Risultati: 185 per pane-cafone
Guida non sempre polemica al meglio e al peggio di Eataly Roma

Guida non sempre polemica al meglio e al peggio di Eataly Roma

Benvenuti nel megastore del gusto più famoso d’Italia, sede romana (altre propaggini a Torino, Milano, New York…). Dove nel fine-settimana abbiamo inviato due editor: se il primo è [...]

tags : barbaresco roero bianco bufala salumi farina fritto ravioli risotto calorie
dal 9 October 2012 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Buona la prima per Taste of Rome 2012: tutti i cuochi protagonisti

Buona la prima per Taste of Rome 2012: tutti i cuochi protagonisti

Arcangelo Dandini (L'Arcangelo)-Ciriola, quaglie, broccoletti ajo e ojo  di Ilaria Pipola Eccolo è arrivato il Taste of Roma, la prima edizione della capitale di questa manifestazione [...]

tags : prosecco passito cesanese rosetta funghi salsa latte panino maiale zenzero
dal 28 September 2012 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Le pieghe a tre, negli impasti a elevata idratazione.

Le pieghe a tre, negli impasti a elevata idratazione.

Altro post premessa alla ricetta del pane cafone: a cosa servono - e come si fanno - le pieghe durante la lievitazione?Innanzitutto, un richiamo: al libro di Hamelman, in cui ho trovato spiegata [...]

tags : ricette pane ricetta focaccia cottura temperatura
dal 4 September 2012 su:
ricetta pane pasta riso
Allora, riprendiamo. Ma in modo leggero. Con una parmigiana dietetica, al forno.

Allora, riprendiamo. Ma in modo leggero. Con una parmigiana dietetica, al forno.

Sì, leggero. Che le vacanze sono passate troppo in fretta e la voglia di reiniziare a lavorare ancora scarseggia. Anche in cucina: anche se devo dire che ieri, per la prima volta dopo mesi, ho [...]

tags : pecorino forno ricetta lievito latte pizza sugo chilo pomodori zucchero
dal 2 September 2012 su:
formaggi ricetta alcolici
È “cafone”, ma è troppo buono!

È “cafone”, ma è troppo buono!

Continua il nostro viaggio con i pani italiani… Oggi è la volta del pane di San Sebastiano. Personalmente questo pane non lo conoscevo (mea culpa). Adesso che lo conosco, mi sento [...]

tags : pecorino campana rosato aglianico cantina bufala prosciutto di parma bianco farina panino
dal 2 August 2012 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Festa della Melanzana 2012

Rosario Lopa: 'Un processo di valorizzazione da parte di operatori turistici, agricoltori ed enti istituzionali per promuovere la qualità del prodotto e le sue capacità gastronomiche nella [...]

tags : maiale bufala salsa aglio vini bianco ricette napoletana mozzarella provolone
dal 24 July 2012 su:
frutta verdura formaggi ricetta
Roma. Perché se chiedi centro e trattoria rispondo Armando al Pantheon

Roma. Perché se chiedi centro e trattoria rispondo Armando al Pantheon

Roma, centro storico. Che è come dire una città nella città ampia e larga. Il questionario dei viaggiatori gourmet che incrociano come navi da battaglia nello spazio archeologico tra [...]

tags : taurasi fiano salsa romana panino burro riso menu pane torta
dal 15 June 2012 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Festa a Vico 2012. Venite a conoscere tutti i piatti dei big chef alle Axidie

Festa a Vico 2012. Venite a conoscere tutti i piatti dei big chef alle Axidie

Una serata stellare quella del martedì (5 giugno) alle Axidie con circa 100 chef stellati e super affezionati alla Festa a Vico. Si presenta così la nona edizione della serata dedicata ai [...]

tags : novello bosco salsa funghi frutta greco grana burro latte panino
dal 1 June 2012 su:
carne e pesce frutta verdura dolci

Un altro impasto con l'acqua di filatura di mozzarella di bufala: la focaccia ai pomodorini

E mentre impastavo il pane all'acqua di filatura della mozzarella di bufala, anzi: la pitta calabra (altra storia, maggiore idratazione e impasto più simile alla pizza che al pane), [...]

tags : pitta pugliese campana birra farina bufala latte grano pizza ingredienti
dal 16 May 2012 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Game Speck Alto Adige

Game Speck Alto Adige

    Anche voi siete di quelle persone che ogni volta che si avvicinano ad un banco di salumeria chiedono che tuttto sia tagliato sottile? Bene, allora sappiatelo: non andremmo [...]

tags : campana pitta forno salumi farina birra latte chili pane speck
dal 15 May 2012 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Pane e (finta) Nutella!!

Pane e (finta) Nutella!!

Tornata dalla vacanza con due ricette in un solo post...provate non sono identici a quelli veri ma sono molto buoni!!! L'idea geniale del pane viene da qui...la finta nutella è presa un po' qui [...]

tags : amaro forno farina birra latte rum pizza grano bianco glutine
dal 9 May 2012 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Jeanne Carole Francesconi, nella sua opera " La cucina Napoletana " così parla della parmigiana di melanzane : " Un'altra gloria della cucina napoletana è la parmigiana di melanzane. Pochi [...]

tags : pecorino ricetta ricette forno verdure provola padella stufato fuoco salsa
dal 7 May 2012 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Zuppa di pane e broccoli rucola, ‘O cianfuotto ‘e vruoccolo arucolo

di Tommaso Esposito Ancora vruoccolo arucolo. A cianfuotto,  con il pane. Caldo quando c’è il freddo, ma tiepido sempre. L’ho assaggiato così. Sapori e profumi indescrivibili. Ecco la [...]

tags : aglio pane ricetta broccoli ingredienti
dal 10 April 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il pane cafone con la farina Petra si beve

Sono tre gli ingredienti per avere un grande prodotto: la tradizione condivisa della comunità, il sapere e la manualità dell’artigiano protagonista e la materia prima di eccellenza. [...]

tags : pane forno farina pane cafone ingredienti
dal 23 March 2012 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
San Daniele, il Prosciutto per ogni pane italiano.

San Daniele, il Prosciutto per ogni pane italiano.

Dai nostri inviati. Del tour San Daniele, il prosciutto per ogni pane italiano, vi avevamo già dato notizia nel post dedicato. Le tappe a Napoli, del 8 e 9 marzo scorsi, nella piacevole [...]

tags : rosato pane zona vini gambero prosciutto degustazione san daniele pane cafone prosciutto di san daniele
dal 11 March 2012 su:
carne e pesce vino alcolici
Tanto cafone … quanto buono!

Tanto cafone … quanto buono!

Un panino “cafone” non può non essere un panino “gustoso”. Buono, con la B maiuscola! Da addentare sporcandosi la camicia eventualmente, ma senza perderne neanche una mollica. Da [...]

tags : campana cantina bianco bufala panino dop parma ricotta prosciutto di parma ingredienti
dal 9 March 2012 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Crostini di Carnevale, ricchi di provolone e pancetta per aperitivi informali

Crostini di Carnevale, ricchi di provolone e pancetta per aperitivi informali

Pubblicato in: Antipasti, Aperitivo, Pane, Ricette Carnevale, Ricette Crostini, Ricette Formaggio, Ricette Pancetta, Ricette per Feste, Ricette StuzzichiniPrepara dei ricchi crostini a Carnevale [...]

tags : pugliese lievito ricetta ricette pancetta provolone pane cafone antipasti formaggio ingredienti
dal 13 February 2012 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Pane cafone al lievito madre

Pane cafone al lievito madre

Ho assaggiato questo pane a Napoli, ad un raduno del forum di gennarino.org. Già, ogni tanto ci piace incontrarci dal vivo, superando la barriera del monitor, per guardarci in faccia. E [...]

tags : filone pietra ricetta farina lievito forno pane coperto cottura pane cafone
dal 3 February 2012 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Zuppetta di fagioli cannellini con pane cafone, ‘a zuppetella ‘e fasule janche

di Tommaso Esposito Ancora una semplice ricetta  per gustare nella sua piena bontà il Presidio Slow Food del Fagiolo cannellino Dente di Morto. Adatta per le serate fredde o per il pasto con [...]

tags : fagioli aglio proteine pane cafone ingredienti carboidrati
dal 17 January 2012 su:
ricetta frutta verdura
Le Colonne di Rosanna Marziale: l’altra reggia di Caserta

Le Colonne di Rosanna Marziale: l’altra reggia di Caserta

Prima colonna. Controllo infantilmente ogni orpello appeso alle pareti. In uno c’è scritto “Ambasciatrice nel mondo della mozzarella di bufala Campana Dop”. Lo firma il Consorzio di [...]

tags : campana bianco fritto piselli bufala colonna maiale riso mele sala
dal 3 December 2011 su:
ricetta dolci carne e pesce
Links project…Un giochino divertente

Links project…Un giochino divertente

Laura del Blog Il Ristorante della mamma mi ha invitato a partecipare a questo simpatico gioco a cui aderisco volentieri. Grazie Laura……. Il gioco funziona così: ogni persona [...]

tags : ricette ricetta salame salsa torta risotto lievito radicchio ristorante ricettina
dal 25 November 2011 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
La ricetta del soffritto napo-calabrese di Tommaso Farina

La ricetta del soffritto napo-calabrese di Tommaso Farina

Tommaso Farina è il gourmet più elegante che le truppe gastrofanatiche possono schierare. Milanese un po’ romano, si è cimentato in una delle ricette del sud più toste: la zuppa di [...]

tags : cortese taurasi aglianico cipolle lardo kg ricetta ricette farina condire
dal 19 October 2011 su:
ricetta alcolici vino
La ricetta perfetta: mozzarella in carrozza

La ricetta perfetta: mozzarella in carrozza

Una giornata che inizia con la consapevolezza di dover preparare la mozarella in carrozza può solo peggiorare, non è così? Sfogo gratuito: a quelli che mangiano il fritto qualcosa andrebbe [...]

tags : ricetta ricette fritto piadina vongole vittoria padella filetto bufala gelato
dal 18 October 2011 su:
ricetta pane pasta riso dolci

"Giornate del gusto ischitano al Villa Sirena"

Archiviata con pieno successo di pubblico e di critica la prima edizione della Rassegna di cucina ischitana della tradizione presso lo storico Hotel Villa Sirena di Casamicciola [...]

tags : forastera biancolella sambuca ricette ortaggi spigola vitigno nocino forno vini
dal 23 September 2011 su:
alcolici ricetta vino
Quale dei 300 pani italiani provare almeno una volta nella vita

Quale dei 300 pani italiani provare almeno una volta nella vita

[Come si mimetizza il desiderio] Tra i miei bookmark spiccano due nuove cartelle: pani-irrinunciabili e companatico-per-pani-irrinunciabili. Ragion per cui ho preso la notizia [...]

tags : friselle pitta filone pane toscano ciabatta coppia farina piadina maiale grammi
dal 20 September 2011 su:
pane pasta riso pane e pizza ricetta