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… E come meglio continuare i miei “mostruosi” esperimenti per Halloween se non con chi gli esperimenti li fa di mestiere?? Eccovi allora i miei (più buffi che spaventosi, in [...]
L'unione fa la forza. Questo motto è spesso sulla bocca della gente, ma a volte viene utilizzato in accezione negativa... nel senso dell'opposto "chi fa da sè fa per tre". Invece questo [...]
Ingredienti: 180 gr di farina (90 gr tipo 00 + 90 gr di riso Ruggeri) 150 gr di burro 150 gr zucchero semolato 70 gr nocciole tritate 1 uovo intero rum 1 bustina di vanillina fiordifrutta [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) Da quando anch'io ho un mortaio, sfoglio i libri di cucina ed i giornali alla ricerca di qualche ricetta che ne preveda l'uso. Lavorare con il mortaio, [...]
Ingredienti: 1 uovo 150 gr burro 1 tazza di zucchero 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 2 tazze di farina riempite a 3/4 1 cucchiaino di lievito in polvere sale 1 confezione [...]
Scientists are pushing hard to make kitchen appliances more “intelligent” and increasingly independent, requiring less and less user interaction. It no longer seems like an if, but [...]
Scientists are pushing hard to make kitchen appliances more “intelligent” and increasingly independent, requiring less and less user interaction. It no longer seems like an if, but [...]
Il freddo si avvicina, ogni giorno un pò di più. E’ inevitabile. Ne ho quasi bisogno. E’ un nuovo ciclo della vita, alcune cose le lasciamo alle spalle volentieri ma altre… altre [...]
Il freddo si avvicina, ogni giorno un pò di più. E’ inevitabile. Ne ho quasi bisogno. E’ un nuovo ciclo della vita, alcune cose le lasciamo alle spalle volentieri ma altre… altre [...]
Ingredienti: 1 confezione di orzo soffiato 6 mars Papalina Chocaviar 75% Venchi 1 cucchiaio di miele di acacia Rigoni di Asiago granella di nocciole Preparazione: Fondere i [...]
Se per i vostri bambini non avete ancora idea di cosa preparare per la festa di Halloween, ecco a voi una simpatica ricetta che ho trovato nel web. Sono sicura che ne rimarranno [...]
(English below) E finalmente dopo tanti preparativi è arrivato il corso con l'operatrice de La télé che è venuta a fare il reportage sui miei atelier... che ridere! Io con il mio [...]
Ingredienti: 12 carote 8 mele ½ limone Preparazione: Togliere il torsolo alle mele e raschiare le carote. Porre il tutto nella centrifuga assieme al succo del limone. Fate [...]
Scroll down for English versionEra il 16 ottobre del 1945 quando le Nazioni Unite decisero di fondare la Fao, organizzazione che lavora per combattere la fame nel [...]
( English below >>>>> )Ed ecco di nuovo l'appuntamento annuale con il World Bread Day: un giorno in cui centinaia di persone preparano, fotografano e parlano di pane. Questa è la settima [...]
Oggi è il World bread day !Pane ai fichi e mosto d’ uva cotto o Pane ai fichi e miele400 g . farina 0100 g. farina di segale 200 g. pasta madre [...]
Questo mese l'MT Challange è andato a toccare proprio uno dei miei temi preferiti, i lievitati, ma non uno a caso, bensì una ricetta che ha un significato molto particolare. La ricetta in [...]
Credo di averlo detto e ribadito più volte in questo blog: io adoro la cucina libanese! Conosco tutti i ristoranti Londinesi in cui si trovano i migliori falafel o i migliori hummous. Mi piace [...]
[English version Below] Sì sì, avete letto bene: oggi parliamo della torta di mele della nonna di Donna Hay, proprio di sua nonna! :-DAdoro le torte di mele, trasmettono un senso di [...]
Ingredienti: 100 gr mandorle amare non spellate 150 gr mandorle non spellate 750 gr zucchero 3 albumi d'uovo 0,5 gr bicarbonato d’ammonio Preparazione: Mescolare lo zucchero con il [...]
Lo sapevate che... ... durante le olimpiadi di Londra si sono tenute le premiazioni del GREAT TASTE AWARDS, il premio più autorevole ed ambito del food and beverage in Inghilterra, al [...]
Per questa ricetta devo ringraziare il mio collega Davide che mi ha procurato il mosto fresco .Mosto cotto d’ [...]
Ingredienti: pasta corta a piacere mezza cipolla di Tropea prezzemolo tritato una manciata di funghi chiodini surgelati tre manciate di piselli surgelati olio extravergine di oliva sale, [...]
Luciano Zazzeri Testo di Giancarlo Maffi. Introduzione e foto del Guardiano del Faro La lettera di Maffi Eccola la recensione dell’anno, messa giù, come vedete, nero su bianco. Nel 2012 [...]
Ingredienti: 5 mars 30 gr di burro 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio di latte 1 sacchetto riso soffiato 1 manciata di nocciole sbriciolate Preparazione: Fondere i mars con il burro, il [...]
