In questo periodo mi sono incapricciato dei porri.Li sto utilizzando a tutto spiano. Stavolta in abbinamento con dei bei filetti di merluzzo del nord Atlantico.Scalda burro e olio. Unisci i [...]
La sensazione che il viaggiatore prova girando il volante per le strade del Sud Tirolo è di una continua tensione tra un diquà e un dilà di una linea immaginaria che divide queste plaghe dal [...]
Pensi cinese e automaticamente associ il riso. Naturale. Ma anche il riso d'accompagnamento deve avere un pò di sapore e magari anche un pò di colore, però se dobbiamo accompagnarlo ad un [...]
Oggi avevo proprio voglia di una torta di verdure. Avevo comprato i porri per fare delle conserve ma in questi giorni sono piuttosto presa e ho deciso di darmi alle conserve in un periodo un pò [...]
…ovvero Patate, Porri e Zucca. Cari amici, questa si può definire una normale torta salata ma adorando le patate faccio fatica a definirla “normale”… ..inoltre, per [...]
Sostituite la “l” con la “r”, lasciate stare il pollo e… Ingredienti: 1 porro piccolino e tenero una bella manciata di mandorle olive verdi e nere (kalamata) [...]
Ci tengo particolarmente a pubblicare oggi 4 aprile una mia traccia, e per un paio di motivi.Oggi è Pasqua... ancora per un paio d'ore, finché dura la domenica 4 aprile 2010, è Pasqua. Voi [...]
Oggi avevo proprio fame! Ingredienti: - pasta di farro - porro - ceci - asparagi - panna di soia - un pizzico di curry - un pò di succo di limone Procedimento: In una padella soffriggere il [...]
Un augurio affettuoso per una Santa Pasqua di Resurrezione e qualche idea che potrebbe essere utile per festeggiare in compagnia! Idee per il menu di Pasqua Antipasti Flan di carote con [...]
In Brasile ricercatori e tecnologi IASMA promuovono la coltivazione della Vitis vinifera. Ricercatori e tecnologi dell'Istituto Agrario di San Michele all'Adige hanno tenuto nei giorni scorsi, [...]
Version Française ici.Il "mischietto" è un piatto tradizionale della mia famiglia. In realtà si tratta di una base di patate cotte in forno con qualsiasi verdura si abbia a disposizione. [...]
Innanzitutto grazie a Chicca, per la poderosa ricetta dei porri che dà il titolo al mio piatto e che trovate qui. Non solo mi ha fatto amare i porri, ma è anche diventato il piatto forte del [...]
1 – Mettiamo agli atti il forum più trafficato della storia umana e disumana. E’ bastato dire “Cosa chiedereste a Daniele Cernilli?“. 2 – Dolcetto di Dogliani una [...]
Con il primo week end di primavera quasi quattro italiani su dieci escono all'aperto in orti, giardini e terrazzi ed iniziano a zappare per impegnarsi oltre che nella tradizionale cura dei vasi [...]
A pranzo ho preparato questa lasagna utilizzando ingredienti che usai l’altro giorno per il risotto. Siccome mi avanzavano, ho creduto opportuno farcire questa pietanza. E’ venuta [...]
Le cronache di viaggio di due turisti d’eccezione: Danilo Ingannamorte e Sara Porro del ristorante Ratanà di Milano: benvenuti su Intravino. Essere enoappassionati non è una professione [...]
Questa ricetta è un mix di alcune ricette qui già pubblicate, ma con alcune mie rivisitazioni. Un grazie a Paola, Chicca e Concita, dalle quali ho preso i vari spunti, e a Nadir, che ha [...]
Avevo in frigo un pò di verdure…cotte e crude che, come al solito, stazionavano da tempo al fresco… Decisione immediata di fare una torta salata pasticciata! Ingredienti (variabili [...]
Questi saccottini di crespelle sono nati molto per caso e sono il frutto di una spesa molto difficle!!! Ma partiamo dall'inizio: l'idea per stasera era quella di fare dei saccottini di [...]
Oggi avevo voglia di riso e me lo sono preparato così. Questa settimana è un po’ più movimentata e trovo pochissimo tempo da dedicare alla cucina Ma nonostante il ritmo un po’ [...]
E’ appunto la ricetta della nonna della mia amica Claudia! Ingredienti: - una confezione di fave surgelate (450gr) - porro - una patata media Procedimento: Per primo affettare la [...]
Saporitissimo questo piatto, con la mortadella, i peperoni e quant'altro come potete vedere dagli ingredienti, ma soprattutto il valore aggiunto a questo arrosto glielo ha dato la bustina di [...]
Quando si dice "Cucina Fusion"!!!!! Riso Thay Rosso con Zucca e Cicoria Ingredienti per 4 persone- 200 g di Riso Thay Rosso- 300 g di Zucca- cicoria- un porro- burro - vino bianco- brodo [...]