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Ecco i promessi anelli di semola, scoperti nelle recenti vacanze! (Abbiate pazienza, prima o poi tutto quello che vi annuncio sarà fatto…). Qui conditi alla pecorara, come da ricetta [...]
L’Abruzzo e’ una piccola regione per l’Italia demografica ma una grande regione per il mondo del vino. Sono contento di parlare proprio in questi giorni dei numeri della [...]
Bruschettà è un termine dì origine laziale e abruzzese, poi diffuso in tutta Italia, che indica una fetta di pane abbrustolito (bruscato) in forno o sulla griglia.Partendo dagli ingredienti [...]
La pasta all'uovo occupa un posto molto importante tra la pasta alimentare e molti vantano una propria ricetta e hanno dei segreti per fare in modo che la sfoglia risulti perfetta. In realtà [...]
Ce n’è voluto di tempo per capire cosa intendesse Luigi Cataldi Madonna, il produttore top abruzzese che è anche nobile e docente universitario, quando raccontava: “io mi scervello con [...]
... e avrei voluto condividere con gli amici i piatti che ho assaggiato, ma purtroppo non è stato possibile, per cui mi limito a pubblicarvi le ricette di alcune specialità.PanducaleQuesto [...]
Angelo PerettiInutile nasconderlo: sono preoccupato. I grandi del mondo, riuniti a L'Aquila per il G8, devono decidere di cose serissime. E intanto si sbronzano.Credo proprio vada a finire [...]
Sono io, o sul menù del G8 la stampa è giornalisticamente apprezzabile quanto il rumore di fondo? Da ieri continuano a uscire articoli che per indice di marchetta non è inappropriato [...]
Suvvia Adua, lo sappiamo bene che sei bellissima, che rappresenti il sogno proibito, enoicamente parlando, per legioni di sommelier, appassionati di vino, spettatori della Prova del cuoco di Rai [...]
Ogni tanto quando il caldo si fa proprio sentire, mi passa persino la voglia di cucina...arrivo a casa dal lavoro stremata dal caldo e dalla stanchezza....mi butto sotto la doccia e poi ho [...]
Una domenica sera di inizio estate, un caldo torrido che non ha fermato al nostra volontà di fare cucina!Per chi non fosse poi cosi informato, dal 26 giugno al 5 luglio, a Pescara si stanno [...]
Dall’agenzia ADN Kronos (ore 8.35) apprendiamo che “Michele Persechini, chef di fiducia del premier, proprio oggi è andato in Abruzzo per un ’sopralluogo’ alle cucine [...]
Il 12 giugno verrà ufficialmente presentata la nuova denominazione abruzzese. La Doc Tullum si appresta a diventare una delle più piccole del nostro Bel Paese Ecco a voi una nuova Doc! [...]
Preparazione: 5 minuti Cottura:20 minuti INGREDIENTI Per 6 persone 700g di pane raffermo 1 rametto di basilico 0,5dl di aceto di vino bianco 1dl di olio extravergine d’oliva sale [...]
Redazione di TigullioVino.it Il Museo del Maiale di Carpineto Sinello (Chieti) lancia una gara di solidarietà a favore delle vittime del terremoto attraverso la valorizzazione di [...]
"Grazie, ce sito fatto magnà 'na cosa straordinaria" sono le più belle parole in aquilano (pronuncia e la cadenza) che un cuoco si possa sentir dire!Torno dalla tendopoli di Coppito (Aq) dove [...]
Auguro a tutti voi una buona Pasqua da passare con le persone a voi più care! Nel rispetto delle difficoltà della popolazione abruzzese, spero che vi impegnerete a rendere questi giorni di [...]
Non eravamo ancora a cupra nel 1997/8 quando vi fu il terremoto dell'Umbria che fece ingenti danni anche qui. Chi c'era ovviamente lo ricorda con grande angoscia. Non abbiamo sentito la scossa [...]
L'attrezzo conferisce alla pasta uno spessore squadrato e una consistenza porosa che consente al sugo con cui verrà condita di aderire completamente, con grande soddisfazione del palato.I [...]
Ebbene sì, sono nato a L’Aquila, lì ho avuto la nonna più presente e uno zio materno, vi passavo lunghi periodi prima che essi si trasferissero a Coppito, piccola frazione vicina. E, [...]
Luigi Bellucci In questi giorni di lutto per il capoluogo d’Abruzzo, di dolore per tutta la regione e di sconforto per l’intera nazione vorrei contribuire a dare a tutti un motivo di [...]
Se come me amate il pane con crosta croccante e mollica morbidissima, dovete assolutamente provare questo! Questo pane mi ha dato una grandissima soddisfazione....finalmente un pane OTTIMO con [...]
Questo dolce si distingue per semplicità e facilità di preparazione. La torta, avvolta in un panno di cotone, resta morbida anche per 5 giorni e, se riscaldata, riacquista tutta la sua [...]
Dai, fai qualcosa! ...come se tre lavori contemporaneamente durante tutto l'anno non bastassero!Eppure è vero, mancava ancora qualcosa per concludere le mie giornate, per mettere la firma sul [...]
E’ un tipico biscotto d’Abruzzo in genere lo compro ,da maggio a settembre ,quando vado in campeggio è gradevole offrire alla sera facendo due chiacchiere… con gli [...]
