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È stato l’Imperatore Augusto nel 18 a.C. a inventarsi il ferragosto (da feriae augusti). Una giornata libera per staccare la spina e rilassarsi. Ecco perché tutti gli italiani sono da [...]
I dati produttivi 2018 della Sicilia sono abbastanza diversi da quelli italiani, nel senso che non si è trattato di una vendemmia record: i 5 milioni di ettolitri prodotti sono di poco [...]
Cooking show, cene esclusive con chef stellati, degustazioni di vini pregiati e birre artigianali. Dal 26 al 28 ottobre torna la VI edizione di Taormina Gourmet
Non è certo un segreto tra i gourmet milanesi: 28 Posti è sicuramente una delle tavole più interessanti del capoluogo lombardo e Marco Ambrosino è in uno stato di grazia. La sua idea di [...]
L'articolo Crêpes per la famiglia e Marsala Superiore Riserva Secco proviene da Lavinium. Una domenica mattina è cominciata con l’idea di preparare una ricca colazione e ho messo al [...]
Gli spaghetti con pesce spada e melanzane sono un primo piatto tipico della cucina siciliana, un piatto estivo e saporito perfetto da condividere con gli amici o i familiari. Questa ricetta [...]
Nell’antichità il melone era considerato simbolo di prosperità e di fecondità. Il Cucumis melo, dalla famiglia delle Cucurbitaceae, grazie alle sue proprietà, è un frutto rinfrescante, [...]
Oltre agli innumerevoli postumi e conseguenze di una sbronza, da oggi c’è un motivo in più per cui dovreste prestare più attenzione a ciò che contiene il vostro cocktail estivo: pare [...]
Se sei Massimo Bottura non puoi esimerti dall’andare in visita dai tuoi colleghi chef appena ne hai l’occasione: lo chef tre Stelle Michelin è infatti andato da Corrado Assenza [...]
Iniziata la vendemmia 2019: la raccolta dell’uva è partita in Sicilia, dove è stato colto il primo grappolo della stagione. Più precisamente, questo grappolo è stato raccolto presso [...]
Goduria al quadrato. La ricetta di oggi è un timballo di anelletti alla siciliana con melanzane fritte e un sugo a base di polpette di carne. Goloso, strepitoso, un tripudio di gusto, profumo e [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONEPer i ravioli: 300 g di farina, 3 uova, 300 g di gorgonzola dolce, 50 g di parmigiano grattugiato,latte q.b. (al bisogno), 1 pizzico di sale.Per il condimento: 4 [...]
Vi siete mai chiesti come si mangia l’avocado? in realtà per questo frutto i modi sono veramente tanti.Sembra che questa frutta esotica sia proprio diventato di moda, tutti, lo cercano, [...]
Ventiduesima edizione per la manifestazione siciliana dedicata al cous cous e alle sue sfumature, tra sfide culinarie internazionali, assaggi e show cooking.
La ricetta siciliana della marmellata di limoni costituisce una chicca da non poter non preparare almeno una volta. La torta con marmellata di [...]
Alzi la mano chi d’estate, soprattutto nei giorni più caldi non ha voglia di piatti freschi, senza però rinunciare al gusto! L’insalata di riso è davvero un piatto super furbo perché [...]
Oggi vi presento un secondo piatto , un classico che preparo spesso in estate :il filetto di scottona con pomodori gratinati e patate al forno . Il termine scottona fa riferimento [...]
Nei ristoranti delle navi MSC crociere al primo posto c'è la CEVICHE AL VAPORE DI RANA PESCATRICE, MARINATA CON CIPOLLE ROSSE, LIME E CORIANDOLO, SU SALSA DI PEPERONI, JALAPEÑO E FRUTTO DELLA [...]
Nei ristoranti delle navi MSC crociere al primo posto c'è la CEVICHE AL VAPORE DI RANA PESCATRICE, MARINATA CON CIPOLLE ROSSE, LIME E CORIANDOLO, SU SALSA DI PEPERONI, JALAPEÑO E FRUTTO DELLA [...]
Ferragosto 2019 si avvicina: avete deciso il menù? Trascorrerete il giorno che segna la metà del mese in casa, magari con amici? Allora avrete bisogno di ricette estive, veloci, fresche, [...]
Mariella Belloni Un ricco programma di eventi aspetta appassionati e winelovers per conoscere da vicino vini, gastronomia, storia e cultura dell’isola più bella del Mediterraneo [...]
Dire estate e dire melanzane ti fa subito venire in mente la pasta alla siciliana. Una pasta con sugo di melanzane e pomodori che è una vera e propria icona, nelle sue varie innumerevoli [...]
E’ un abbinamento tradizionale siciliano quello tra il pesto di pistacchi e i gamberi. Ovviamente pistacchi di Bronte Dop e gamberetti di nassa, quelli rosa dolci e saporiti. Il pensiero [...]
Per la serie il mondo va preso a morsi, oggi vi racconto del mio tabù con le cucine esotiche. Ammetto che non sono un gran appassionato e che tendo a galleggiare all’interno dei confini [...]
Due tizi in macchina, vedono un incidente. A occhio é accaduto da pochi minuti. Sono i primi e si fermano. E’ tutto ok, nulla di grave, ripartono, direzione cena da amici. “Ma poi mi chiedo [...]
