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Ingredienti: 400 g di tonno sott’olio, 200 g di mascarpone, 1 cucchiaio abbondante di capperi, il succo di un limone. Preparazione: Sgocciolare perfettamente il tonno. Frullarlo assieme ai [...]
Il tonno rosso rischia l’estinzione, e la Commissione Europea cerca di correre ai ripari chiudendo la pesca quest’anno con una settimana di anticipo, ritenendo che la quota [...]
Giornate di fuoco???? giornate di super fuoco!!! ma ancora per poco, sabato ufficialmente le scuole elementari e medie chiudono i battenti e la materna invece a fine mese, ma quella non è un [...]
La ricetta del tonno tropicale è un secondo piatto a base di pesce originale e di sicuro successo. Dal gusto delicato e particolare, questo piatto a base di tonno sorprenderà i vostri [...]
scattidigusto.it, gennarino.org, tzatzikiacolazione.blogspot.com, lost-in-kitchen.blogspot.com, hanno deciso di lanciare la campagna di sensibilizzazione gastronomica Fatti pescare dalla parte [...]
Le zucchine ripiene sono un piatto estivo amato da tutti, e che può essere cucinato in un’infinità di varianti. Può essere un contorno rustico, magari riempite con carne o [...]
Ingrediente Principale: Riso - Ventresca di tonno- Fontina- Prosciutto cotto [...]
La matalotta è un modo molto diffuso di cucinare il pesce nell’area mediterranea. Può ricordare la preparazione francese detta à la matelote, nella quale i pezzi di pesce, per esempio [...]
L'insalata al farro..è un déjà vu in moltissimi blog, per elencarli tutti mi servirebbe un aggregatore ! Tuttavia alcune insalate con un sacco di verdure fresche, meritano [...]
Già il nome di questa ricetta, tonno al pesto di menta (e mandorle, aggiungo), fa venire l’acquolina in bocca. Se poi se ne sentono profumo e sapore, allora potrà uno di quei [...]
A gentile richiesta, una variazione sul tema dei biscotti salati, con tanto di fornitura della preziosa bottarga...Ingredienti per (per 10-15 biscotti circa):• 200 g. di farina• 100 g. di [...]
Ricetta presentata da Nando Melileo del Ristorante La Cantinella sul Mare di Villammare di Vibonati (Sa) alle Notti della Falanghina alla Fabbrica dei Sapori Ingredienti per 10 persone 1kg [...]
Inizio subito con lo scusarmi, ma oggi mi sono lasciato prendere un pò la mano e dedico lo spazio a me destinato ad una ricetta di pesce che vede protagonista un pesce nobile e dal prezzo [...]
Ennesima variazione della mia amata pasta con il tonno, stavolta con ventresca (di tonno italiano, in olio di oliva) e vermicelli.A fuoco basso insaporisci l'olio evo con uno spicchio [...]
Il tonno di coniglio è una ricetta tipica del Monferrato. E’ stato chiamato così proprio perché a fine cottura la carne del coniglio sarà conservata per qualche giorno sotto olio e [...]
Invece di piangere, pensiamo ad altre prelibatezze, nuove ricette, nuove consistenze. Il Regolamento Mediterraneo del 2006, entrato in vigore il 1 giugno 2010 dopo una corposa deroga, prevede [...]
Il Circolo dei Buongustai curerà il buffet dinner per la Festa della Marina Militare, nella suggestiva location del Palazzo Reale di Napoli. Rientrati dal 93° Giro d'Italia, in collaborazione [...]
Chissà perchè oggi mi sembra sia lunedi, tanto che stavo per aprire questo articolo con un bel “Buon inizio settimana a tutti!”… Dunque oggi vorrei parlarvi di questa [...]
Eh no.. eh no.. non ci siamo proprio metereologicamente parlando!!! Ma vi pare possibile che al 3 di giugno ancora combattiamo con giornate grigie.. piovose.. e con temperature fresche tipo [...]
Estate, tempo di insalate, di piatti freddi e soprattutto di mare!!!!! In attesa che il tempo diventi più clemente e che ci consenta di prendere un pò di sole sulla spiaggia ....ecco una [...]
Prepariamo l'insalata Nizzarda Ingredienti 120 gr di tonno al naturale 400 gr di patate 200 gr di fagiolini verdi olive nere in salamoia 4 filetti di alici sott'olio mezzo [...]
Oggi prepareremo la salsa tonnata, un saporito e cremoso condimento a base di tonno e maionese per rendere i vostri piatti particolarmente gustosi ed invitanti. Questa salsa è ottima per [...]
Da ieri, ogni gastrofanatico il cui cognome comincia per “Ber”, e finisce per “Nardi” pensa seriamente alla rivolta indiscriminata contro l’Unione Europea. Effetti [...]
La mousse di tonno e mascarpone è una deliziosa e soffice crema salata che si prepara facilmente usando appunto con questi due ingredienti, e deve essere servita accompagnata da crostini di [...]
Italia centro-settentrionale, in un qualsiasi supermercato di buon livello, al banco del pesce fresco … tonno: filetto… così, genericamente … e poi? Basta così? Ma è possibile che [...]
