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La pasta con il pesto nisseno è tipica di Caltanissetta costituito da un condimento di finocchietto selvatico, pomodori secchi, pinoli tostati e acciughe.Il condimento ha un sapore fresco ed [...]
Con le tagliatelle al ragù cotte al forno fai di sicuro un figurone davanti ai tuoi ospiti: un’idea semplice, ma sfiziosa che conquista tutti. Quando si vuole cucinare qualcosa di [...]
Con questo primo piatto cremoso di terra e di mare conquisti tutti i tuoi ospiti: prova subito la ricetta e non te ne pentirai! Se vuoi stupire la tua famiglia e i tuoi ospiti con un piatto [...]
Se vuoi fare una pasta fredda impeccabile, segui alcune semplici regole ed evita di commettere questi gravi errori. In primavera e in estate sulle nostre tavole non possono mancare insalate di [...]
In estate quello che serve è un condimento fresco e naturale: gli spaghetti all’Eoliana sono davvero imbattibili per la loro naturalezza Non è un condimento gourmet, ma molto meglio. [...]
Se è vero che la domenica, da tradizione, la pasta al forno non può mancare, col caldo uno strappo alla regola ci può stare: io i conchiglioni li faccio così, con un ripieno che è un [...]
Mangiare bene e preparare un ottimo primo piatto con pochi ingredienti non è affatto impossibile, ecco ad esempio la ricetta delle orecchiette alle vongole che è perfetta per un menu di mare [...]
È già ora di pranzo e se state cercando una ricetta veloce per un piatto che sia comunque speciale e appetitoso per il vostro menu, ma non sapete proprio cosa scegliere, noi vi suggeriamo gli [...]
L’orata al cartoccio è un secondo piatto leggero e saporito, perfetto per esaltare il gusto delicato del pesce con pochi ingredienti semplici e genuini. In questa versione il profumo [...]
Ogni settimana non vedo l’ora che arrivi il sabato sera per concedermi uno strappo alla dieta irresistibile: con acqua, lievito e farina preparo dei calzoni squisiti senza lievitazione, meglio [...]
In tutti gli show cooking si sente parlare di oliocottura, ma di che cosa si tratta esattamente? La guida pratica per farla a casa. Negli ultimi anni in cucina si sono diffuse delle tecniche [...]
L'articolo Un piatto che racchiude tutti i sapori della Puglia: ecco la ricetta pugliese che rende speciale il pranzo della domenica proviene da Ricette della Nonna. Le brasciole al sugo sono [...]
Non ci crederai, ma con delle semplici scatolette di tonno puoi preparare un piatto da chef come al ristorante. Come la solito non hai voglia di cucinare né tanto meno ti vengono in mente delle [...]
Le sagne ‘ncannulate sono uno dei piatti più rappresentativi della tradizione salentina. Questa pasta fresca lavorata a mano è un classico delle tavole del Sud Italia, particolarmente [...]
Se ti serve una ricetta facilissima e sfiziosa per cena, eccola qui: metti i carciofi in padella e aggiungi pure le uova, viene fuori un piatto stratosferico! Ero alla ricerca di idee semplici [...]
Pizzeria Farinum a Torino: abbiamo sentito nomi più originali, ma non abbiamo assaggiato tante pizze più particolari di queste. La particolarità della proposta di questo locale – che [...]
Avevo voglia di fiori di zucca, così li ho fatti con la pasta insieme a 2 pomodorini: altro che fritti, così vengono benissimo! Maggio è il mese dei fiori di zucca, un ingrediente buono e [...]
Occhio alla selezione dei cibi di stagione. Durante la nostra routine quotidiana tendiamo a sottovalutare l’impatto che le nostre scelte individuali possono avere sull’ambiente che [...]
La pasta è magia! Una rubrica che ci accompagna ormai da più di un anno e che ci aiuta a celebrare la pasta, il piatto italiano per eccellenza!Oggi ho osato! Mi sono cimentata in un piatto [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con la nostra rubrica "La pasta è magia". Chi mi conosce sa che amo sperimentare con gli ingredienti da aggiungere agli impasti per la pasta fresca. Da [...]
Altro che semplici polipetti, a Napoli sono i purptiell’ affugat’ e devi provarli per questo weekend: il profumo si sprigiona sino al pianerottolo, pure i tuoi vicini vorranno [...]
I principi fondanti della dieta proteica: come va portata avanti, chi può seguirla e chi no e qual è un esempio di menù tipico. Tutto ciò che ti serve sapere. Dieta proteica, di che cosa si [...]
L’insalata di Roberto Valbuzzi è una vera esplosione di sapore: così buona che non vedi l’ora di mangiarla. Forse l’insalata non sarà il piatto preferito di tantissime [...]
Non sapevo proprio cosa cucinare oggi a pranzo e in frigo avevo solo cipolle e pomodori: li ho usati così e il risultato è stato fenomenale, meglio di qualsiasi altro sugo per la pasta. Ci [...]
Da quando ho scoperto questo trucco, il basilico mi dura tutta l’estate. Finalmente non ho più problemi con le foglie gialle: ecco cosa fare. Il basilico è una pianta annuale aromatica e [...]
