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Umbria: L'albero di Natale a Gubbio Tacchino ripieno di castagne e prugne Un tacchino da 5 kg 1,5 kg di castagne prugne secche pinoli 800 gr di pane raffermo senza crosta 150 gr di burro [...]
I follovielli sono dei “ fagottini “ di foglie di agrumi con all’interno uva passita e arancia candita. Si tratta di un dolce natalizio tipico della costiera sorrentina e , con qualche [...]
Il pesce in abbinamento con il formaggio…mmm…all’inizio non ci credevo neanche io però ho letto tante di quelle ricette che non potevo non crederci! Dopo tutti questi spunti [...]
Cambiano i tempi, cambiano gli stili di vita. E' tempo di vini bianchi di qualità, in Italia e all'Estero. Se ne è parlato a Gorizia grazie ad un'iniziativa del Consorzio di Tutela Collio e [...]
Angelo PerettiProprio ieri, commentando quanto affermato da Gianluca Bisol, ossia che entro venticinque anni la domanda di Prosecco supererà il miliardo di bottiglie, scrivevo - mi autocito - [...]
Questa zuppa era stata introdotta in America piu' di 50 anni fa' da Julia Child, ed e' subito diventato un piatto classico e richiesto per l'Autunno. Qui, adatto la sua ricetta originale [...]
Il fegato alle cipolle rosse è una rivisitazione del ”fegato alla Veneziana” di cui in rete troverete varie ricette più o meno uguali una all’altra. Generalmente uso la [...]
INGREDIENTI1 ananas fresco2 bicchieri di vino bianco secco300 g di ricotta500 g di zucchero100 ml di lattefoglie di mentaPreparazionePulire l'ananas e tagliarlo a fette.Mettete le fette di [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr cozze, 400 gr vongole, 200 gr gamberetti, 200 gr calamari, 300 gr riso 1/2 bicchiere di vino bianco, prezzemolo fresco, olio e sale. Pulite e lavate [...]
Non avete idea delle opportunità che si perdono a non fingersi intenditori di champagne. Anche se, è bene precisarlo, nel #dopoSilvio le vostre Visa potrebbero supplicarvi di non farlo, [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr riso carnaroli, 350 gr funghi porcini freschi, 2 bustine di zafferano, 100 gr parmigiano reggiano, brodo, 1 bicchiere di vino bianco, cipolla, aglio, olio e [...]
Ingredienti per 4 persone:300 gr riso, 450 gr zucca, 1 cipolla, 50 gr burro, 100 gr grana grattugiato, 1/2 litro di brodo vegetale, 1/2 bicchiere di vino bianco. Versare il brodo [...]
INGREDIENTIper la pasta400 g di farina4 uovasaleper il ripieno200 g di tritato di vitello100 g di salsiccia150 g di fegatini di pollo600 g di spinaci20 g di funghi secchi120 ml di vino bianco [...]
Sono molto emozionata, ho tre bellissime novità davanti a me e vorrei condividerle con ognuno di voi. Mi servirà del tempo per parlarvene con i miei mezzi, le ricette, gli ingredienti [...]
INGREDIENTI4 mele renette125 g di zucchero1 limone1 pezzetto di cannella2 chiodi di garofano125 ml di vino bianco secco200 g di mascarpone3 cucchiaini di caffè solubile50 ml di cognacPreparazione-->
Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso tipo Arborio, 200 g di polpa di zucca già mondata, 1 cesto di radicchio, 1 scalogno, 1 litro di brodo vegetale, 1/2 bicchiere di vino bianco, 80 gr [...]
E si una volta il pesce si prendeva all'amo o al massimo nella rete... ora invece lo metto ne sacco... si avete capito bene nei sacchetti della Cuki per la cucina dietetitca... fenomenali [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 4 grossi carciofi 2 cucchiai di mollica di pane 2 cucchiai di capperi sotto sale 2 [...]
Spaghetti con trota ,carciofi e pomodoro con involtino di trota saporita ai capperi e datterini,giusto per non farci mancare niente!Bello questo piatto unico eh,profumato e ricco.Ho voluto dare [...]
La Calamarata, è un formato di pasta appartenente alla famiglia dei Pàccheri e prende il nome appunto dai calamari ai quali, una volta tagliati ad anelli, assomiglia molto per forma, è un [...]
Soffriggere in un tegame con 5 cucchiai di olio uno spicchio d'aglio.Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 5 minuti schiacciandoli con una forchetta.Tagliare i filetti a pezzi ed [...]
INGREDIENTI400 g di filetti di merluzzo150 g di pomodori pelatifarina100 ml di vino bianco5 cucchiai di olio d'oliva1 spicchio d'aglioprezzemolopepesalePreparazione-->
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 4 astici di circa 900gr. l’uno 1kg. abbondante di patate 700gr. di broccoletti 1 [...]
Torno giusto il tempo per lasciarvi l'ultima ricetta approdata sulla mia tavola. E' un piatto semplicissimo, arricchito solo da una salsa delicatamente "speziata". Ho apportato una modifica alla [...]
Un buon primo piatto di riso, arricchito dal gusto inconfondibile degli asparagi Ingredienti per 4 persone: -500g di asparagi verdi -60g di burro -3 cipolle tritate -250g di riso -vino bianco [...]
