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Sarà anche insolito ma questo primo piatto conferma in pieno il famoso detto popolare “al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere”. Pere e [...]
I muffin con le pesche sciroppate sono un dessert perfetto da preparare anche quando non abbiamo a disposizione il frutto fresco e di stagione. Possono diventare ottimi per la colazione e per la [...]
Fresca, anzi fredda, freddissima e ricca di gusto per rinfrancare il corpo e lo spirito Rinfrescante, delicata e ricca di vitamine, la granita di fragole è l’arma giusta per combattere [...]
I motivi per i quali vale la pena visitare Firenze, sono molteplici e tutti validissimi. Il principale è ovviamente rappresentato dall’aspetto artistico-culturale e architettonico, dato che [...]
La nostra rubrica “Luoghi & Sapori” questa settimana vi riporta a Livigno per parlarvi del formaggio di grotta, una bontà che da viaggiatori golosi non potevamo perderci. Per [...]
C'è ancora da stringere i denti per un paio di giorni, climaticamente parlando, poi Stige e le sue alte temperature potrebbero lasciar spazio a temporali e condizioni più miti. Ad annunciarlo [...]
un sapore molto fresco è sicuramente quello del limone, vediamolo in questo particolarissimo risotto dal sapore fresco e ricco sopratutto di vitamineRisotto limone e zenzeroingredientiriso [...]
Il Tiramisù è uno dei miei dolci preferiti ma in effetti non l'avevo mai fotografato per il blog. Ci ho pensato proprio la scorsa settimana quando sono stata a cena alla Trattoria La Colonna a [...]
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Buongiorno! Perchè fare 400 km andata e ritorno in macchina in giornata per cena? Perchè i Gofri sono solo a Pinerolo (TO) e solo Marzia ed Erika li sanno fare ad opera d'arte. Il [...]
Di ricette di creme ne abbiamo viste parecchie, oggi però vorrei condividere con voi quella di un’autorità in fatto di cake design, Renato Ardovino. Si tratta di una crema pasticcera [...]
Tra tutti i muffin dolci esistenti trovo quelli di carote particolarmente sani tanto da prepararli per la colazione nei periodi in cui ho maggiormente sgarrato in tavola. I muffin di carote [...]
Condimento alternativo al famoso pesto alla genovese, che ricorda per aspetto e colori, il pesto di rucola rappresenta una preparazione di altrettanto facile esecuzione. Da utilizzare [...]
Come dicevo qualche giorno fa volendo preparare in casa dei muffin che possano essere mangiati senza problemi da chi sia affetto da celiachia, diverse sono le possibili alternative. Oltre a [...]
Per il giorno del mio compleanno ho pensato bene di festeggiare con un dolce tipico della tradizione siciliana, in fondo un pò mi rappresenta... A Catania il “gelo di melone” si usa [...]
Pane e pizza a lievitazione perfetta? No problem: basta usare il lievito madre! Facile nella preparazione e spettacolare nell’utilizzazione, il lievito madre potrete farlo più o meno liquido [...]
Il Dream Team ...gli allievi fuori corso Alma Summer School 2013 Claudia Minnella, Davide Oltolini e la sottoscritta :)Nell'ultimo post che ho scritto, parlando di Alma, avevo promesso che [...]
L'estate è risaputamente la stagione dell'ormone impazzito. Non è difficile capirne i motivi. Le alte temperature miste a una quantità maggiore di tempo libero, nonchè a un'immagine più [...]
...........e pure nelle mani, nei ricordi, nel cuore.Non c'è nulla da fare, ogni qualvolta (cioè spesso) io venga chiamata a realizzare una cena thai mi sento la persona più felice del [...]
La torta sbrisolona è un dolce povero di origine lombarda, per la precisione di Mantova. Questa torta ha una consistenza dura e croccante ed è in origine un piatto povero. Avete mai provato la [...]
Piatto gustoso ed estivo, la pasta con le cozze e vongole in bianco rappresenta un primo particolarmente apprezzato, pur nella sua semplicità. Proprio in questa sta il suo punto di forza tanto [...]
Per chi non la conoscesse ancora la torta di Padre Pio è un dolce il cui principale scopo oltre testimoniare le fede verso il santo, è la condivisione. Sulla sua origine non si hanno notizie [...]
La Calabria, punta meridionale della nostra Penisola, protesa verso la Sicilia e lambita da due mari, offre a chi la visita una natura varia, prepotente e selvaggia, un folklore originale e una [...]
Una ricetta gustosa del Dauphiné, senza uova né formaggio. Può sembrare difficile da credere, eppure il Gratin dauphinois, piatto più rappresentativo del Dauphiné, antica provincia [...]
La salsa allo yogurt, oltre che ottimo condimento per l’insalata, è, a mio parere, il completamento ideale per carne e kebab. Trovo “alleggerisca” il sapore del piatto [...]
La gelatina di arance è un ottimo composto che possiamo realizzare ogni volta che vogliamo decorare o farcire ogni dolce con semplicità e con un gusto estremamente naturale. Scopriamo allora [...]
