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Ho conosciuto Maria quest'estate per un evento speciale, un incontro con altri foodblogger e appassionati di cucina da Piero, nella sua bellissima Fattoria San Sebastiano. Quel giorno [...]
Ingredienti per circa 30 baci: 75 gr di farina 50 gr di mandorle 40 gr di nocciole 70 gr di zucchero 70 gr di burro 1 cucchiaino di cacao amaro 50 gr di cioccolato fondente 1 pizzico di [...]
Poco tempo ma tanta voglia di risotto: benissimo! Me lo faccio in pentola a pressione! So che probabilmente molti di voi sgraneranno gli occhi e mi diranno che questo non si può chiamare [...]
La ricetta di questa focaccia è di Vittorio di vivalafocaccia.com/ Qui i dettagli della [...]
Grazia Marra, Iole e Luciano Ferolla di Enrico Malgi E’ sempre un enorme piacere per me ritornare a far visita al ristorante Le Macine di Luciano Ferolla, situato ad Ascea Marina, rinomato ed [...]
Ma quanto mi manca Bruxelles?? A volte mi sveglio pensando di essere ancora in quella camera di Chaussée Saint Pierre, pensando di potermi affacciare alla finestra e di poter vedere la banda [...]
Ingredienti per la pasta frolla: 200 gr farina tipo 00 + 50 gr farina di riso Ruggeri 1 uovo intero 1/2 bustina di lievito 150 gr di zucchero scorza di 1 limone 100 gr di [...]
All’inizio sembrava un invito ad un aperitivo, uno dei piacevoli Happy Hour con birre artigianali che circa una volta al mese vengono organizzati all’Hotel The Hub di Milano, con il supporto [...]
RHEX Rimini Horeca Expo, il nuovo evento di Rimini Fiera nato per esaltare le esperienze degli ex SIA Guest e Sapore, in collaborazione con Reed Gourmet e la rivista Grande Cucina, allestiranno, [...]
ingredienti: 500-550 gr fegato di maiale200 gr patate1 uovoprezzemolo verde tritato1 cipolla verdesale, pepe macinato5 cucchiai con pangrattatofarina per il sugo:2 cucchiai olio3 cucchiai [...]
Fin da bambina ho sempre avuto una gran paura dei ragni…le loro zampe lunghe mi hanno sempre suscitato tutta una serie di pensieri poco lieti e spesso hanno anche occupato i miei incubi [...]
Si chiude in bellezza Sweetlyaxidie 2012, con un corso a numero chiuso, che si è svolto nelle cucine de “le Axidie”, e tenuto dallo chef Giacomo De Simone. Giacomo dopo aver frequentato la [...]
Ingredienti per 6:280 gr lenticchie250 gr castagne2 mele (renette) 2 cucchiai olio 2 spicchi d'aglio 1 cipolotto2 carote piccole100 gr pancetta affumicata 2 gambi piccoli di sedano200 gr [...]
Ingredienti: 200 gr di farina 00 140 gr di zucchero extrafine Zefiro di Eridania 2 uova sale 100 gr di burro 1 limone grattato 1 bustina di lievito in polvere 1 bustina di vanillina rum 30 [...]
Un altro anno è passato e man mano mi avvicino sempre di più ai 30...età fatidica! Intanto, quello che vorrei per questa giornata, per trascorrere il mio passaggio ai 28 anni, è solo [...]
Ingredienti: 300 gr farina 100 gr di zucca 30 gr burro sale 80 gr zucchero di canna 1 uovo cannella 75 ml di latte 1/2 bustina di lievito Preparazione: In una padella con un po’ di olio [...]
Ho pensato a dove vi porterei se mi chiedeste di farvi da guida a Parigi. 10 luoghi che a mio giudizio (in)sindacabile non dovete perdervi se passate da queste parti. E non solo per quanto [...]
Ingredienti: 500 gr zucchine150-200 gr farina 001 cucchiaio olio sale per la salsa : 50 gr Formaggio Gorgonzola1/2 bicchiere latte Lavate e mondate le zucchine, tagliate a cubetti [...]
Questa ricetta delle uova alla benedict con salsa olandese, "tipically english", è della serie: sembra facile, ma potrebbe facilmente rivelarsi un disastro! In questa ricetta è tutta una [...]
Gli adepti del cioccolato o chocoholic come si dice adesso, sanno che per i parigini non esiste tema più congruo del cioccolato, e che sui loro maitre chocolatier si dividono come noi facciamo [...]
Ingredienti: 500 gr di farina sale 10 gr di lievito 100 gr di margarina o burro 200 gr di zucchero 1 uovo 5 ml di aroma di mandorla mandorle a scaglie Preparazione: Setacciare la [...]
Fu proprio la Svizzera a farci conoscere e domani(in realtà oggi) partiremo a bordo di una Freccia(non mettervi piede per più di venti giorni consecutivi, ha provocato in me uno strano [...]
Poteva forse mancare il riferimento alla tomba nel brivido halloweeniano che mi sta contagiando da qualche settimana? Certo che no!! Ecco perchè vi propongo queste piccole tombe di cioccolato: [...]
Ultimo giro per lo Starbooks di ottobre, ma se mai ho acquisito un po' di "occhio", in quest'esperienza, scommetterei qualcosa sul fatto che il nostro saluto a Martha Stewart sia un arrivederci, [...]
Questo post lo dedico al mio caro fratellone: forza Stefano!!Io non lo sapevo proprio cosa fossero questi "maialini nella coperta"... ma appena ho visto la foto sul libro di Martha Stewart [...]
