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Questa è una crostata dai sapori semplici, per chi ama i dolci a base di frutta e crema pasticciera. Ciò che la caratterizza è il gusto intenso del limone, che resta nella pasticceria [...]
Muffin di Pasqua allegri e deliziosi La ricetta di questi muffin di Pasqua allegri e deliziosi è frutto della mia fantasia. Facili, spiritosi, buoni a colazione con un cappuccino o in [...]
Il (o la ) baklava (scritto anche baklawa) al pistacchio è uno squisito dessert formato da più strati sottili di pasta fillo alternati con strati di frutta secca. A fine cottura, [...]
I pupi cull’ova sono dei particolari pani o paste dolci di diversa grandezza e con forme di bambola, di pupattola, di prete, di mostro o altro, sopra ed entro le quali forme vengono racchiuse [...]
Farfalle al pesto di pistacchi. Semplice, nuova, particolare e anche vegetariana, questa ricetta ci è proprio piaciuta….La ricetta del pesto è qui Leggi anche… Farfalle fredde al [...]
Crostata di amaretti e mandorle. E’ un dolce a cui sono molto affezionata, lo faccio da sempre! E’ semplice, profumatissimo e anche raffinato. Una curiosità: l’aggiunta di lievito nella [...]
Insegna storica del fine dining etnico di Milano, il Nishiki offre dal 2005 l’opportunità di un’esperienza di respiro internazionale. L’ispirazione culinaria è principalmente [...]
Stellato dal 2010, quando ancora si trovava nella vecchia location di Viterbo, L’Enoteca La Torre dal 2013 ha portato il magnifico esempio di eccellenza gourmet creato dai patron Michele [...]
Secondo la tradizione, una notte un pastore decise di mescolare la ricotta di pecora con lo zucchero o il miele. E chiamò questo dolce “quas’at” (“bacinella”), dal nome della ciotola [...]
Come mantenere un’identità ben definita in un ristorante, che possa differenziarlo dall’abbondanza di valide insegne che caratterizzano la città di Verona e il territorio circostante? [...]
Abbiamo trovato un Roy Caceres in forma smagliante, sicuramente in uno dei punti più alti del suo percorso autoriale. Siamo stati stupiti dalla disinvoltura con cui concepisce piatti tanto [...]
Ormai possiamo tranquillamente affermare che per noi il Due Colombe al Borgo Antico rappresenta un posto del cuore, uno di quei luoghi dove tornare ogni qual volta vogliamo stare bene e trovare [...]
Oggi i profiteroles, un grande classico della pasticceria francese. La ricetta che propongo è la versione più tradizionale e golosa, ossia bignè farciti con crema chantilly (che alla [...]
Vinitaly si avvicina e in vista della più importante fiera enologica del Bel paese e d’Europa, vi segnaliamo un buon indirizzo da frequentare, qualora foste di passaggio in zona. La Veranda [...]
Nella Repubblica di San Marino, quel minuscolo pezzetto di terra nel cuore dell’Emilia, proprio nella piazza principale del centro storico, Piazza della Libertà, sorge il ristorante Righi, [...]
Ulisse Aldrovandi, chi era costui? Botanico, medico, entomologo e scienziato, a questo personaggio eclettico di origini bolognesi si deve l’istituzione della prima cattedra universitaria in [...]
Preparare la colomba pasquale secondo la ricetta artigianale richiede del tempo e della pazienza che non tutti hanno. Colomba pasquale senza [...]
Ogni anno mi viene voglia di cambiare ricetta e provarne una nuova. Non mi accontento mai e sono sempre alla ricerca di qualcosa di diverso. Quest'anno ho comprato un nuovo libro di ricette [...]
Siamo a Roma ma, ancor prima di varcare la soglia del ristorante, l’impressione è quella di essere stati improvvisamente trasportati in Sicilia, un pezzetto di autentica Trinacria proprio in [...]
La ricetta della torta Saint Honoré classica rappresenta un must in fatto di pasticceria. Tra le torte farcite e decorate fa subito festa una volta servita in tavola. Tante sono le [...]
Siamo bombardati costantemente da stimoli, diete eclatanti (classiche come la dieta del minestrone, o recenti e strane come quella del ghiaccio o delle gallette di riso), modelli al cui [...]
Avete mai provato la ricetta del patè di carciofi? Si tratta di una delizia primaverile semplice da realizzare e dalla massima resa. Cremoso e versatile come pochi, si può utilizzare in [...]
Questa buona insegna del ferrarese ha attirato le luci della ribalta negli ultimi anni grazie soprattutto al talento della giovane sous chef Angelica Lodi, chiamata a competere per il titolo di [...]
Milano è uno dei principali riferimenti della scena enogastronomica italiana. Sotto la Madonnina si concentra un felice agglomerato di insegne, nuovi format ristorativi e talenti emergenti [...]
