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Una specie in più i pescatori...Sarà questo lo slogan della prossima edizione di Slow Fish che, senza dimenticare la situazione di generale impoverimento dei mari, concentrerà l’attenzione [...]
UN PROFUMATO DESSERT ESTIVO, CON PANNA, FRUTTA E PAN DI SPAGNA. CHE IN ORIGINE AVEVA UN NOME MASCHILEOrmai si usa sempre di più dire «la bavarese» per intendere il delicatissimo e gradevole [...]
Volete far mangiare ai bambini un po’ di pesce senza che neppure se ne accorgano? Magari fanno i capricci ogni tanto ma la nostra ricetta di oggi, un secondo piatto di pesce, è adatto sia ai [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di pesce spada tagliato a fettine 1 cucchiaio di capperi 15gr. di parmigiano [...]
Oggi una ricetta tipica calabrese a base di pesce. Si tratta dellebruschette alle aringhe. Prepareremo con il pesce una salsina a base anche di peperoncino piccante, altrimenti che piatto [...]
Un insolito piatto di pasta per presentare una nuova collaborazione.Ho avuto un piacevolissimo "incontro di gusto" con l'antico pastificio Verrigni che sinceramente mi ha stupita! Non [...]
Il pesce spada si adatta ad una vastissima varietà di preparazioni, ma questa ricetta è sicuramente tra le più gustose. INGREDIENTI per 4 persone - 500 g di tranci di pesce spada - 20 [...]
La murena è un pesce molto diffuso nei nostri mari ma spesso poco utilizzato in cucina. Nonostante ciò, è possibile preparare con la carne di murena dei piatti prelibati: la ricetta che [...]
Cucinare il pesce per me è ancora una cosa un po’ complicata per certi versi, mi piacerebbe destreggiarmi meglio e un po’ alla volta sicuramente imparerò a cucinare anche [...]
Una ricetta di pesce oggi per chi ama sperimentare ogni giorno qualcosa di nuovo in cucina. Se volete cucinare il pesce in modo facile e veloce siete nel posto giusto. Abbiamo scelto oggi la [...]
E' da un bel po' che non postavo ricette per questa rubrica. A dire la verità contando l'olio, sale e pepe gli ingredienti sono più di 5 ma il condimento credo possiamo 'ignorarlo'. Mi [...]
INGREDIENTI14 fettine sottili di pesce spada120 g di mollica di pane1 cucchiaino di capperi10 olive verdiprezzemolo tritatoparmigiano grattugiatoolio d'olivapassata di [...]
Ingrediente Principale: Tagliatelle - Pesce Spada - Fave - Cipolloni Ricetta per persone n. 4 Note: 725 [...]
Il pesce spada e così chiamato per l'appendice a forma di spada tagliente posto sulla parte superiore del muso. Ha il dorso azzurro e il ventre argentato, carni gustosissime adatte per [...]
Un flash sul seminario degustazione che la Tenuta Adolfo Spada ha tenuto a Vinitaly 2011. Protagonista il piccolo e raro autoctono Asprinio che i fratelli Spada, "ingegneri vignaioli", [...]
Sabato scorso in pescheria ho comprato otto etti di trigliette di scoglio. Non lo sapevo, ma secondo il dossier Fish dependence day è stato l’ultimo acquisto del 2011 di pesce pescato in [...]
Buona sera a tutti! Com'è andato il vostro fine settimana? Il mio bene, mi sono riposata...ne avevo davvero bisogno!! E questa settimana non poteva iniziare meglio visto che oggi ho saputo di [...]
Mancano due soli giorni alla S. Pasqua. Quella che vi propongo oggi è un'idea per il secondo di pesce, sempre che possiate rinunciare all'agnello. Un secondo piatto tutto siciliano, dal filetto [...]
Il Salone Internazionale del Mobile di Milano quest'anno compiva 50 anni: un compleanno importante che bisognava festeggiare con tanti amici.Le occasioni non sono mancate grazie anche [...]
Gusto, digeribilità e leggerezza (anche nel prezzo): è questo il paradigma dell’ultima creatura nata in casa Settembrini all’interno della libreria Set’, sicuro indirizzo per una pausa [...]
Questo pesce spada con pane all’ aroma di arancia è un secondo piatto di pesce che racchiude tantissimi aromi mediterranei, e in questa stagione in cu ii colori e gli odori si…
Inutile stare sempre a ripeterlo, ma quando arriva il caldo anche i tormentoni culinari ritornano e non possiamo fare a meno di affermare che l’insalata non può che essere il migliore [...]
Preparare il pesce e’ un’arte meno complicata di quanto si pensi. Per cucinarlo, non esistono solo metodi da grandi chef, ma tecniche molto semplici, che permettono anche ai [...]
Cecilia Lombardini è l’autrice del libro Ricette sane e veloci per mamme impegnate, edito da Gargantua & Pantagruel in collaborazione Aliberti. Come si evince dal titolo, il libro è [...]
Eh sì, abbiamo battezzato così questo primo piatto marinaro, perché per questo molto più che per altri è di fondamentale importanza che tutto il pesce utilizzato (come le uova [...]
