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Se pensate a qualcosa di esotico e misterioso, vi sbagliate… Il nome riporta all’Oriente, ma il piatto e’ mediterraneo e semplice. Potete accompagnarlo solo con la salsa allo [...]
Il pesce oltre ad essere una delizia assoluta da proporre in tavola in qual si voglia occasione, è un’iniezione di salute per grandi e piccini. Scopriamo le ricette light con il pesce [...]
Siamo in trepidante attesa del nuovo must per la stagione autunno-inverno 2013-14 milanese – stiamo assistendo all’assestamento della bistrotteria, e alla stabilizzazione [...]
La "Spigola" conosciuta anche come "Branzino" è un pesce gustoso che contiene Omega 3.Oggi l' ho preparata all'Acqua Pazzacon il "Bimby" aggiungendo anche delle [...]
Paestum è meta che si vive bene lontano dai clamori agostani. Sorte condivisa con migliaia di località turistiche italiane che subiscono l’effetto palloncino: piene da scoppiare nel [...]
Ci sono punti fermi nelle nostre vite, certezze che vanno conservate, cose di basilare saggezza per cui non serve dimostrazione. Ad esempio: i luoghi comuni sugli italiani a tavola. Uno lo sa, [...]
Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 900 g di filetti di pesce bianco (sogliola, nasello o branzino) 1 limone 1 cipolla 3 pomodori 1 cucchiaino di chili 150 g di gamberetti [...]
Una ricetta che vi consiglio, un connubio di sapori meraviglioso, un piatto leggero, leggero, leggero e soprattutto rapidissimo. Adesso che ricomincia la routine quotidiana, abbiamo [...]
ho parlato tempo fa di cotture dietetiche al sale, trovate qui il post, è davvero un ottimo ed antico sistema di cottura, se fatto a modo vi sorprenderà dover aggiungere a volte del sale [...]
Filetti di Spigola all'acqua pazza. Buongiorno e ben trovati , cari lettori di Oggi vi cucino così. Oggi vi posto la ricetta di un secondo piatto di pesce; semplice veloce e salutare, [...]
L'Hot dog di branzino arrosto ripieno di ricci di mare con crauti, maionese al lime, crema dolce di pomodoro e chips di topinambur di Andrea Provenzani.
La Calabria, punta meridionale della nostra Penisola, protesa verso la Sicilia e lambita da due mari, offre a chi la visita una natura varia, prepotente e selvaggia, un folklore originale e una [...]
Eboli ha un destino curioso: esiste sin dalla preistoria ma è famosa unicamente per il titolo di un libro che non ne parla e la usa solo per meglio definire la sperdutezza di Aliano, un paese [...]
IngredientiSgombro cotto ai ferriper il condimento: pane grattugiato, prezzemolo, aglio, salvia, rosmarino, vino bianco secco, olio e.v.o., sale, bacche di pepe rosa.Preparazione Preparare il [...]
In fatto di conti salati il generale Roberto Speciale sta per battere ogni record raggiunto in Italia. 200mila euro per delle spigole del Tirreno. Peccato che non si tratta di ristoranti, né [...]
Eccoci arrivati al raccolto? cosa hanno cucinato le amiche del WHB in questa torrida settimana di luglio??Da Ancona arriva la ricetta di Lucia, del blog 'Torta di rose'. Il suo Gazpacho è una [...]
Oggi vi parlerò di un bel ristorante di Desio, la Luna e i falò, che Groupon ci ha dato occasione di provare. L’ideale per chi cerca un menu interamente a base di pesce. Il locale non è [...]
Si avvicina la data del 26 luglio. E' la data del mio onomastico, è vero, ma in quel giorno ci sarà così tanto da vivere che anche la mia Santa protettrice si troverà a dover lavorare più [...]
Nello, formatore di Pam Panorama ed appasionato esperto di cucina, all’ultimo Master del Fresco a Rivarolo in provincia di Torino, mi ha dichiarato che non avrebbe cucinato nulla: [...]
Il branzino, o spigola, è un pesce molto ricercato dotato di carni bianche saporite e di piacevole consistenza. È presente sul mercato sia selvaggio sia di allevamento, con una [...]
Un branzino di 5 kg...non ci stava neanche in pentola. Meraviglioso oltre che buonissimo. Avrei potuto farlo in mille modi diversi ma adoro il pesce al forno e così ho scelto limoni [...]
Continuano gli appuntamenti di #socialchefpiemonte, volti a promuovere il territorio e grandi chef del panorama culinario italiano targati Borsa Internazionale del Turismo [...]
La spigola, o branzino, è insieme all’orata uno dei pesci più apprezzati ed impiegati nella cucina italiana. Appartiene alla categoria dei pesci bianchi, la carne è tenera, soda e [...]
Personalmente non mi preoccuperei dell’aroma di carne sulle verdure o viceversa, molto più grave ritrovasi l’aroma della spigola o dei gamberoni cucinati 15 giorni prima sulla [...]
