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Questa ricetta rappresenta un’alternativa alle classiche lasagne della tradizione italiana a base di carne e besciamella. Una ricetta semplice e alla portata di tutti con la quale [...]
In una casseruola riscaldate a fuoco moderato 150 g di panna, lo zucchero, il miele. Aggiungete la colla di pesce precedentemente ammorbidita e strizzata, togliete dal fuoco. Montate la panna [...]
Vi abbiamo già presentato l’aperitivo alla maniera romana, eccovi ora la cena di una famiglia borghese dell’antica Pompei. Il tutto cominciava con un aperitivo a base di [...]
Visto che nonostante il grande freddo oramai già si sente aria di primavera, ho deciso di pubblicare questa ricetta veloce di pesce che sicuramente avrete già visto alla televisione oppure, [...]
Ingredienti:Per la torta: 140 g carote tritate 50 g amaretti sbriciolati 100 g mandorle tritate100 g zucchero di canna3 uova30 g farina 1/2 bustina di lievito1 pizzico di [...]
Dalle Alpi alla Sicilia, questi primi di febbraio sono giorni di gelo, neve e ghiaccio per tutti gli italiani, o almeno, stando alle previsioni, se ancora qualcuno si è salvato dal freddo [...]
Nonostante la neve, il Carnevale qua è incominciato alla grande!Già lo scorso fine settimane, nei vari paesini limitrofi, hanno incomincito a distribuire i fagioli con le cotiche, noi abbiamo [...]
E’ firmato dal biblista e un teologo don Andrea Ciucci e dal professor Paolo Sartor un originale libro di ricette intitolato A tavola con Abramo. Le ricette della Bibbia, un bel lavoro di [...]
E diamo inizio a questo lungo week end di patè con Dida, un nuovo ingresso che ci auguriamo possa restare a lungo nella banda dell'emmetichallenge: lo dico, più che a ragion veduta, a stomaco [...]
Tutti dicono di mangiare il pesce azzurro perché fa bene alla salute e allora, forza con il pesce azzurro!!!Non ho fatto questa preparazione con l'idea di conservarla, perché essendo pesce [...]
Tutti dicono di mangiare il pesce azzurro perché fa bene alla salute e allora, forza con il pesce azzurro!!!Non ho fatto questa preparazione con l'idea di conservarla, perché essendo pesce [...]
Dedicato alla mia amica RITA e alle donne Pesci,…
E’ da un po’ di tempo ormai che faccio collezione di ricette andate a finire nel dimenticatoio; sono piatti che appartenevano alla tradizione culinaria di un determinato luogo, [...]
Aperitivi a Milano? Non solo! Cominciamo dalla “preistoria” dell’aperitivo: i “bàcari” veneziani. Anticamente i “bacari” (termine la cui etimologia è da collegare al dio Bacco) [...]
Sono sempre di più gli studi che confermando quanto il glutine crei problemi all’organismo umano. Da questi studi emergerebbe infatti che questo componente generi una costante [...]
Partivano dalla Grecia, dalla Siria e dall’Egitto le merci che raggiungevano la Campania Felix, e tra questi preziosi elementi c’erano anche molti potenziali ingredienti. Dalle [...]
Alcuni consigli ayurvedici per ristabilire e mantenere il proprio benessere in ogni stagioneL’ Ayurveda sostiene che differenti tipologie costituzionali richiedono differenti tipi di cibo, per [...]
Questo è sicuramente un esperimento ben riuscito! Rientrata dalla grande mela con il frigo completamente vuoto, (a parte qualche solitario vasetto di conserve casalinghe ed un trancio di [...]
Quando impanate una fetta di carne (o pollo o tacchino) aggiungete una piccola quantità di erbe aromatiche fresche o secche tritate al pangrattato e procedete poi al vostro solito modo. Ne [...]
Oggi ero intenzionata a fare un dolce molto elaborato, ma a causa dell’eccessivo freddo che rallenta notevolmente le lievitazioni naturali, ho desistito. Così ecco che ho avuto una idea: [...]
Fish and chips Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti - Tempo di cottura: 40 minuti Attrezzatura: una padella, una paletta, carta da cucina assorbente. 600 gr. di [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloOramai, che ve lo dico a fare: il we è dedicato ai contest e simili in corso a cui voglio partecipare. Oggi tra i vari che ho trovato su [...]
il patéPartiamo da una considerazione storica, che questa volta è fondamentale per interpretare la nostra sfida. Fino al secolo scorso, con il termine Patè si intendeva un pasticcio di carne, [...]
Oggi è la giornata di Identità Golose. La manifestazia milanese raccoglie attorno a sè l’iradiddio della gastronomia italiana, e non. E aggiungerà anche cose di vino, e altro e [...]
Sviscerate il pesce, squamatelo e lavatelo accuratamente poi condite l'interno del pesce con un po' di sale, un po' di pepe e una manciata di prezzemolo tritato.Quando le patate saranno a [...]
