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Oggi abbiamo pensato di proporvi un dolcetto facile e veloce che è semplicemente iconico, tanto da essere diventato un vero e proprio simbolo del Carnevale, ecco perché non può proprio [...]
Stella di LemmenNata nel 2015 l’azienda ha vinificato inizialmente le proprie uve negli spazi della Cantina Sociale Cinque Terre in attesa della costruzione di una propria struttura. Da [...]
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di Stefano Tesi Uno dei migliori assaggi di Proposta Vini 2025 è stato questo Metodo Classico da uva Priè Blanc a piede franco coltivata a oltre quota 1.200, nella “terra delle valanghe” [...]
In una Italia dove tra una collina e l’altra si irrigano diversità, tipicità, specialità non trasferibili altrove questo è un bianco visionario di Marco Mascellani, enologo molto noto [...]
Non è stato a Vite al Limite, eppure questo chef italiano che vinse Hell’s Kitchen ha fatto un’incredibile trasformazione. Tutti noi conosciamo Vite al Limite, il programma di Real [...]
Circa due anni fa, un calice di Vacqueyras 2009 Chateau des Tours mi illuminò in una degustazione a tema Rodano del sud. Vino che, in un inevitabile confronto, contribuì inoltre a far [...]
di Giulia Cannada Bartoli CruNA De Lago nasce da una vigna di 70 anni e oltre, piantata dal papà di Luigi Di Meo, Vincenzo classe 1929. Al tempo, le varietà erano tante e pregiate: l’uva [...]
Cheesecake con guarnizione di vin cotto di fichi Mi basta sentire il suo profumo e la mia mente torna alle cartellate pugliesi che mia nonna preparava per le feste di Natale. Il vin cotto [...]
La mappatura geosensoriale di un territorio è la chimera inseguita da ogni Consorzio del vino negli ultimi anni. La nuova ossessione di suddividere gli areali di produzione in sottozone, UGA, [...]
È un momento di grande attenzione quello attuale per il vino, combattuto tra alert salutistici, etichette trasparenti, dazi di natura geopolitica, consumi che cambiano anche con l’avvento [...]
La cucina è sicuramente tradizione ma anche evoluzione e sperimentazione. In un’epoca dove crescono le diete, diciamo “alternative”, sempre più prodotti vengono veganizzati. [...]
Gettare decine e decine di chili di panettone, oggigiorno, è anacronistico almeno quanto è inattuabile donarle. Le confezioni aperte non sono certo gradite alle associazioni di volontariato e [...]
Nella notte tra 12 e 13 febbraio dei vandali hanno danneggiato gravemente le piante di vite della sperimentazione in campo TEA. Il vigneto era stato inaugurato lo scorso 30 settembre nel Campus [...]
L’ostia senza glutine e il vino da messa analcolico non s’hanno da fare, o forse sì, ma già ci sono. C’è un po’ di confusione al momento nella Chiesa Anglicana riguardo la [...]
L’evoluzione della specie dimostra che davanti alle criticità si sopravvive mettendo in atto due azioni: resistenza attiva e adattamento. In Gradi, un reportage di circa mezz’ora [...]
di Luciano Pignataro Il Taurasi dei fratelli Soccorso e Luigi Molettieri racconta la campagna irpina di Montemarano, di conferitori che per difendere le viti vinificano in proprio, di operai che [...]
Non esiste conflitto di interessi più grande di quello affettivo. Essere legati a qualcosa o qualcuno significa a tratti abusare dell’abilità propria degli illusionisti, che permette di [...]
Un’oasi di pace, una bella passeggiata dal centro di Capri, per farvi vivere e respirare scorci inaspettati, profumi e colori che vi guideranno verso l’inizio del vostro viaggio [...]
Un’oasi di pace, una bella passeggiata dal centro di Capri, per farvi vivere e respirare scorci inaspettati, profumi e colori che vi guideranno verso l’inizio del vostro viaggio [...]
Ritorna Intrawine, la rassegna stampa mensile di Intravino, con la prima uscita del 2025. Il copione è sempre lo stesso: catturare notizie e approfondimenti che meritano attenzione e [...]
La migliore ricetta che ho trovato, ma mi permetti, che lo faccio alla piemontese sostituendo acqua vite con un buon vino bianco, che facciamo noi
Cantine Artese Via Roma 26, Porto Salvo – Vibo Valentia info@viniartese.it Telefono: 348 240 6829 di Antonella Amodio Ho conosciuto Aurum Deum, il vino passito da uve zibibbo di Cantine [...]
Bruno Barbieri ha condiviso una ricetta per realizzare dei pomodori ripieni buonissimi e gustosi. Non serve usare il riso. I pomodori ripieni sono un vero must nella cucina italiana. Non possono [...]
È una regione costituita da colline e da valli a nord di Verona, che comprende sette comuni suddivisi tra la zona classica, la zona Valpantena e la zona DOC. Avete capito di cosa sto parlando? [...]
