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Tonno: il maiale dei mari

Tonno: il maiale dei mari

Premessa: in questo post non vedrete neanche un tonno. Il protagonista del racconto non c’è più, è un fantasma che aleggia nei ricordi del passato e in un museo, quello della Tonnara [...]

tags : pesci tonno zona latte frutta genovesi maiale alimentare
dal 25 September 2014 su:
carne e pesce alcolici
Farretti light alla zucca

Farretti light alla zucca

Versione riadattata da una ricetta di Luca MontersinoPer la pasta frolla al farro e zucca (senza uova e senza latticini)400 g di farina di farro bianca125 g di zucchero di canna biondo150 g di [...]

tags : forno zucca farina ricetta zucchero lievito sciogliere
dal 23 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Fermenti di …gusto!

Fermenti di …gusto!

Panini  a base di segale farina di mais e semi di girasole, oppure con farina di mais , mais soffiato e semi di girasole, o ancora una ciabatta leggera ai cereali misti, con cui Antonella [...]

tags : campana ciabatta pachino birra gelati segale dolci torta dop mais
dal 22 September 2014 su:
pane pasta riso dolci formaggi
Un posto all'ombra e la focaccia alta

Un posto all'ombra e la focaccia alta

Era ovvio, lo sapevo.Un'estate fresca (tutto sommato) anche in Sicilia, non poteva continuare fino ad ora.Così, puntuale, come ogni anno, al rientro a scuola, è scoppiato l'inferno!38°, ma [...]

tags : farina glutine forno olive pizza ricetta lievito condimento pomodorini focaccia
dal 22 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Insalata di cantalupo: ecco la ricetta per l'antipasto sopraffino

Insalata di cantalupo: ecco la ricetta per l'antipasto sopraffino

L’insalata di cantalupo può essere un’ottima idea per preparare un antipasto, ma anche un piatto unico, colorato e gustoso, grazie all’ingrediente principale di questa [...]

tags : grammi ricette gelati salato dolci succo ricetta dessert mescolate prosciutto
dal 21 September 2014 su:
ricetta locali frutta verdura
Frollini alla farina di farro

Frollini alla farina di farro

Ho preparato di recente una ricetta di frolla presa dal libro del grande Luca Montersino intitolato “le dolci tentazioni”. Ha come caratteristica l’utilizzo dell’olio [...]

tags : forno dolci burro olive farina glutine zucchero bourbon lievito ricetta
dal 20 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Dolcetti di Semola al limone

Dolcetti di Semola al limone

Profumi della Divina Costiera per questi dolcetti con le scorzette candite del Limone igp sfusato  di Amalfi, dalla scorza ricca di oli essenziali e particolarmente profumato. Coltivato ad [...]

tags : dolcetto forno latte grano farina irpinia zucchero fontana sciogliere
dal 18 September 2014 su:
alcolici vino ricetta
Orti ad Arte 2014

Orti ad Arte 2014

Questo fine settima, 13-14 settembre 2014, a Villa Panza (Varese) ci sarà la seconda edizione di Orti ad Arte, la kermesse del gusto e dell’arte che rientra nel calendario degli Eventi nei [...]

tags : vergine frutta verdure ortaggi biodinamica fagioli degustazione
dal 12 September 2014 su:
frutta verdura vino
Il cren, radice piccantissima ma ottima per preparare delle salse

Il cren, radice piccantissima ma ottima per preparare delle salse

Il cren – o barbaforte – è la radice di una pianta che spesso viene confusa con il rafano. La radice di cren è piccantissima è utilizzata soprattutto in Europa centrosettentrionale. In [...]

tags : pesci latte speck panna mele russa salsa frutta zucchero mescolate
dal 12 September 2014 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Bordighera: Tiffany in Liberty

Bordighera: Tiffany in Liberty

Mamma il 4-5-6-7 settembre non prendere impegni che vi lascio i bambiniPerchè?Io e Stefano andiamo a Bordighera ...A fare cosa?C'è la presentazione del libro e stavolta non voglio [...]

tags : superiore
dal 10 September 2014 su:
vino

Una guida davvero utile alle alternative del latte animale. Incredibilmente, è nel sito di Jamie Oliver

Scritto così potrebbe suonare brutale: crescono le intolleranze, si espande il mercato delle intolleranze. Non fa eccezione il latte, sempre più spesso vegetale: di soia, farro, miglio, riso, [...]

tags : soia soave grano cocco pane chai kg riso latte fibre
dal 8 September 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Maionese e condimento di succo di pomodoro

Maionese e condimento di succo di pomodoro

"E poi il nulla. Forse solo...il rumore del silenzio, come quello che sentono gli uccelli quando volano in alto sopra la terra respirando l'aria pura e fresca della libertà." Evelyn Couch [...]

tags : pane succo salsa aglio riso mica mele salato uccelli espresso
dal 4 September 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

La guerra dell’olio extra vergine d’oliva. Oro verde, misture legalizzate e Made in Italy svenduto

Dovessimo indicare una vera e incontestabile bandiera del Made in Italy (“Se il Made in Italy fosse un brand sarebbe il terzo del mondo” – dopo Coca Cola e Visa – titola [...]

tags : olive cola reale esteri italiana vergine statunitense
dal 1 September 2014 su:
cucina internazionale vino alcolici
io&Cukò: Baccalà mantecato al latte di cocco con petali di patate e scalogni caramellati

io&Cukò: Baccalà mantecato al latte di cocco con petali di patate e scalogni caramellati

Ciao a tutti,oggi è con estremo orgoglio che vi presento il mio primo baccalà mantecato!Eh lo so, che ci devo fare, non l'avevo mai preparato, ma c'è sempre una prima volta...e vi confesso [...]

tags : bianco ricetta latte burro pane cocco padella scalogno ingredienti temperatura
dal 29 August 2014 su:
ricetta alcolici dolci

Trancio di salmone alla giapponese

Ingredienti per 4 persone:4 tranci di salmone da 150 g cadauno (circa)2 cucchiaini di semi di sesamo2,5 cm di zenzero2 gambi di sedano4 cipollotti1/4 di cucchiaino di dashi3 cucchiai di mirin2 [...]

tags : forno vapore ricette fuoco salsa sugo fibre calorie zenzero cipollotti
dal 28 August 2014 su:
ricetta frutta verdura
Un'esperienza semplicemente golosa: La Mugnaia di Ivrea

Un'esperienza semplicemente golosa: La Mugnaia di Ivrea

Fermati e ascolta quel che il cibo, assaporandolo, ha da raccontare: le sue origini, il mondo che lo circonda, le mani che lo hanno fatto nascere...In un mondo in cui il cibo è sempre più [...]

tags : bosco frutta polpo sala vini ceci ravioli verdure sommelier affumicata
dal 27 August 2014 su:
frutta verdura locali vino
Il “Curaçao” casalingo della Petronilla

Il “Curaçao” casalingo della Petronilla

. Sapete che nel mare Caraibico, che cioè nel mare che bagna le spiaggie nordiche dell’America del Sud, ci sono alcune isole sulle quali sventola, imperiosa, la bandiera [...]

tags : amaro fuoco farina dolci chilo riso cola ricette ricetta terracotta
dal 25 August 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Ciambella dolce alla ricotta

Ciambella dolce alla ricotta

Quell'aroma di caffè che si diffonde in tutta la casa e la luce che filtra dalle persiane ci ricordano che è' l'ora della colazione.La prima colazione è il pasto più importante della [...]

tags : forno frutta amaro dolci olive farina lievito ciambella tortiera zucchero
dal 24 August 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
La senape e la mostarda: conoscerle per non confonderle

La senape e la mostarda: conoscerle per non confonderle

Con la senape si indicano tanto alcune piante appartenenti alla famiglia dei rafani, sia alcune salse che vengono ricavate dai loro semi (interi o macinati). Tre sono i tipi base di senape: [...]

tags : frutta farina bianco fuoco succo uva aglio curcuma inglese cottura
dal 18 August 2014 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Commenti su A proposito di latte e China Study di Letizia Carena

@Graziella Carnevali Ottimo intervento. Mi trovi perfettamente d’accordo! Io ho un problema a metabolizzare i carboidrati, raffinati o no che siano, quindi ne devo mangiare piuttosto [...]

tags : burro torta latte china prosciutto vegano carboidrati
dal 6 August 2014 su:
alcolici formaggi dolci

Commenti su A proposito di latte e China Study di Matteo Giannattasio

I dati scientifici e il buon senso Ho scritto questo post per farvi partecipi di mie perplessità riguardo alla criminalizzazione del latte in voga oggi (ma la stessa ingiusta criminalizzazione [...]

tags : soia mais brodo latte alimentare china vegetarianesimo
dal 5 August 2014 su:
pane pasta riso alcolici
Maionese

Maionese

Click here to view the video on YouTube. La MAIONESE è una delle salse fredde classiche della cucina. Possiamo utilizzarla per condire del pesce, dei panini, per accompagnare delle verdure o [...]

tags : bianco salsa amaro succo ricetta verdure ingredienti proteine classico condire
dal 4 August 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Tapas in Puglia & Mappamondo

Tapas in Puglia & Mappamondo

Abbiamo un debole per le tapas. Qualche anno fa a Madrid ci siamo completamente immersi nello spirito spagnolo di questa preparazione che, insieme ai montaditos, ha allietato i nostri aperitivi [...]

tags : pugliese tonno jamon birra vapore polpo pane bio bue rapa
dal 4 August 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Commenti su A proposito di latte e China Study di Matteo Giannattasio

A PROPOSITO DELLE MICROEMORRAGIE DEI BAMBINI È importante precisare fin da subito che il problema delle microemorragie riguarda i bambini nel primo anno di vita. In base alle sue ricerche, il [...]

tags : soia latte china classico alimentare proteine latte di soia
dal 2 August 2014 su:
alcolici

Pupiddi in scapece

Ingredienti per 4 persone:800 g di pesciolini da frittura freschissimifarinapangrattato5 dl di aceto di vino bianco2 bustine di zafferanoolio di semi di arachidesalepepeSciacqua i pesciolini [...]

tags : pugliese mescola ricette bianco farina verdure naturale ingredienti frittura zucchero
dal 28 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici