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I Franciacorta Mosnel (Foto Ilaria Pipola) Si legge Mosnel, ma si pronuncia Franciacorta. Una storia nata nel 1968, anno magico un po’ per tutto, quando la mitica Emanuela Barboglio piantò i [...]
Un supplemento di otto pagine formato giornale in cui si fa il punto della produzione lattiero casearia della Campania 1-L’apparato produttivo 2- Il provolone del Monaco, le ricette di [...]
E alla fine l’autunno bussò. C’è voluto novembre alle porte per desiderare boschi e tinte discrete, tavole imbandite di castagne, porcini e rape. Noi l’autunno lo abbiamo [...]
Se la collocazione geografica, la conformazione del territorio e i fattori climatici influenzano i ricettari regionali, non meno importante è l’avvicendarsi di popolazioni, culture e [...]
10mila visitatori professionali (+10% sul 2010). Successo internazionale nella capitale del caffè.«10mila operatori professionali in visita, più 10% sul 2010, quando il mercato [...]
Il Presidente di Fedagri annuncia che il 7 novembre a Roma si svolgerà l'Assemblea delle Cooperative agricole dell'Alleanza delle Cooperative italiane 'perché come dichiarato recentemente dal [...]
Rosario Lopa: 'Il sistema democratico corre piuttosto seri rischi da una stagione in cui un gruppo non eletto dal popolo impone sacrifici ai cittadini, rischiando peraltro di vedersi prorogato [...]
1-Caianello, Il Contadino di Berardino Lombardo Berardino Lombardo 2-Giugliano, Fenesta Verde Ristorante Fenesta Verde 3-Napoli, Pizzeria al 22 lo staff de Al 22 nel 1950 4-Milano, [...]
Ladurée ha appena aperto a Roma, quindi ecco un piccolo dolce al piatto con un bel macaron! Rosa cristallizzata Ingredienti Petali di rosa Albume Zucchero semolato Isomalto Bagna con [...]
Stop al falso Romano al SIAL di Parigi, grazie all'azione del Consorzio Pecorino Romano Dop, che il 23 ottobre ha immediatamente denunciato la violazione della Dop alla Direzione generale della [...]
Ingredienti: 500 gr zucchine150-200 gr farina 001 cucchiaio olio sale per la salsa : 50 gr Formaggio Gorgonzola1/2 bicchiere latte Lavate e mondate le zucchine, tagliate a cubetti [...]
Il Ristorante Larys di Roma propone, sabato 27 ottobre 2012 alle ore 20:30, una serata dedicata ai grandi bianchi dell’Alto Adige e non solo. Infatti, la faranno da padrone Gewürztraminer, [...]
Una famosa pubblicità contrappone due alpinisti, uno biondo, ordinatissimo e, mi si consenta, ridicolo anche a duemila metri, e un altro male in arnese, barba incolta e occhi gonfi. Svizzero il [...]
Mi piace molto la pasta gratinata in forno, quel contrasto che si crea tra il croccante del pangrattato con il parmigiano e il morbido della pasta e degli altri ingredienti, in questo caso il [...]
La Valle d'Aosta vanta una varietà e una ricchezza di prodotti che spaziano dai formaggi ai salumi, resi particolarmente saporiti da una stagionatura ad alta quota e particolarmente ventilata [...]
Oggi è iniziato il Salone del Gusto di Torino con tutto il fermento e il parla parla che si sta portando dietro da mesi. Io sto facendo la valigia, parto domattina e sarò là fino a domenica [...]
Ancora Ottobre. Questa volta quello di ora. L'Ottobre dell'Autunno romano. L'Ottobre dei turisti che riempiono le strade della città eterna. L'Ottobre del Corso Preparto. Un [...]
Venerdì 26 ottobre 2012 l’Agriturismo Il Castagneto di Castiglione Chiavarese propone la serata gastronomica “Roma nun fà la stupida…”. Il menu della serata sarà [...]
Domenica scorsa alla Fortezza da Basso una bell’incontro in compagnia di tanti appassionati della cucina fiorentina ma soprattutto della cultura gastronomica che c’è dietro, tante [...]
Ingredienti:250 gr di bietole lessate oro dell'orto150 gr di zucchine lessate oro dell'orto500 gr di petto di tacchino cotto 9 cucchiai di pan grattato5 cucchiai di parmigiano [...]
Sabato 27 ottobre 2012 si terrà la seconda edizione della degustazione promossa ed organizzata da MB Eventi con la partecipazione di Ian D’Agata e Massimo Comparini. La degustazione [...]
In Campania, definita dai romani Campania Felix, esiste, da millenni, la coltivazione della mela annurca. Questa pratica trova riscontri storici ben precisi : negli scavi di Ercolano, cittadina [...]
Avete presente il Central Perk, il bar dove s’incontrano i protagonisti del telefilm Friends? Quella sorta di seconda casa dove la familiarità e l’abitudine diventano tali che si [...]
Per la prima volta, sabato 27 ottobre 2012 dalle ore 17:00 alle ore 22:00, la Docg Prosecco Superiore si presenta a Roma a Palazzo Rospigliosi, in via XXIV Maggio 43, con oltre 100 [...]
Inizia oggi il Salone del Gusto a Torino ed è la mia prima volta. Per festeggiare, mi sono regalato un bel laboratorio di Krug alle 17 e non credo che arriverò alle 19 di stasera pienamente [...]
