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Un paesaggio mai visto da queste parti, la neve è ovunque, copre ogni tetto e ogni strada. Se ci fermiamo in un punto qualsiasi e ruotiamo a 360° gradi su di noi stessi, l'impressione è [...]
Dalle terapie a base di vino di Menecrate alla cantina del Castello. Conto alla rovescia per il week-end del 2, 3 e 4 marzo 2012, dedicato a tutti gli appassionati di enogastronomia, turismo [...]
Se c’è una cosa che ho imparato dal letargo invernale, è che non c’è niente di più confortante che preparare dei caldi e fragranti biscotti nella propria dimora. Se pensiamo poi che [...]
Bella, sana veloce e buona Grazie ai miei “Cavoletti alla pizzaiola“… Ingredienti: 300 g di pasta integrale cavoletti alla pizzaiola 2 carote olio evo sale pepe Procedimento: [...]
(English version below) Un po' troppo sdolcinata oggi? Ma siamo quasi a S. Valentino... Questa tortina l'ho fatta per Marco, di solito mi vede preparare, decorare e ...portare via. Questa [...]
Nella sezione di conferenze dedicate alla pasta che ho seguito a Identità Golose 2012, ce n’è una che vi voglio segnalare, quella tenuta dallo chef Francesco Sposito della Taverna [...]
MILANO - La provocazione è arrivata da Identità golose. Durante il proprio intervento, Niko Romito, uno degli chef emergenti della Penisola, avrebbe lanciato il sasso di una polemica destinata [...]
Ho voluto iniziare il post con questa bella foto...perchè il gruppo della Toscana è davvero molto figo ;)Qui vedete le blogger e le produttrici...quante belle donne!Lunedì scorso si è svolta [...]
Se non sapete che i tortelloni ricotta e spinaci, ma in genere tutta la pasta fresca ripiena, sono un gran successo al Super, datevi bassi voti in “mondanità della spesa”. Per me [...]
Chiude oggi la 110ª edizione dell'International Agri-business show (www.fieragricola.it). «La 110ª edizione di Fieragricola - dichiara Giovanni Mantovani, direttore generale di Veronafiere - [...]
Gli anolini sono una pasta ripiena tipica di Parma e come quasi tutte le paste emiliane di questo tipo va servita in brodo per potere meglio apprezzare il suo ripieno, che è il vero [...]
Per ma la cucina è una pagina bianca dove scrivere, disegnare, elaborare tutto quello che la fantasia e la creatività suggerisce.Nulla vieta, altrimenti dove sarebbe la libertà della pagina [...]
TAGLIATELLE CHE TORMENTO.. CHE PASSIONE !!!Per essere una che ha vissuto per 30 anni della sua vita con una Tata abruzzese che in ogni occasione si cimentava nelle più svariate preparazioni [...]
Trenette ai carciofiNonostante il persistere del black out tecnico che ha colpito i 2/3 della mia famiglola (alias malanni di stagione...), per il quale spero di essere assente [...]
Montate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e spumoso. Aggiungete i tuorli ( tenendo da parte l'albume ), la farina , il sale, la scorza del limone , il succo di [...]
Grazie al la tecnica di produzione, rispettosa delle qualità del latte, il Montasio ha un sapore morbido e delicato. Le tre tipiche stagionature permettono di valorizzarne le caratteristiche [...]
Buon venerdì. In questo giorno, carico di "troppo" e di "tutto" mi ci vuole assolutamente un dolcino veloce e sfizioso: un bocconcino di pasta di mandorle. Casualmente tratto al mio libro [...]
Questo é un dei primi piatti che ho servito al pranzo di Natale; ravioloni fatti in casa con il ripieno fatto con cuori di carciofi , prosciutto praga e formaggio robiola. Fatti gratinare [...]
Sull'"ancora un po'" mi scappa da ridere e anzi: se non ne potete più e decidete di passar oltre, non mi offendo. Anche perchè non ne avrei motivo, visto il ricorrere di questo tema nei miei [...]
Quando ho visto il piatto di Stefania, è stato come tornare indietro negli anni. Mi ha ricordato l’infanzia e l’adolescenza quando mia madre lo preparava. In genere utilizzava come pasta, [...]
Dalla presentazione della nostra azienda vitivinicola toscana:"Storica residenza dei Conti Guidi e successivamente della nobile famiglia degli Alessandri, la Tenuta di Petriolo è testimone di [...]
Al Forum del Sigep di Rimini Fiera le nuove tendenze all'insegna di creatività e sobrietà.Rimini, 24 gennaio 2012 - Fantasia e sobrietà sui dolci e nelle vetrine delle pasticcerie. Sono [...]
Avvertimento per utilizzatori di coupon offerti da gruppi d’acquisto online, se avete pensato Groupon siete perspicaci. Non tirate scarpe contro il monitor dopo, imparate prima che [...]
Il meglio dei prodotti , dei sapori, dei profumi, e degli chef toscani, sono stati ospitati il 16 Gennaio, presso l’Hotel Sheraton Malpensa, per l’inaugurazione di una serie di [...]
Ci ho messo una vera eternità per scrivere questo post dato che l'evento blogger di cui in tanti hanno parlato si è tenuto ad inizio dicembre. Parlo dei Salumi del Frantoio realizzati dal [...]
