Con questo caldo ditemi chi di voi ha voglia di cucinare qualcosa di più impegnativo di un'insalatona? Con queste temperature e le giornate piene di sole e di mare, quando si rientra si ha solo [...]
Questo è un post programmato.Quando sarà pubblicato io avrò già fatto perdere le mie tracce.Avrò barattato il bikini con una tuta da sci e il gelato per una caldo e confortevole vin [...]
Un ristoratore molto aggiornato: io non faccio il chiloemtro zero, ma il metro zero: compro la mozzarella di fronte al mio locale…. Peccato che la mozzarella, non dop, è datta con [...]
These are hot days, and the desire to stand at the stove is zero, but the desire to enjoy a delicious dish, especially fresh, never goes on holiday so, even if lazily, we have to prepare a good [...]
Pasta fredda con Spinaci baby – Massa fria com baby Espinafres Ingredientes para 4 pessoas: 250 gr de mezze penne 100 gr de fiambre 10 tomates cherry um punhado de espinafres [...]
Guagnano, in provincia di Lecce, è un borgo contadino circondato da terre fertili, collocato al centro della produzione DOC del Salice Salentino. Ne consegue che l’attività economica [...]
Avreste mai pensato di intravedere, tra le morbide onde di pasta di fumanti lasagne, le verdure di un minestrone?! Ebbene non solo è fattibile ma anche inaspettatamente buone e gustose, le [...]
Le coste di bietola gratinate con mozzarella e pancetta sono un piatto ricco e saporito che può essere servito sia in abbinamento a carne sia come piatto unico. Se invece volete fare un [...]
Ricetta non ricetta per questi giorni di caldo intenso! Pochi ingredienti ma buoni e voilà in pochissimo tempo vi ritrovate pronto qualcosa di estremamente stuzzicante da servire durante [...]
Buongiorno a tutti! Vi presento la mia prima riuscitissima mozzarella veg… Ingredienti: 125 g di yogurt di soia autoprodotto 30 g di vegrino 6 g di farina di riso glutinoso 6 g di [...]
I peperoni ripieni sono un classico dell’estate, insieme con le melanzane ripiene e le zucchine ripiene. Solitamente si cucinano i peperoni ripieni di carne, ma in questa ricetta ve li [...]
I tortellini in brodo rappresentano un classico della cucina italiana, ma in estate non sono certo il massimo. Una ricetta alternativa per adattare questo apprezzato formato di pasta alla [...]
La mozzarella di bufala è sicuramente, tra i formaggi a pasta filata fresca, quello di maggior pregio. Prima di cuocerla è preferibile tagliarla a pezzi e raccoglierla in uno [...]
Inutile dire che è diventato trendy proprio quel modello lì: l’insalata di pasta o pasta fredda. Respinta dai gastrofissati sino all’altro ieri (da noi sino a ieri) per una serie di [...]
piatti freddi per l'estate, insalate, carpacci, verdurine fresche dall'orto, ghiottonerie e idee per arricchire un pranzo o una cena in queste giornate di afa. erbe profumate per aggiungere un [...]
Rinfreschiamoci con questi deliziosi piatti estivi......CAPRINO ALL'OLIO DI NOCCIOLAPATATE VIOLA,AVOCADO E MAZZANCOLLE CON PESTO AROMATICO E CRACKERS AL TIMO CARPACCIO DI SALMONE E BACCHE [...]
Gli spiedini di mozzarella sono un antipasto ghiotto e molto semplice da fare, che non ci porta via molto tempo e che può essere realizzato anche all’ultimo minuto se abbiamo ospiti che [...]
La pasta Fillo è una pasta formata da fogli sottilissimi ed è povera di grassi. E’ ottima per essere preparata in molti modi: in questa ricetta l’ho utilizzata per realizzare una torta [...]
Eh sì, lo so che è una follia accendere il forno in questi giorni di afa... ma la possibilità di partecipare al contest "Riscoprire l'Antiqua tradizione" indetto da Cucina semplicemente in [...]
Fichi prosciutto crudo e mozzarella sono gli ingredienti di un piatto da gustare in questo periodo dell’anno e da non farsi perdere. E’ un piatto fresco, saporito ed estivo che fa [...]
Eboli ha un destino curioso: esiste sin dalla preistoria ma è famosa unicamente per il titolo di un libro che non ne parla e la usa solo per meglio definire la sperdutezza di Aliano, un paese [...]
Vi capita mai di gingillarvi per tutta una mattina? Alzarvi intenzionati a fare tante cose, e poi piano piano il ritmo si allenta, la voglia di evadere prevale e iniziate a perder tempo in mille [...]
Pranzo in solitaria dello scorso sabato...allora ci vuole una cosa veloce e sfiziosa, ricca e saporita, ma allo stesso tempo leggera...una bella insalata mista!! In questi giorni di caldo [...]
@izn – Grazie per i complimenti, sono ancora all’inizio e molto a rilento…. in realtà abito a Roma nord, zona Giustiniana. Quest’anno ho la fortuna di cogliere [...]
Idea fresca, veloce e gustosa? Ingredienti: 4 panini al latte 100 gr di culatello di Zibello 1 mazzetto di rucola 1 mozzarella di bufala olio evo sale Tagliate la mozzarella a fettine e [...]