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Sake a Milano: 15 ristoranti e locali dove bere fermentato giapponese come si deve

In principio era il Campari. Poi fu la volta delle mezcalerie, delle birre artigianali sui Navigli, dell’ondata “puzzolente” del vino naturale, reflusso torbido e radical chic [...]

tags : riesling cantina whisky funghi maiale verdure bistrot risotto inglese birra
dal 5 January 2020 su:
alcolici locali ricetta

Trippa a Milano e la cucina ancestrale di Diego Rossi

Trattoria Trippa a Milano Via Giorgio Vasari, 1, Telefono: 327 668 7908 Aperto la sera, domenica chiuso di Giulia Gavagnin L’ha chiamata “Trippa” ma avrebbe potuto chiamarla “Cuore”. [...]

tags : trattoria
dal 5 January 2020 su:
locali

OpenTable arriva a Milano!

Prenotare un ristorante? niente di più facile con OpenTable, la piattaforma leader nella prenotazione di ristoranti a livello globale, che ha recentemente  lanciato  il suo servizio a [...]

tags : stampa menu sala inglese italiana giapponese servizio francese internazionale
dal 4 January 2020 su:
cucina internazionale locali vino

Risotto e vino. 5 abbinamenti perfetti e la ricetta per provarci a casa

Che cosa è meglio bere mangiando un risotto? Ahi, che dilemma. Se dico bollicine, mi rispondete che risotto e bollicine è un accostamento da Milanese Imbruttito. Embè? Io sono milanese e [...]

tags : birra pizza coppia ricetta risotto milanese
dal 3 January 2020 su:
pane pasta riso pane e pizza alcolici
MasterChef Italia 9: i TOP e i FLOP della terza puntata

MasterChef Italia 9: i TOP e i FLOP della terza puntata

Provate a dircelo voi, se lo sapete, che cosa hanno in testa quelli della programmazione di Sky. Dopo una puntata di Masterchef Italia 9 andata in onda il 26 di dicembre (scusate, ma alzi pure [...]

tags : ricetta punta tonno parma risotto vittoria ristorante bocconcini italiana milanese
dal 3 January 2020 su:
ricetta carne e pesce vino

Ho assaggiato la nuova pizzeria a vapore Amor con ordine matematico

La saga della pizzeria a vapore dei tristellati fratelli Alajmo, Amor, aperta in Corso Como 10 a Milano meno di un anno fa, continua. E io non voglio farvi mancare il capitolo più importante, [...]

tags : vapore pizzeria
dal 3 January 2020 su:
ricetta locali
Dove mangiare la pizza al trancio a Milano e provincia

Dove mangiare la pizza al trancio a Milano e provincia

Indice     Alta e morbida, con base e bordo croccanti e cotta al forno in capienti teglie metalliche: stiamo parlando della pizza al trancio. Una tipologia che, tra le tante, ha saputo [...]

tags : pecorino pugliese gnocco fritto salame gnocco cinese bianco pietra verdure glutine
dal 3 January 2020 su:
ricetta frutta verdura locali
Ichi Station a Milano: recensione del ristorante di sushi d’autore

Ichi Station a Milano: recensione del ristorante di sushi d’autore

Siamo stati nel nuovo ristorante di Milano Ichi Station, in via Gustavo Fara, che amplia la proposta di sushi d’autore a firma Haruo Ichikawa, finora disponibile solo come take-away. La nostra [...]

tags : filone tonno pesci birra brodo manzo sake fara zona riso
dal 2 January 2020 su:
carne e pesce locali cucina internazionale

Vittorio Fusari: lo chef della Franciacorta è morto

Non ce l’ha fatta Vittorio Fusari. Il famoso chef della Franciacorta, ricoverato da circa una ventina di giorni all’ospedale Mellini di Chiari (Brescia) per un principio di [...]

tags : franciacorta cuoco manzo vini bar anatra osteria ristorante italiana milanese
dal 2 January 2020 su:
locali carne e pesce vino

Chef, malore per Vittorio Fusari: in fin di vita

Lo chef Vittorio Fusari, nome importante della ristorazione bresciana e non solo, è stato colto da un malore improvviso mentre stava per lasciare l’ospedale Mellino Mellini di Chiari dove [...]

tags : vini
dal 1 January 2020 su:
vino

Tempranillo di Toscana: dieci annate al bistrot di Aimo e Nadia a Nilano

di Marina Betto Leonardo Beconcini e sua moglie Eva scelgono Il BistRo  Aimo e Nadia a Milano per presentare una interessante verticale di Tempranillo. Leonardo è un viticoltore toscano ma [...]

tags : toscana toscano bistrot vitigno
dal 1 January 2020 su:
cucina regionale pane pasta riso locali
Serendib a Milano, recensione: ristorante indiano-cingalese semplificato

Serendib a Milano, recensione: ristorante indiano-cingalese semplificato

Serendib a Milano propone una copiosa offerta di specialità della cucina indiana e della sua variante cingalese in un ambiente caratteristico e tradizionale. La nostra recensione, tra [...]

tags : porri salsa maiale menu sala vini riso ricette ricetta lenticchie
dal 30 December 2019 su:
ricetta locali frutta verdura

Golocious, pizza in teglia che Vincenzo Falcone apre a Sorrento, Napoli, Roma e Milano

Nuove aperture per Vincenzo Falcone, aka Delicious, che porta il suo nuovo format Golocius di pizza in teglia & Co. prima a Sorrento, poi a piazza Fuga a Napoli e dopo, sempre a Napoli, in via [...]

tags : pizza
dal 30 December 2019 su:
pane e pizza
Ristoranti stellati Puglia 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Puglia 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

I ristoranti stellati della Puglia sono undici per la guida Michelin 2019, tutti con una sola stella. Sarebbero stati dodici, in realtà, ma l’Umami di Andria ha chiuso dopo nove anni di [...]

tags : cantina pugliese schiava punta fuoco coppia trani wine vini sala
dal 30 December 2019 su:
locali vino alcolici

Ricerca Vitavigor: ecco quello che non può mancare sulla tavola delle feste!

Da una ricerca condotta sui cibi immancabili sulla tavola di Natale da Espresso Communication per Vitavigor, storico marchio dei grissini di Milano, emerge che i preferiti sono i piatti [...]

tags : pettole pugliese cappello del prete salame salumi frutta pandoro ricetta vitello zampone
dal 30 December 2019 su:
carne e pesce frutta verdura salumi

I premi di Barawards 2019

l premi all’eccellenza dell’ospitalità made in Italy I verdetti di Barawards 2019: 1930 Secret Cocktail Bar di Milano è il cocktail bar dell’anno, Ditta Artigianale di Firenze la [...]

tags : cocco pane trani cuoco forno gelati salato prete menu rum
dal 29 December 2019 su:
locali ricetta alcolici
I 10 piatti italiani migliori dell’ultimo decennio

I 10 piatti italiani migliori dell’ultimo decennio

Il greenwashing, un’esposizione universale dedicata al cibo, la demonizzazione dell’olio di palma e della plastica, ma questo decennio ci lascerà anche buoni ricordi: abbiamo [...]

tags : pecorino burro tonno amaro salsa fritto maiale pane mele alba
dal 28 December 2019 su:
frutta verdura vino carne e pesce

Inedito Natale vichingo al ristorante Valhalla di Milano

Total restyling per il ristorante Valhalla, dove fare una full immersion nel misterioso mondo vichingo. Il primo ristorante vichingo d’Italia mantiene la sede di via Gaetano Ronzoni 2, in [...]

tags : pecorino moscato montepulciano gelato bosco cappone castagne manzo zenzero ribes
dal 28 December 2019 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce

Izu in Porta Romana a Milano. La tradizione nipponica secondo lo Chef Jin Hu

Ristorante Izu – Milano Corso Lodi 27, Porta Venezia 20124 – Milano Costo p.p.:  50/70 Euro di Ugo Marchionne Considerazioni e premesse Un futuro colorato partendo da zero. Una storia [...]

tags : romana italiana ristorante
dal 28 December 2019 su:
cucina regionale cucina internazionale locali

A Natale sulla tavola italiana insostituibile il Panettone Motta!

 Quest’anno Motta celebra 100 anni! In un prezioso volume l’azienda ha voluto raccontare la sua storia, che è un pezzo della storia della nostra Milano e forse d’Italia. [...]

tags : pandoro stampa dolci classico italiana cartellate panettone struffoli cioccolato
dal 27 December 2019 su:
dolci vino locali

A Milano apre Les Rouges, cocktail bar con cucina nato a Genova

Il debutto in società il 31 dicembre, dalle 18, in via Tiraboschi, zona Porta Romana. Apre Les Rouges, i rossi, filiazione dell’omonimo locale genovese che vede al timone la famiglia [...]

tags : bar zona romana milanese cocktail
dal 27 December 2019 su:
cucina regionale locali
Altatto a Milano, recensione: cucina vegetale tutta al femminile

Altatto a Milano, recensione: cucina vegetale tutta al femminile

Altatto è un bistrot di cucina vegetariana e vegana in zona Greco a Milano, progetto nato dalla collaborazione di tre cuoche i cui destini si sono incrociati nel ristorante Joia, lo stellato di [...]

tags : soia tofu birra greco vodka salsa dolci funghi vegano grammi
dal 26 December 2019 su:
ricetta locali
Ricordo di Gualtiero Marchesi due anni dopo

Ricordo di Gualtiero Marchesi due anni dopo

Nel pomeriggio del giorno di Santo Stefano del 2017 è morto colui che aveva cambiato il volto della cucina italiana. "Con una foglia d’oro appoggiata sul riso alla milanese, con una seppia [...]

tags : riso milanese italiana spaghetti
dal 26 December 2019 su:
pane pasta riso cucina regionale cucina internazionale

Natale alternativo: il 33% mangerà lasagne vegetariane

Il cibo preferito tra chi sceglie un pranzo di Natale “alternativo” saranno le lasagne vegetariane, scelte dal 33% degli Italiani che scelgono di infrangere la tradizione. È quanto sostiene [...]

tags : brodo dolci pandoro cappone panettone
dal 24 December 2019 su:
dolci pane pasta riso carne e pesce

Addio a Piero Rattazzo, 50 anni di storia con il suo bar a Milano

Questa fine dell’anno porta con sé anche un altro grande esponente della Milano e della ristorazione di una volta, Piero Rattazzo, titolare di quel Bar Rattazzo che ha accompagnato, prima [...]

tags : bar milanese
dal 24 December 2019 su:
locali cucina regionale