In questo periodo tutte a sfornare biscottini, dolci natalizi, delizie sfiziose da regalare, prove tecniche di pranzi natalizi e io invece cosa vi posto? Tranquille pure io sono in pieno [...]
Un paio di giorni fa, commentando le nostre fantasticherie sul metrò del gusto milanese, un lettore di Dissapore scriveva: “si vede che è un blog di romani”. Tralasciando un [...]
Nel fine settimana scorso alcune migliaia di persone hanno affrontato lunghe code sotto il porticato del Museo Diocesano di Milano, per provare i panettoni – tradizionali e non – proposti [...]
Il post del panettone ha superato i 200 commenti previsti per la prima pagina. Per visualizzare gli ultimi commenti bisogna cliccare su più recenti.Una volta compreso il meccanismo, questo post [...]
Come promesso ecco anche un altro modo con cui riciclo la pm che avanza dal rinfresco. Questa settimana ne ho avuta in abbondanza per via del rinforzo per la prova panettone, così ci ho fatto [...]
Ha ancora senso inseguire piatti e tradizioni che esaltano il Natale? Non sono mai stato un conservatore della tavola, e ho sempre pensato che l'elasticità mentale fosse più che mai [...]
Davvero si può affermare che non c’è Natale senza questo dolce dalle origini antichissime. Si può gustare semplice o in versione “contraffatta”, cioè condito con salse e [...]
Waiting For... aspettando le eccellenze che i grandi eventi di Milano porteranno in città, con questa serata Milano premia i Giovani e li accompagna verso l'Expo di Milano del 2015.Un convivio [...]
Nei nostri menù tradizionali di queste feste, potremmo a volte inserire un’alternativa ottima al classico pandoro o panettone. Vi propongo questa zuppa inglese. Cosa ci occorre: pan di [...]
Che Natale sarebbe senza panettone? Noi il panettone lo prepariamo in casa Ingredienti- 800 gr farina bianca - 15 gr lievito - 150 gr burro - 2 uova - 4 albumi - 400 gr zucchero - 80 [...]
Pranzo di Natale - Ricette per Natale. Vi propongo un menù per il pranzo del giorno di Natale che può essere preparato con le nostre ricette del blog. Antipasto: Panettone gastronomico salato [...]
Pandolce alla Genovese - Panettone - Dolci per Natale. Non a tutti piace il Pandolce alla Genovese volgarmente detto Panettone alla Ggenovese anzi.... in Lombardia molti lo disprezzano ma io [...]
Un dolce per il cenone di Capodanno ma anche un dessert per un pomeriggio tra amici o per una tombolata il giorno della befana, con gli avanzi del panettone o del pandoro (che io consiglio). [...]
E' ancora una buona domenica! La scorsa settimana ho avuto un sacco di consensi, mi ha fatto molto piacere che l'idea della rubrica "Sfogliando con gusto" vi sia piaciuta tanto!Vi ricordo che [...]
Durante le feste natalizie può essere simpatico, e anche molto goloso, accompagnare le torte e i dolci con delle salse alla frutta, o anche al cioccolato! Mia zia ad esempio ha un suo classico [...]
“Caino”. La selezione di Menichetti, valoroso Oste di MOntemerano, ha millesimo 2000. Paglierino, senza esitazioni, con spuma gonfia ed esuberante, di grana non troppo fine ma [...]
E’ stato fotografato in una pasticceria di Bergamo questo panettone finemente decorato.
Si riducono le semine e per il 2010 è a rischio quello "doc" ottenuto da farina Made in Italy. Con i prezzi del grano che sono quasi dimezzati rispetto allo scorso anno non sono giustificati [...]
Finiamo oggi col pranzo di Natale; cosa non può mancare sulla nostra tavola? Il panettone! Però lo proponiamo in una versione alternativa, cioè sotto forma di semifreddo. Vediamo cosa ci [...]
Giorno.... no, non mi ha preso un raptus patriotico verso la mia città, ma mentre scrivevo del Risotto con l'ossobuco, mi è venuto in mente che avevo appena fatto anche un altro [...]
E' stata inaugurata lo scorso martedì allo STUDIO ZETA, in via Friuli 26 a Milano, la mostra mercato della Associazione Amici della Fondazione Floriani-Onlus, appuntamento amato dalla città [...]
Eh sì, dieci giorni densi d’avvenimenti… Partiamo dalla disastrosa cena “emiliana” di una sera milanese, passiamo alla grande degustazione lambruschistica all’Acetaia San Giacomo e [...]
Chi di voi ha un figliolo lo sa bene. I ragazzi crescono, formano una propria personalità e seguono la propria strada. C’è poco da fare. Lo faranno indipendentemente dal [...]
Nell’immaginario collettivo il pandoro ed il panettone sono dolci. Non è forse vero che ce li immaginiamo o ricoperti di zucchero a velo vanigliato, o di glasse al cioccolato, alle [...]
La salsa di oggi è uno zabaione al moscato perfetto per accompagnare qualsiasi dolce natalizio, dai classici pandoro e panettone portati dagli invitati, ai biscottini della tradizione. Gli [...]