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"Tutti abbiamo qualcosa in fondo al cuore che dobbiamo tenere per noi"(A.Pagano, profumo di Nepeta)I De Win e la segregazione da Covid sotto lo stesso tetto con l'adolescente.Lo sfogo [...]
Se questa città non dorme allora siamo in due...Già, così intonava Tiziano e credo fermamente che in questo infinito periodo e in questa incredibile situazione, a non dormire saremo [...]
La torta trapunta è un dolce soffice, realizzato con una base semplicissima, aromatizzata al limone, il tutto reso più goloso dalle decorazioni al formaggio e cacao, che renderanno questo [...]
Ricetta Fave e Cicorie di Bruno Sodano La primavera regala sempre buoni frutti e nei campi si raccolgono ancora le cicorie di campo. Sapore amaro, lungo, persistente. Pianta spontanea dalle [...]
I biscotti al cacao con crema fondente e caffè Stringhetto sono dei cookies strepitosi che sanno di cioccolato e caffè. Sono realizzati con i classici ingredienti della frolla con [...]
Drink CHEEKY SMILE di Gregory Camillò, head bartender del The Jerry Thomas Speakeasy di Roma, un cocktail che potrete rifare a casa per un rilassante momento di pausa, come al bar. DRINK: [...]
I brownies alla banana sono una variante del classico e intramontabile dolce americano. Come tutti i brownies, anche questi sono ricchi di cacao e di cioccolato, ma hanno una marcia in più [...]
Rilassarsi nel dopo cena con l’Amaro Lucano può regalare un momento di pausa, di cui in questo periodo c’è davvero bisogno! L’Amaro Lucano si abbina perfettamente al [...]
In quarantena, approfittando di qualche giorno gentilmente “imposto” di ferie forzate, provo a darmi da fare, ma so già che mi aspetta una quotidianità claustrofobica, che si addice solo [...]
La giornata della terra è un’ottima occasione per condividere con tutti voi un recente studio dell’Università di Leeds pubblicato su Nature che mi ha particolarmente colpita. Questo studio [...]
Il drink BURROWS, ispirato al film The Darwin Awards e ideato da Antonio Masi, capo bar del Tatabui bistrot e cocktail bar di Torino, è perfetto per la quarantena! Quarantena, [...]
Questi biscottoni al burro d’arachidi e cacao ricordano un po’ la stagione invernale. E infatti erano stati preparati in ottobre! Hanno aspettato fino ad adesso per essere [...]
Il plumcake nasce anticamente in Inghilterra come torta alle prugne secche, infatti letteralmente plum cake è “torta alle prugne”. In italiano è considerato un dolce lievitato a [...]
Ognuno in questo periodo si reinventa come può, e così ad Asti succede che la storica caffetteria del museo Mazzetti si reinventi come delivery nazionale di cocktail. L’idea è delle [...]
Lo zuccotto gelato è una rivisitazione della ricetta del dolce fiorentino, semplice da preparare ma sempre d’effetto, bastano tre ingredienti per prepararlo savoiardi, caffè e un goloso [...]
{Ho una debolezza: IL TIRAMISÙ} [storie di quarantena] Chi avrebbe mai avuto tempo in una domenica pomeriggio “non in quarantena” di preparare un tiramisù con uova fresche consegnate [...]
Campari ha annunciato l’avvio di una trattativa esclusiva con il mondo dello champagne. Champagne Lallier per l’esattezza. La negoziazione sarà portata avanti con la società francese Sarl [...]
Se mi seguite da tempo saprete sicuramente che a me, in cucina come un po’ in tutte le situazioni, piace osare e sperimentare: oggi lo facciamo con una ricettina molto facile e allo stesso [...]
Se dal 4 maggio potremmo entrare nella fase 2 è ancora un mistero, sta di fatto che l’attività di consegna a domicilio rimarrà a lungo una modalità di acquisto favorita. In tal senso, dopo [...]
I tagliolini al cacao con crema di fagioli e pancetta sono un primo piatto insolito creato con pochissimi ingredienti e senza l’uso delle uova, facile e veloce da realizzare anche per un [...]
Croccanti fuori e morbidi dentro, i brownies sono la cura per tutti i mali! Ingredienti per 9-16 brownies (a seconda di quanto piccoli o grandi tagliamo i quadratini): 170 gr di cioccolato [...]
Un prodotto “senza sensi di colpa” e dalle grandi virtù nutraceutiche. Il carciofo vive un rinnovato successo sulle tavole degli italiani, popolo gourmet e salutista per definizione. E se [...]
Una goduria al cioccolato, uno tira l’altro! Ingredienti per 15-16 cookies da 100 grammi ciascuno (se si vuole dimezzare la ricetta, usare 1 uovo e 1 tuorlo): 230 gr di burro, freddo di [...]
“Non bluffiamo… il gusto non va dimenticato” – queste le parole dello chef Giulio Terrinoni per sintetizzare il lavoro al suo Per Me, da noi condivise appieno dopo essere [...]
