Attraversi il Ponte Traballante – Pons Tremulus – e ti trovi ad un crocevia di crocevia: questa è la storia di Pontremoli, borgo di lunghissimo corso incastonato nella [...]
Ingredienti per 2 persone :2 Caccavelle LA FABBRICA DELLA PASTAPer il ripieno :150 g di carne trita50 g di prosciutto crudo tritatoq.b. di formaggio grattugiatoq.b. di noce [...]
Di solito siamo abituati a consumare le orecchiette o con il sugo di pomodoro o con le classiche cime di rapa; oggi, invece, vi propongo una ricetta diversa, restando in tema con [...]
Cuocere le patate nel forno per circa 1 ora.Dividerle in 2 orizzontalmente ancora calde e svuotarle dalla polpa.Mischiare la polpa di patate con il prosciutto tagliato a dadini, il parmigiano, [...]
INGREDIENTI4 patate grosse40 g di prosciutto cotto a cubetti1 cucchiaio d'olio extravergine1 cucchiaio di parmigiano grattugiatopoco prezzemolo tritatosalePreparazione
il tempo per collegarmi è poco ma queste melanzane mi hanno soddisfatto parecchio e quindi volevo condividerle Ingredienti: 1 melanzana 1 carota 1 pomodoro un cucchiaio di mandorle e 1 di [...]
Lavate le melanzane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza senza sbucciarle.Lessatele in acqua bollente salata, scolatele e fatele raffreddare.Mettete i panini in una ciotola piena [...]
INGREDIENTI2 melanzane grandi2 panini raffermi2 uova125 g di mozzarellaprezzemolo1 spicchio d`aglio3 cucchiai di pecorino grattugiatosalepepeolio d'olivaPreparazione
Cosa si può preparare di sfizioso stasera per cena? Ci vorrebbe un buon secondo piatto che metta tutti d’accordo, adulti e bambini. Qualcosa che sia allo stesso tempo buono e semplice da [...]
Dopo l’estate molti di noi cercano di trattenere l’energia del sole, gli effetti benefici del mare e il colore dorato sulla pelle. Ma ahimè poche settimane dopo il rientro la [...]
Questa ricetta , la faccio da tanti anni, piace molto ogni volta che la propongo. Tratta dal mio ricettario di famiglia.Ideale per le prime giornate autunnali,sono un ottimo contorno, ma [...]
La preparazione di questa ricetta richiede meno di 5 minuti, e il tempo di cottura solo altri 6 minuti a pressione. Aggiungete il tempo necessario per la pentola per raggiungere la [...]
(English version below) Ho anche io la mia versione dei panini maialini... Ricetta vista in molti blog, ma mi sono convinta dopo aver chiesto consiglio alla Gaia Celiaca e poi aver [...]
Immaginate una coppia che parte per un viaggio - il primo viaggio che fanno solo in due - i primi giorni di gennaio alla ricerca di un posto caldo, culturalmente stimolante, dove si [...]
Registrazione della puntata del 3 giugno 2011, in studio con Paolo Maggioni (JallaJalla – Radio Popolare), dedicata alla storia delle zucchine ripiene. 3 giugno 2011 – ragù [...]
Prosegue, grazie anche all’ospitalità di un amico gourmet, il mio tour piemontese. Questa volta, dopo la sosta da Enrico Crippa, la tappa è Torino. Comincerò dalla prima colazione. Il [...]
Lo avevamo già fatto con Roma, Milano e Genova, ma erano episodi. Viceversa da questa settimana, sarà la crisi, nonsò, i 10 migliori indirizzi per mangiare con 25 euro nelle città italiane [...]
Un viaggio lungo 22 giorni, tra luoghi incantevoli, resti archeologici di città antiche, distese di sabbia dorata, acque cristalline, vasche naturali che sembrano dipinte da una mano esperta, [...]
Sarò ripetitiva, e forse mi troverete noiosa ma in questi giorni ho proprio voglia di cucinare piatti caldi e confortevoli. Qui la temperatura è cambiata bruscamente, piove da giorni e anche [...]
In questi giorni ho abbandonato un pò la dieta, ammetto di non essere stata corretta e di aver pasticciato un pò. Per cercare di tornare sulla retta via mi sono dedicata alla preparazione [...]
Allora ecco, è successa questa cosa curiosa (si salve ciao come state? io bene grazie ma manco a dirlo, a parte per frullare zucche, preparare compostine di frutta autunnale, schiacciare [...]
Sbattete le uova con sale, pepe, farina e latte.Mettete in una padellina un po' di olio e formate una alla volta delle piccole frittatine.Spellate la salsiccia, sbriciolatela e soffriggetela nel [...]
INGREDIENTI4 UOVA300 G DI RICOTTA4 CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO100 G DI SALSICCIA50 G DI BURRO1 CUCCHIAIO DI FARINAPEPE1 TAZZINA DI LATTESALEOLIOPREPARAZIONE
Vi siete mai domandati se si può preparare un secondo piatto tutto a base di verdure? Niente carne, niente pesce, nessun ingrediente … come dire … principale. Solo ed esclusivamente [...]
Bentornati miei lettori golosi! Quest’oggi vi propongo una ricettina facile che più facile non si può! e naturalmente, anche molto economica e rapida da realizzare perchè la cottura [...]