mangia al Pepe Rosa di Giuseppe Magistro proviene da Lavinium. Giuseppe Magistro, Salvatore Germana, Domenico Perna, Giuseppe Migliazzo e Andrea Presti [...]
Tutte le uova recano sul guscio dei codici con numeri e lettere, saperli interpretare vi consente di comprare con consapevolezza e scegliere le migliori. Tutti i consumatori dovrebbero conoscere [...]
Sapere come disinfettare la lavastoviglie in modo efficace è importante per non rischiare di portare in tavola delle colonie di germi e batteri. Sul web sono innumerevoli i consigli su come [...]
Il café Touba è una bevanda tradizionale del Senegal, caratterizzata dall’uso del pepe di Guinea e dei chiodi di garofano. Questo caffè non è solo una bevanda, ma un simbolo di [...]
Pizza con pomodori, mozzarella e zucchine grigliate "L'estate è una stagione che invita all'ozio, il caldo, la bellezza della natura, gli orti in pieno rigoglio. Sembra quasi che basta tendere [...]
Se anche tu cuoci i fagioli in questo modo, forse dovresti rivederlo. Un errore che tutti commettono senza saperlo. Se cerchiamo una cucina semplice, veloce, economica e nutriente, i fagioli [...]
Cucinare in barca può essere un’esperienza divertente e gratificante, che permette di unire il piacere della navigazione al gusto di un pasto delizioso preparato con ingredienti freschi e [...]
Questi ottimi involtini di zucchine, di sicuro, delizieranno il palato e conquisteranno il cuore dei vostri commensali. Provateli. Se state cercando un’idea… L'articolo Involtini di [...]
Ci sono pochi posti al mondo come le Filippine, la cui identità è stata pesantemente influenzata dai popoli che l’hanno attraversata e colonizzata. Ciò vale per molti aspetti culturali, [...]
La temperatura del frigo deve essere quella giusta, soprattutto in estate: ecco quale impostare per avere un buon risparmio energetico. C’è un elemento molto importante che spesso viene [...]
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Organizzare pranzi e cene per tutta la settimana non è sempre semplice, soprattutto se si cerca di limitare l’uso di carne. Le uova, in questo caso, vengono in aiuto non solo perché [...]
Il vino che vorrei. Da sommelier vorrei un vino facile: facile da proporre, con uno storytelling accattivante, con un’etichetta che cattura l’attenzione ma che allo steso tempo trasmetta il [...]
L'articolo Come foderare uno stampo tondo per torte usando solo carta forno, matita e forbici proviene da Ricette della Nonna. Quante volte avete foderato uno stampo a cerniera per preparare una [...]
Accendere il barbecue non è mai stato così semplice: in pochi minuti avrete la fiamma e poi la brace per cuocere la carne con gli amici. Cosa c’è di più conviviale di un barbecue? Con [...]
Non sai come dosare olio e sale perfettamente per i tuoi piatti? Con questo trucco sarai un vero chef, provare per credere! Cucinare può essere un vero piacere, ma per molti dosare olio e sale [...]
Con l’arrivo della stagione estiva e l’aumento dei viaggiatori negli aeroporti, l’industria del food delivery si sta evolvendo per offrire un’esperienza culinaria [...]
Dovete assolutamente provare questo metodo per realizzare un buon dolce. Credeteci che c’è un buon motivo per farlo. Se state cercando una… L'articolo Ti spiego per quale motivo [...]
Ti piacerebbe mangiare dolci senza che la glicemia si alzi eccessivamente? L’esperto ci rivela come farli: sono buonissimi! Ti piacerebbe gustare dolci deliziosi senza preoccuparti dei [...]
