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Pellegrino Artusi, carciofi ma anche piselli

Pellegrino Artusi, carciofi ma anche piselli

Pellegrino Artusi, carciofi ma anche piselli. Come recita Pablo Neruda nella sua 'Ode al carciofo'......il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero,ispida edificò una piccola [...]

tags : funghi forno fuoco salsa farina vapore granite fritto grammi latte
dal 11 February 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
20 buone maniere a tavola nel mondo: promossi e bocciati

20 buone maniere a tavola nel mondo: promossi e bocciati

Il galateo! Ovvero impara l’arte e mettila da parte. Voglio dire chi è che mangia con i gomiti perfettamente accostati al corpo. O resiste a fare una scarpetta davanti al ragù. Ciò non [...]

tags : vodka pollo pizza riso birra dessert zuppiera italiana liquore ristorante
dal 10 February 2014 su:
alcolici locali pane pasta riso
Cosa ho imparato da Identità Golose il primo giorno

Cosa ho imparato da Identità Golose il primo giorno

Perché andare a Milano a un congresso gastronomico con un programma farcito come un doppio hamburger completo di salse, formaggio e uova? Perché Identità Golose è giunto alla decima [...]

tags : bosco china cuoco pollo salsa salato pergola romana funghi vegana
dal 10 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso locali
Olimpiadi a tavola. 10 ristoranti per rifare le bandiere del cibo

Olimpiadi a tavola. 10 ristoranti per rifare le bandiere del cibo

Tempo di Olimpiadi a Sochi e di sventolio di bandiere e di medaglie. La cerimonia di apertura, oltre al cerchio che non si è acceso e alla divisa pro gay della Germania (avete presente?), mi [...]

tags : soia banana maiale cinese frutta salsa anatra ricette zenzero verdure
dal 10 February 2014 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura
L' Alfabeto della cucina

L' Alfabeto della cucina

L'Alfabeto della cucina, parole e termini professionali utilizzati in cucina, dalla A alla Z.AA caldoAggiunta di un ingrediente a una preparazione già in ebollizione.A fiammifero Taglio di [...]

tags : albicocche ligure carote panino farina salumi frutta salame funghi salsa
dal 10 February 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
La Brigata di cucina

La Brigata di cucina

Questo post è dedicato non solo ai ragazzi che studiano negli istituti alberghieri ma anche a chi come me ogni tanto ha bisogno di ripassare un po' tanti argomenti studiati a scuola molto tempo [...]

tags : forno salsa gelati gelato verdure ricette cuoco dolci bar pub
dal 9 February 2014 su:
locali ricetta carne e pesce

Cookbooks: solo libri di cucina nella particolare libreria di Manhattan

I libri di cucina hanno un certo fascino, inutile negarlo. Non parliamo tanto di quei libri che riportano una serie di ricette sic et simpliciter, ma dei testi che raccontano la cucina, anche [...]

tags : maiale bianco salame farina riso ricette ricetta vitellone montalbano friggere
dal 9 February 2014 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce

Ricetta. Sartù alias Vesuvio di riso

Ingredienti 320 G di riso Arborio Brodo di carne 50 g di pisellini fini 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 passata di pomodoro 100 g di macinato di vitello funghi porcini secchi parmigiano [...]

tags : burro brodo riso funghi ricetta ingredienti vitello porcini soffriggere
dal 8 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Il mondo in versione salsiccia: 35 saporitissimi esempi

Il mondo in versione salsiccia: 35 saporitissimi esempi

C’è un tempo per tutto. C’è un tempo per la dieta e un tempo per l’abbuffata. C’è un tempo per la corretta alimentazione e un tempo per qualche stravizio. C’è [...]

tags : soia ciauscolo panino salume spalla pavese fuoco langhe salame salsa
dal 8 February 2014 su:
carne e pesce ricetta cucina internazionale

Quindicesima e sedicesima puntata: tutti i drammi di Masterchef 3, Twitter edition

Se per una qualche ragione che non sto neanche a indagare ieri vi siete persi Masterchef, il che vi scoccia, e la crisi d’astinenza da drammi del talent culinario si fa sentire, consumate [...]

tags : maiale carote spiedo fritto zenzero ricette salsa burro riso bar
dal 7 February 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Riso e Ceci: una tradizione di Famiglia!

Riso e Ceci: una tradizione di Famiglia!

Come ogni ricetta di cucina della tradizione ogni famiglia ha la sua, fin qui non piove! Quella che voglio proporvi oggi è la mia… la ricetta di casa mia: semplice genuina, carica di [...]

tags : fuoco marino carote ricette brodo mais kg ceci riso ricetta
dal 7 February 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Mettiamo in classifica le colazioni del mondo, dalla meno invitante alla migliore

Mettiamo in classifica le colazioni del mondo, dalla meno invitante alla migliore

Il giorno in cui il partito salutista/nutrizionasta internazionale decretò l’importanza di un’abbondante colazione la mia vita cambiò. Avevo una legittimazione scientifica. Diciamo [...]

tags : soia tofu funghi prugne annoia latte salsa frutta sciapo salame
dal 5 February 2014 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
8 piatti “libidine” degli anni Ottanta nei ristoranti stellati

8 piatti “libidine” degli anni Ottanta nei ristoranti stellati

La nostalgia è un sentimento nobile. Assomiglia alla malinconia ma in senso ottimista: ci riporta indietro nel tempo scegliendo ciò che ci piace ricordare. Ma è pure un esercizio di [...]

tags : pachino lonza panino marino stampa langhe farina maiale ricette oca
dal 5 February 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Serata speciale “Cassoeula e Champagne” @ Chic ‘n Quick di Claudio Sadler

Serata speciale “Cassoeula e Champagne” @ Chic ‘n Quick di Claudio Sadler

G: Milano è una città in perenne movimento, un luogo in cui ancora contano le idee e le mode che ne conseguono. Purtroppo, nell’ambito della ristorazione, la moda e l’apparenza spesso [...]

tags : cantina brodo grana farina salame pane brut riso mais sala
dal 5 February 2014 su:
locali pane pasta riso carne e pesce
Esercizi di fantasia: 30 modi inaspettati per cucinare il pollo

Esercizi di fantasia: 30 modi inaspettati per cucinare il pollo

Il pollo, la colonna portante di ogni colazione nutriente. Ah no, quello era l’hamburger di Pulp Fiction. Però ci siamo capiti: quale carnivoro non ne abusa. Eppure diciamocelo, lo [...]

tags : funghi carote pesche salsa succo cinese farina colonna ravioli ricette
dal 4 February 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Tahinese

Ed ecco una salsina alternativa alla maionese, buona per le verdure lessate ma anche da intingere le crude, e perché no? Magari da spalmare anche su una fetta di pane abbrustolita o, più [...]

tags : riso verdure curcuma
dal 4 February 2014 su:
frutta verdura pane pasta riso
Tajine di ceci e zucca - طاجين باليقطين و الحمص

Tajine di ceci e zucca - طاجين باليقطين و الحمص

Quest'anno il mio orticello ha prodotto molte zucche.A dire il vero, un giorno d'estate mio padre entrò in casa dicendo di aver piantato le zucche, ortaggio   che in casa amiamo bene o [...]

tags : aglio pane brodo olive zucca ceci riso collo burro cottura
dal 4 February 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Gennaio 2014.

La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Gennaio 2014.

Ecco un elenco delle 10 ricette più popolari sul nostro blog nello scorso mese di Gennaio 2014. Dal Mousse di pesche all’arancia con scorzette candite un classico della tavola alla Crema al [...]

tags : albicocche dolci burro grana succo latte pesche birra lardo manzo
dal 3 February 2014 su:
frutta verdura alcolici pane pasta riso
Nutella: classifica inconfessabile di 15 ricette da crêpes a pizza

Nutella: classifica inconfessabile di 15 ricette da crêpes a pizza

Ok, la Nutella per molti di noi è il male assoluto. Non fareste mai una classifica alla luce del sole per sapere dove comprare la torta alla Nutella o mangiare la pizza alla Nutella. Scommetto [...]

tags : rosetta michetta cornetti gelato farina gelati salumi bianco ricette pietra
dal 3 February 2014 su:
dolci pane pasta riso locali
Crocchette di broccoli e la mia mano sinistra

Crocchette di broccoli e la mia mano sinistra

Il mio dolce doppio non si ammala mai.Lui ha una salute di ferro.La cagionevole di casa, sono io. Vuoi perché mi tamponano, mi speronano o cado da sola, vuoi per la [...]

tags : ricetta prugne forno feta verdure castagne celiachia superiore broccoli parmigiano
dal 3 February 2014 su:
frutta verdura formaggi ricetta

“Libro per cuoco” Anonimo VENEZIANO, sec.XIV – XV: ricette

Testo a cura di Giuliana Lomazzi – Giornalista specializzata in alimentazione e gastronomia. “Cosa si cucinava nel ’300? Ce lo racconta questo libro, che con l’Anonimo [...]

tags : lonza fiano pesta cola pollo aglio pane brodo noce torta
dal 1 February 2014 su:
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Pangoccioli veg

Ci siamo ispirate alla ricetta di Dana Panini al latte di riso per fare la versione vegan dei panini tondi al cioccolato che sono in commercio! La ricetta risale alla scorsa estate, ma abbiamo [...]

tags : vegan riso latte farina cioccolato ricetta latte di riso
dal 31 January 2014 su:
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Tredicesima e quattordicesima puntata: tutti i drammi di Masterchef, Twitter edition

Le serate davanti al televisore per vedere Masterchef 3 sono, dal punto di vista enogastronomico, quasi sempre raccogliticce. Che è un modo elegante per non dire raccapriccianti con elementi [...]

tags : fiorentina pane stampa porri rapa rape barese riso verdure tagliare
dal 31 January 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Cena  a base di carne al ristorante pizzeria Settecento

Cena a base di carne al ristorante pizzeria Settecento

Cari lettori eccomi con una nuova recensione su un locale carino e accogliente in cui sono stata ieri sera assieme a mio maritoHo dato un’occhiata sul sito di Groupalia alle sezione ristoranti [...]

tags : salame ricetta salumi turgia riso lardo cipolle risotto tagliere pizzeria
dal 31 January 2014 su:
carne e pesce locali pane pasta riso
Guida intergalattica per mangiatori di biscotti

Guida intergalattica per mangiatori di biscotti

Banalizzare il biscotto è un reato capitale. Non ci si scherza. Un biscotto è una sintesi sublime di usi e tradizioni, in base all’origine e a come è stato creato. Gli ingredienti sono [...]

tags : farina frutta vapore treccia ricetta anice burro vin riso greca
dal 30 January 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale