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Qualche giorno fa ho condiviso una ricetta per Lassi de Mango, una tipica bevanda indiana. Questa ricetta fa parte di una serie di pubblicazioni che farò ispirazione per la serie di documentari [...]
Scelsi il leone in primo piano perché ho sempre considerato Carla Fracci una guerriera, caratterialmente e professionalmente, e anche perché il leone è il suo segno zodiacale”. Così ci [...]
La vera carbonara richiede sempre attenzione e cura in ogni dettaglio, soprattutto durante la preparazione. Ecco perché non possiamo farci cogliere impreparati. Ma se vogliamo abbassare le [...]
Sulla tristissima vicenda di René Redzepi e degli abusi al Noma, probabilmente, non è ancora stato detto tutto. Ed è fondamentale tenere alta l’attenzione sul tema, perché quello che è [...]
Tre giorni per celebrare un traguardo importante, tre giorni per riunire la comunità locale e gli esperti attorno al calore e alla forza del forno a paglia più longevo di Puglia. Tra [...]
Se, come me, a tavola non puoi fare a meno del pane prova questa ricetta: parlo del pane arabo, un concentrato di bontà che si può gustare da solo o farcito nel modo che più ci piace. Siete [...]
Scopri come scegliere il vino giusto in base alle erbe aromatiche, dalle più fresche e verdi a quelle resinose e balsamiche, per creare abbinamenti equilibrati e coerenti in cucina. Le erbe [...]
Ci sono dolci senza tempo che fanno sempre venire l’acquolina in bocca: la torta paradiso è tra questi e oggi la preparo a casa per sorprendere tutta la famiglia. Alcune delizie ci fanno [...]
Chi mi conosce lo sa… da buona fiorentina, io amo la trippa e il lampredotto!!! Stavolta ho deciso di provare la ricetta della trippa alla genovese tratta dal libro “49 ricette [...]
Basta con polpette e polpettoni: col pane duro ci prepariamo una torta deliziosa, riciclo goloso e furbissimo. Ammettetelo: anche voi, quando vi avanza il pane, subito pensate di farci polpette [...]
Una ricetta essenziale a base di farina di ceci e acqua, che ricorda la farinata e la cecina: questa farifrittata di cavolo nero è una versione vegetale semplice e di stagione. La [...]
At its core, WordPress software is highly secure. The platform itself follows strong security practices and is regularly updated. Most WordPress security issues don’t come from WordPress [...]
Sapevi che la pasta cotta si può congelare come scorta? Non è una frase fatta, ma una reale constatazione: possiamo cuocere la pasta tutta in una volta e congelarla per quando ci servirà. In [...]
Secondo il rapporto Head In The Cloud: Challenging the False Promise of Digital Agriculture and Cultivating Innovation from the Ground Up, prodotto dall’International Panel of Experts on [...]
Sono tantissime le ricette per la preparazione delle polpette, ma le mie preferite rimangono quelle di patate… così, proprio come ancora oggi le fa mia nonna. Nel corso degli ultimi anni la [...]
I grattacieli per suini della Cina sembrano rappresentare tutto ciò che c’è di sbagliato si possa concepire nel rapporto con gli animali: costruzioni gigantesche e distopiche dove l’unico [...]
A quattro mesi dall’apertura, Mariù Trattoria Gentile, a Roma nel quartiere Garbatella, non parla d’amore — come recita la canzone — ma di cibo. L’hanno aperta 5 amici con [...]
Per l’8 marzo la proposta di Vincenzo Faiella, pastry chef che fa parte dell’Accademia Maestri del Lievito Madre e di APEI, nella sua pasticceria di San Marzano sul Sarno, premiata con [...]
La Festa della Donna diventa per il pasticcere Giraudi di Castellazzo Bormida (AL) un’occasione per trasformare il cioccolato in un gesto di attenzione, eleganza e piacere. Dolce Pensiero è [...]
La pasta non è soltanto un simbolo della cucina italiana e un pilastro della Dieta Mediterranea: è anche uno degli alimenti più efficaci per sostenere chi pratica sport, a tutti i livelli. [...]
Nel corso delle ultime ore l’attenzione si concentra nuovamente sul programma MasterChef Italia: uno dei giudici, a quanto pare, è scomparso all’improvviso. Ecco cosa è successo davvero. [...]
A quanto parrebbe, la battaglia tra gli hamburger vegani di Flower Burger e quelli “vip” di Neat Burger a Milano ha visto la vittoria finale di Flower. Vittoria schiacciante, uno smash [...]
Ma il nuovo Big Arch® Burger di McDonald’s è buono o no? Bisognerebbe chiederlo al CEO dell’azienda, Chris Kempczinski, o forse è meglio di no, perché rischierebbe di essere troppo [...]
Golosità in strada: dal 5 all’8 marzo su Corso Vittorio Emanuele Dolci tipici, delizie al cioccolato, vini, show cooking, musica e spettacoli: saranno questi gli ingredienti di Dolce [...]
Quando preparo la pasta con panna e spinaci stupisco tutti a tavola: cremosa e saporita, proprio irresistibile. Ogni volta che voglio sorprendere mio marito, i miei suoceri o i vari ospiti che [...]
