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'Wine Spectator', la più celebre rivista americana del settore vinicolo, in grado di influenzare il mercato enologico globale, ha premiato per la prima volta nella storia la Puglia con [...]
Per aumentare la competitività delle aziende sul mercato internazionale il progetto, del valore di 3.6 milioni di Euro, punta a supportare le PMI nell'adozione di nuove tecnologie per la [...]
Si vabbè, ci sarebbe da argomentare che più che di una zucca mezza piena qui ormai si tratta di una zucca latitante!!Lo so, lo so, ormai in questo blog c’è [...]
Uva: primitivo Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Abbiamo riprovato questo primitivo salentino con un buon piatto di agnello delle Murge nell’osteria Antichi [...]
un piatto unico, povero,della cucina tradizionale salentina dei nostri nonni ma buono da leccarsi i baffi, altro che povero! cicorie, fave e pane fatto in casa, è la cucina genuina che pian [...]
un ciambellone soffice soffice, dal gusto delicato, un classico della cucina tradizionale salentina con l'aggiunta mia del cacao in polvere, buonissimo per fare colazione, per merenda o [...]
Ecco il primo scatto della serie sul Vino Novello: il nostro soggetto è il Primitivo Novello del Salento della cantina Feudo Monaci. (Food photographer, e non solo!, professionista, [...]
Dalle foglie increspate e grinzose, dall'odore penetrante ma dal sapore morbido e delicato, è lei, la verza, che io vi propongo in un classico della cucina salentina.LA MIA "Verza [...]
Il sapore incontra la fragranza, sulle rotte e lungo le dorsali adriatiche ricche di sole, di sale e di profumi mediterranei. La delicatezza saporita del Prosciutto di San Daniele, nel suo [...]
I lagani sono delle strisce di pasta larghe circa 4 cm e dalla sfoglia piuttosto spessa, fatte con farina e acqua, senza uova. Più larghi delle tagliatelle ma più stretti delle lasagne, [...]
Il Gruppo distributivo Selex lancia la sua nuova linea di vini 'Le Vie dell'Uva', che sarà in distribuzione nei punti vendita da questo mese. Una selezione di 28 etichette rappresentative delle [...]
Sono rientrato da poco da una serie di viaggi di lavoro e sono già in partenza per il Giappone, ma durante il weekend a casa ho letto vari articoli e post (più o meno positivi) [...]
Detengo in giusta misura i peccati di gola: alcuni di essi però sono veri e propri reati. Ad esempio, mi si calano i freni inibitori di fronte all’Emmenthaler in busta, irrorato di [...]
Sabato e domenica: cultura, gastronomia, storia, natura e... pizzica. Sabato, 140 baby 'agricoltori' raccoglieranno le olive a Ugento. Domenica, appuntamento con le famiglie a Racale e a [...]
Per un regalo all'insegna dei prodotti buoni della terra, dei sapori di una volta e degli ortaggi salentini l'Azienda Agraria Duca Carlo Guarini di Scorrano, a 30 chilometri da Lecce, suggerisce [...]
Il mio vino è Varius 2008: un blend di 2 parti di Negramaro, 1 parte di Cabernet Sauvignon, 1 parte di Merlot. Va bene, perchè dicono che il Merlot sotto il Po’ è vietato: e le cose [...]
Quest'anno il piccolo borgo della cantina Santi Dimitri a due passi da Galatina, su una serra - tipica altura salentina - ricoperta di vigneti, boschi di oliveti e querce, domenica 13 novembre [...]
Primitivo e Negroamaro del Consorzio Puglia Best Wine all’Hong Kong International Wine Spirits FairHong Kong – 4 novembre...
Trionfo di sapori da tutto il mondo direttamente nelle vostre case: arachidi dall'Egitto, fichi mandorlati tostati dalla Grecia, datteri Deglet Nour dalla Tunisia, noci Sorrento e nocciole [...]
Non potendomi sdoppiare, è sempre difficile decidere a quale dei molteplici eventi partecipare durante la settimana e ancor più il week-end. Anche per il prossimo fine settimana, ci sono in [...]
CANTINE DUE PALME Uva: susumaniello Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno VISTA 5/5 – NASO 24/30 – VISTA 25/30 – NON OMOLOGAZIONE 31/35 Facciamo [...]
Tovaglietta Creativitavola..."mamma cosa c'è di merendaaaaa?????"...Ecco, questa è la frase con cui mia figlia mi accoglie appena rientra a casa da scuola, immancabilmente ogni [...]
Partiranno domani 27 ottobre, Carlo Mileti (Presidente della Coop.va Commercio Equo e Solidale) e Gianni Toma (resp.le attività area) per una missione di valutazione e incontri programmatici [...]
Dopo anni di assaggi consapevoli, studi approfonditi sullaproporzione degli ingredienti, pomeriggi trascorsi in religioso silenzio adosservare le mani lavorare la frolla…ecco LA ricetta del [...]
il pasticciotto è il dolce per eccellenza di lecce e provincia, è un dolce buonissimo e goloso e lo si trova in tutte le pasticcerie e bar del salento sia in formato torta che in paste [...]
