Dopo i bomboloni ma soprattutto dopo i meravigliosi risultati ottenuti con la sua ricetta dei croissants sfogliati, confesso di nutrire un grande amore (culinariamente parlando s' intende) per [...]
Tema centrale dell'Expo di Milano, designata dal Bureau International des Expositions di Parigi, sede per l'esposizione universale del 2015, sarà "Nutrire il pianeta, energie per la [...]
Nell'ultimi due mesi mi sono arrivate molte domande sui Acidi Grassi Trans, quasi un boom oserei dire, le ho riassunte in questo post in modo di rispondere a tutti, spero di essere all'altezza, [...]
Bocconcini di carne di foca, come quelli che vedete in alto, disposti su canapè, li hanno mangiati i parlamentari canadesi qualche giorno fa. La protesta si è svolta nelle sale del [...]
L’agenzia austriaca per la sicurezza alimentare ha confermato che altre due persone sono state ricoverate in questa settimana in Austria con la listeriosi. L’agenzia austriaca per la [...]
Dal 13 al 15 marzo 2010 alla Stazione Leopolda di Firenze 3 giorni di assaggi, scoperte, acquisti, eventi e lifestyle dedicati al gusto. E Firenze si accende con gli eventi di Fuoriditaste.Dal [...]
"Valorizzare e far conoscere i nostri prodotti agroalimentari di qualità così come preservare la nostra agricoltura identitaria, culla della biodiversità, sono punti irrinunciabili della [...]
Rigorosamente non Ogm, è frutto di incroci di diverse varietà di pomodori, che svolge un’azione super-contrastante contro i tumori, a cominciare da quello più diffuso nell’uomo, [...]
Per la prima volta in Puglia anche i frigoriferi vanno a scuola e domani Giovanni Pomarico, presidente della Fondazione Megamark consegnerà simbolicamente alle 10,45 tre frigoriferi alle classi [...]
I carciofi sono gli ortaggi più ricchi di fibra solubile, che si rivela preziosa in gravidanza per più motivi: forma un gel nel canale digerente, così da rallentare l’assorbimento dei [...]
In viaggio con le chef europee. Diario di viaggio di 7 incontri straordinari. Le grandi Chef d'Europa raccontano le loro storie, le loro terre, le loro passioni.Per l'edizione del 2010 di S. [...]
Una nuova amica, una nuova rubrica. Oltre ai contributi di noi di CibVs – Emanuele, Christian, Kumi, Mauro e Bruno – e di Stefano Buso, siamo felici di annunciare una nuova [...]
Oggi mi sono preparata questo pasto semplicissimo, per nutrire e scaldare l’anima festeggiando la fioritura della pianta di Ume in Giappone, da non confondere con Sakura, i famosissimi [...]
"L'autorizzazione della Commissione europea alla coltivazione della varietà di patata transgenica Amflora interrompe un embargo di anni, aprendo una finestra di possibilità nuove per [...]
Dal 13 al 15 marzo 2010, alla Stazione Leopolda di Firenze, Pitti Immagine presenta la quinta edizione di Taste. In viaggio con le diversità del gusto, il salone dedicato alle eccellenze del [...]
Si possono avere atteggiamenti diversi nei confronti degli alimenti che rientrano nella categoria che per comodità definiremmo fast-food (hamburger, panini, dolciumi, merendine, bibite [...]
Vincere facile, si chiama. Che non è una cosa elegante. Per cui oggi, apprendendo dai giornali che gli esperti della UE vogliono tassare il fast food, come già in Romania, non nomineremo il [...]
A Sapore Tasting Experience, in un convegno organizzato da Fipe, si è parlato di come avvengono i controlli su fisco, igiene e lavoro.Favorire il dialogo tra le autorità che effettuano i [...]
Oggi a SAPORE convegno promosso da Federpesca e Assoittica. Nel 2010 l'Italia, insieme ad altri nove Paesi avrà un General Audit (verifica della situazione) dall'Unione Europea.Rimini, 22 [...]
A Rimini Fiera tutto il meglio per valorizzare la produzione di pesce. MSE Seafood&Processing completa l'offerta di SAPORE (Rimini Fiera, 21-24 febbraio) con un sistema di imprese di elevato [...]
Rimini: gli 'eventi food' di Sapore Tasting Experience. Molteplici e di alto livello gli eventi 'food' collaterali previsti dal programma di SAPORE. Eccone uno stralcio.AREA DEDICATA ALLE [...]
GLI ONNIVORI IPOCRITIE così adesso mi sentirò ripetere mille volte la dichiarazione politically correct "no, grazie, io non mangio carne da quando ho letto Se niente importa", il nuovo libro [...]
Avvertenza: l’argomento è ancora quello che ha scavato solchi tra i lettori, aprendo varchi tra le schiere. Alimentazione, nutrizione; animali, vegetali. Da qualche giorno ci penso, con [...]
The State of Food and Agriculture 2009 View more presentations from FAOEconomics. La Fao non mette la testa sotto la sabbia e ammette nel suo ultimo rapporto, The state of food and [...]
Alla Kermesse romana, dal 20 al 28 febbraio, che sarà inaugurata da Sindaco di Roma Gianni Alemanno, programmati molti eventi collaterali, interviste, dibatti e tavole rotonde. Tra gli altri, [...]