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Uva: moscato Fermentazione e maturazione: acciaio e vetro Fascia di prezzo: 10-15 euro in enoteca Fortunato Sebastiano ci riprova. Dopo il successo de La Matta con Casebianche l’enologo [...]
Grande successo per l’evento di fine estate alla cantina di San Pietro di Feletto (Tv) a favore della onlus Disabili No Limits. Una giornata memorabile illuminata dall’entusiasmo, dai [...]
Il vino più importante e famoso dell’azienda vitivinicola di Franco Cattunar, fondata nel 1985 a Verteneglio/Brtonigla, attività a conduzione familiare dove sono coinvolti anche la moglie [...]
Tra tutti i luoghi comuni legati al Lambrusco, o “ai Lambruschi”, uno dei più diffusi è quello legato all’invecchiamento. Che il vino dell’Emilia non può prendere [...]
La vendemmia 2017 sarà una delle più scarse dal dopoguerra ad oggi, ma di altissima qualità.Le temperature elevate, la scarsità di piogge e dunque i terreni particolarmente secchi, hanno [...]
In estate, mentre i più si interrogano indecisi tra la tradizionale vacanza balneare e una fresca alternativa in altura, l’enofilo incallito ha un solo piano in testa: “visite in [...]
A Mirano (Ve) al via la 10° edizione della Grande Festa del Vino, l’evento dedicato al vino che vede protagonisti 80 tra i migliori produttori nazionali e mondiali. Per due giorni [...]
In collaborazione con Molino Quaglia. Dalla Scozia con amore, ma intanto tutti li salutano come inglesi. Eppure il loro nome potrebbe nascere dagli schoonbrot olandesi, ovveroa dal bel (schoon) [...]
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Mentre preparavo questo post per l‘Italia nel Piatto ho scoperto che esistevano tantissime sagre ed eventi di cui non avevo neanche idea nella mia terra. Avevo l’imbarazzo della [...]
Eccoci a settembre e con l'inizio del mese riprende la rubrica sulle ricette regionali L'Italia nel piatto, questa uscita tratterà della frutta settembrina.L'Italia è un paese ricco di [...]
Per l'Italia nel Piatto questo mese parliamo della frutta di settembre. Lasciamo l'estate con i suoi profumi e i suoi colori senza rimpianti, perché anche settembre ci porterà tanta frutta e [...]
Dopo le tante previsioni è il tempo per le prime stime sulla vendemmia 2017 sulle falde del Vesuvio. Il taglio delle uve nelle proprietà delle aziende che fanno parte del Consorzio tutela vini [...]
[introduzione]La ricetta della marmellata di uva col bimby è facile e i tempi sono ridotti grazie all’uso del magico elettrodomestico amico delle donne. Per quando riguarda la quantità [...]
Nella consapevolezza di non saper abbastanza riguardo alle infinite declinazioni dei pinot noir presenti nel globo, qualche mese fa mi sono chiesto se fosse stato possibile fare il giro del [...]
In Alto Adige le grandi cantine cooperative sono diventate interpreti di una produzione di eccellenza che può contare sulla passione di molti piccoli viticoltori, sulla loro tecnologia e know [...]
Cucine a Spasso – Food Truck Festival itineranteda venerdì 1 a domenica 3 a Savignano sul Rubicone (FC), da venerdì 8 a domenica 10 settembre a San Giorgio di Piano (BO) e da venerdì 22 a [...]
E' nata una nuova realtà vitivinicola nei Colli Orientali del Friuli. E' l’azienda agricola Tenimenti Civa, ubicata a Bellazoia di Povoletto (Ud). Inaugurazione venerdì 1 settembre [...]
Sembra incredibile in quello che era il regno delle brocche con il vino appena spillato, eppure oggi alcuni bianchi della Costiera hanno un fascino incredibile anche dopo tanti anni. Come [...]
Giovedì 24 agosto 2017, ci scrivono dall'azienda Livon, con ben dieci giorni di anticipo rispetto all’anno scorso, abbiamo dato inizio alla vendemmia nei nostri vigneti di Ruttars nel [...]
“Si abbina perfettamente a formaggi erborinati, frutta o pasticceria secca”. Una frase familiare che avrete letto sicuramente sulle etichette di tantissimi vini liquorosi. E se [...]
La Svizzera conta oltre 200 varietà di viti, tra cui non meno di 40 rarità locali antichissime che non si trovano praticamente da nessun’altra parte al mondo. Per riuscire a godere di [...]
Mariella Belloni Diploma del vignaiolo, taglio dei grappoli, pigiatura ‘vintage’; ma anche vinoterapia post-vendemmia, cernita di uva-cult come quella per l’Amarone, [...]
C'è nel Veneto un affettuoso rispetto per il vino, considerato bevanda evangelica, alimento completo per la vita umana, insieme al pane. E i Veneti, ancestralmente religiosissimi, credono [...]
Per la verità prima che il callido Lo Cascio me ne parlasse – e mi facesse provare – al Prime Uve Invitational, io il reverse searing manco sapevo cosa fosse. Come credo una buona [...]
