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La crema di cannellini e gamberi è un inizio gustoso per una cena di pesce a base di cucina saporita e allo stesso tempo molto delicata. Questa crema in particolare è perfetta se volete [...]
E' estate, la voglia di accendere il forno è poca, la stanchezza comincia a farsi sentire. Non so voi, ma io ho proprio bisogno di vacanze, comincio ad essere stanca.La voglia di dolci non [...]
Un’alternativa ai classici spiedini di carne e/o pesce, sono gli spiedini di melanzane al forno. Adesso che la stagione permette, organizzare cenette estive, magari in terrazza, diventa [...]
La ricetta degli involtini di zucchine grigliate, ripiene di robiola e philadelphia, è un antipasto ideale per la stagione calda, ma anche un ottimo aperitivo o un modo geniale per far mangiare [...]
Ecco a voi una ricetta tra le più classiche, semplici e gustose per l’aperitivo: i vol-au-vent al tonno. Un finger food sfizioso e light da proporre per l’aperitivo. Ecco oggi che [...]
Preparazione tipica della cucina ligure, la salsa di noci, rappresenta uno dei condimenti più utilizzati. La preparazione della salsa di noci in se è facile, ciò che risulta particolarmente [...]
Spesso quando si pensa al pranzo in ufficio ci si immaginano tristi pause pasto passate con un misero panino in mano o con piatti comunque poco allettanti. Invece basta così poco per preparare [...]
Tradotto letteralmente roast beef significa “bue arrosto” e in Inghilterra con questo termine ti presentano una lombata cotta allo spiedo. Infatti, per un roast beef cucinato caldo è [...]
A prima vista una crema come primo potrà sembrarvi una ricetta non molto estiva, ma vi assicuro che la crema di asparagi innanzitutto è di stagione perché gli asparagi migliori si trovano [...]
i fiori di sambuco dal profumo inebriante, sapete che è ottimo contro la diaforesi???( le sudorazioni eccessive) inoltre era usato in medicina per i gottosi ha inoltre proprietà [...]
Il roast-beef è un particolare taglio della carne che la rende tenerissima e leggera. Ecco le indicazioni passo passo per una cottura perfetta a bassa temperatura, per un secondo piatto che si [...]
Finalmente delle polpette molto saporite che piaceranno ai vegetariani. Per i carnivori, invece, possono andare a costituire uno degli elementi del fritto misto estivo. Ammollare 2 fette di pane [...]
Il plumcake è un attentato alla gola in tutte le sue versioni da quelle più dolci a quelle più rustiche e salate. Oggi noi ne proviamo una variante leggera, farcito semplicemente con della [...]
In cerca di un’idea gustosa per l’aperitivo? Provate i nostri sformatini di patate, faranno un figurone per il buffet. Ci sono mille versioni della famosa e sempre apprezzata [...]
Più che un contorno questa insalata potrebbe tranquillamente costituire un secondo piatto nutriente data la presenza dei legumi. L’insalata fredda di fagioli con cannellini e bianchi, [...]
Domenica sera ho partecipato ad un evento carinissimo! Una puntata di Ciak si cucina, un format ideato da Deacomunicazione Eventi nel quale due concorrenti si sfidano in cucina. Il [...]
La stagione delle pesche va da giugno a settembre. Mangiare le pesche è un vero e proprio rito per molti italiani ed è un simbolo dell’estate italiana. La pesca è un frutto molto delicato [...]
Ieri sera avete mangiato le verdurine brusche, magari con del Salva cremasco o del quartirolo (formaggi che io preferisco alla inflazionata feta, italianissimi e fatti con il nostro latte) [...]
Gli involtini di bresaola con robiola sono uno dei piatti più facili e veloci che possiamo preparare in ogni occasione: sono perfetti per un antipasto o per un aperitivo, ma in estate diventano [...]
Credo non esistano preparazioni più pratiche da riservare al pranzo fuori casa che le torte ed i plumcake salati. Inutile dire quanto siano facili da preparare ed ancora di più da mangiare [...]
Tra gli strumenti base per il cake design, uno essenziale nella decorazione delle torte e dei dolci in genere è il sac a poche. Lo definirei come il pennello per un pittore, è l’oggetto [...]
Una ricetta facilissima per un primo piatto estivo e leggero: le farfalle al tonno. Cosa c’è di più fresco e semplice da proporre in tavola? Ecco la nostra versione. Durante le afose e [...]
Preparazione altamente invitante, gli spiedini di mare costituiscono un secondo piatto adatto a tutte le stagioni, anche se non si può negare che siano particolarmente gettonati in estate e [...]
zucchine fritte in pastella L'orto stenta a darci i suoi frutti, questa stagione è proprio anomala, caldo-freddo freddo-caldo, anche i più forti sbandano e figuriamoci le piantine [...]
Non si tratta di un frutto estivo che a un certo punto scompare dai banchi del mercato e non potete far altro che rimpiangerlo fino all’anno successivo, ma il kiwi è perlomeno un frutto [...]
