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Gelato al Cioccolato con Latte di Riso e SoiaIngredienti per 8 porzioni:100 g di cioccolato fondente, tagliato a pezzettoni, 400 g di latte di riso, e soia, 200 g di panna vegetale, 150 g di [...]
Cari amici, oggi vi presento una ricetta veloce ma davvero buonissima! Da sgranocchiare in tutte le occasioni! Ma vi avverto: è praticamente impossibile smettere di mangiarli!!! Ingredienti: 50 [...]
Amiche, amici, domenica è Pasqua. Siete felici? Basta coi digiuni quaresimali, diamoci un taglio a fioretti e compagnia cantante. Già vi vedo confezionare torte pasqualine, pastiere e [...]
Il sambuco, (Sambucus Nigra ) è una pianta che cresce in un po ovunque dalle pianure alla montagna. I suoi fiori, molto profumati, sono di colore bianco crema e i frutti sono delle [...]
Ingredienti: per 4 persone 150 g di seppie 150 g di filetto di salmone 150 g di filetto di tonno 4 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiaini di rafano fresco grattugiato Dal [...]
Ed ecco una delle tante opportunità per utilizzare l ‘okara di soia e qualche altro ingrediente che fa “cucù ” dal frigo. Ingredienti: 1 vaschetta di funghi champignon 6 [...]
Sarà la primavera...Si sarà la primavera, ma in questo periodo la stanchezza e l'inerzia si sono impossessate della mia forza di volontà.Non ho voglia di fare nulla, neanche di cucinare e si [...]
Ingredienti: 200 g di farina 200 ml di latte vegetale 150 g di zucchero grezzo 75 g di margarina (o burro di soia o burro all’olio) 40 g di cacao biologico 2 cucchiai di maizena 2 pere [...]
(English below)Volete un secondo proteico ma non avete voglia della solita bistecca? Allora questa può essere una giusta alternativa :)Altra idea trovata sul sito I magnifici 20 di Marco [...]
Questo piatto era stato creato per un contest (di cui tra l'altro non si sono mai conosciuti i risultati... Mah!). Con l'aumento delle temperatura ambientale, è meglio preferire cotture veloci [...]
Come preannunciato quando ho preparato i fagiolini al sesamo ho pensato che anche le favette fresche, siamo in piena stagione, sarebbero state [...]
Fotografie di Alessandro ArnaboldiOh mamma, ci risiamo. Un nuovo MTC e una nuova sfida. Vado a leggere e mi ritrovo le frattaglie! Bleahh questa volta non ce la posso fare, salto la mano! [...]
Ingredienti per l’impasto: 250 g di farina 00 150 g di zucchero di canna grezzo 1/2 bicchiere di olio evo 2 bicchieri di latte di riso 1 bicchiere di cocco grattugiato, non troppo pieno 1 [...]
炒飯 Ingredienti per 4 persone 300 gr di riso basmati, 200 gr di piselli, 1 fetta di prosciutto cotto tagliata grossa, 2 uova, una cipolla, salsa Tamari (salsa di Soja)¹. Preparazione [...]
Adoro il mare, il profumo di iodio che ti invade e qui si percepisce anche nei piatti, chiudi gli occhi e ti tuffi in un turbinio di sapori. Lui è Luca Collami e il suo ristorante è Baldin nel [...]
Non sono vegana..non potrei mai diventarlo..al massimo vegetariana,dato il mio odio profondo verso le carni rosse...ma non vivrei senza pesce,uova...ma sto molto attenta a quello che [...]
Un cupcake soffice e gustosissimo che non ci farà rimpiangere né il latte né le uova! Dosi per 12-14 cupcakes. Per l’impasto: 1 banana matura 125 ml di latte di mandorle (o latte di [...]
I fagioli mung o azuki verdi sono anche erroneamente chiamati soia verde, meglio di altri si prestano per la produzione di germogli perchè sono piccoli e la loro trasformazione avviene in 2/3 [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiDomenica scorsa dovevano venire degli amici in montagna. Poi pero' sono saltati i piani e così abbiamo deciso di fare una passeggiata al limitare del bosco. [...]
Buoni anzi buonissimi, sani, anzi sanissimi! Stiamo parlando dei broccoli, un alimento della salute in grado di garantirti benessere, bellezza ed un organismo in forma e sano. A dirlo [...]
Succede in giro che Il Massimo del Gelato apra una nuova gelateria: dopo quella di via Castelvetro, il cui laboratorio è stato rinnovato e ampliato il mese scorso (hanno riempito di frigoriferi [...]
Eccomi qua, sono tornata... Ogni tanto mi prende il blocco dello scrittore, la testa é affollata da altri pensieri e la voglia di scrivere un post, praticamente sparisce.Questo stato dura circa [...]
Qui una volta c’era Marino, pizzeria al taglio – la classica pizza al taglio alta alla milanese – con cucina toscana, aperta da una cinquantina d’anni o forse più. Ora Marino non [...]
Fotografia di Alessandro Arnaboldi Qualche giorno fa un'amica che mi segue su Facebook mi ha chiesto consiglio su come preparare i bocconcini di soia disidratata. Io ho scoperto questa [...]
